Постный майонез

• Длинная лапша 400 г
• Говядина рибай 200 г
• Рыбные котлеты 2 шт.
• Чой-сум 200 г
• Чеснок 5 зубч.
• Лук шалот 3 шт.
• Устричный соус 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Темный соевый соус 1 ст. л.
• Кунжутное масло 0.5 ч. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Вода 250 мл
• Растительное масло 3 ст. л.

• Курица 1.2 кг
• Лук 3 шт.
• Чеснок 6 зубч.
• Имбирь 2 см.
• Острый перец 3 шт.
• Томатное пюре 200 г
• Горчичное масло 4 ст. л.
• Соль 1 щеп.
• Зира 1 ч. л.
• Гвоздика 6 шт.
• Черный кардамон 2 шт.
• Зеленый кардамон 4 шт.
• Корица 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Порошок карри 1 ч. л.
• Молотый красный перец 0.5 ч. л.
• Куркума 0.5 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый 1 ст. л.
• Горячая вода для консистенции

• Свиная грудинка 115 г
• Морковь 30 г
• Лук 1/4 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Лапша удон
• Сахар 1 ст. л.
• Саке 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.

• Яйца 4 шт.
• Куриная грудка 220 г
• Огурец 220 г
• Зеленый лук по вкусу
• Сыр 100 г
• Майонез 3 ст. л.
• Соль по вкусу

Бисквит

• Мука 340 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Какао 1 ст. л.
• Простокваша 300 мл
• Пищевой краситель 2 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 50 г
• Сливочное масло 170 г

Крем

• Сыр сливочный 400 г
• Сахарная пудра 130 г
• Сливки 33% 450 г

Кофейное желе

• Вода 1.2 л
• Сахар 3 ст. л.
• Эспрессо 100 мл
• Желатин 1 пак.

Сливочная смесь

• Концентрированное молоко 380 мл
• Сгущённое молоко 305 мл
• Сливки 200 мл
• Эспрессо 100 мл

• Чеснок 2 зубч.
• Морковь 1 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Помидор 300 г
• Луковица 0.5 шт.
• Стручковая фасоль 250 г
• Нут вареный 500 г
• Бальзамический уксус 1 ст. л.

• Кабачки 3 шт.
• Соль по вкусу
• Панировочные сухари 100 г
• Мука 60 г
• Сыр чеддер 100 г
• Яйца 3 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Майоран 1 ч. л.
• Растительное масло 3 ст. л.