Постный майонез

• Картофель 1200 г
• Лук порей 250 г
• Масло сливочное 60 г
• Молоко 50 мл
• Петрушка листья 15 г
• Соль 2 ч. л.

• Мука 500 г
• Картофель 300 г
• Сахар 3 ст. л.
• Морковь 150 г
• Стручковая фасоль 150 г
• Кукурузный крахмал 2 ч. л.
• Сода 0.67 ст. л.
• Специи по вкусу
• Соль по вкусу
• Молоко 1 л
• Сливочное масло 100 г

• Свежие огурцы сколько войдет
• Свежий укроп 1 веточ.
• Зонтик укропа 1 шт.
• Чеснок 5 шт.
• Листья хрена 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Смесь перцев горошком 10 шт.
• Душистый перец горошком 2 шт.
• Семена горчицы 1 ч. л.
• Соль 1 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.

• Гречка 250 г
• Вода 500 мл
• Капуста белокочанная 350 г
• Лук репчатый 120 г
• Морковь 130 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Сливочное масло 80 г
• Соль 2 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.

Крем

• Сыр Филадельфия 140 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Стевия 1 ст. л.
• Измельченные орехи по желанию

• Кабачки 1 кг
• Фарш куриный 500 г
• Яйцо 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Мука 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Сахарное стекло

• Сахар 227 г
• Кукурузный сироп 142 г
• Дистиллированная вода 57 г

• Готовое тесто 300 г
• Сыр рикотта 450 г
• Тертая моцарелла 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Пепперони 110 г
• Коппа 110 г
• Острая коппа 110 г