Безалкогольный глёг
Происхождение рецепта
Глёг – это горячий зимний напиток из красного вина с пряностями, распространенный еще со времен Средневековья в скандинавских странах. В отличие от глинтвейна, в него добавляют миндаль или миндальные хлопья, которые не только придают напитку особый аромат, но и помогают дольше сохранить тепло. Сварите на детский Новый Год безалкогольный глёг на соке.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Сок черной смородины
-
Корица
-
Гвоздика
-
Имбирь
-
Кардамон
-
Апельсин (цедра)
-
Бадьян
-
Изюм
-
Сахар
-
Миндаль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Ложка
- Кастрюля
Ароматный безалкогольный глёг с соком черной смородины, пряностями и апельсиновой цедрой — идеальный напиток для уютного вечера!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Снимите цедру с одного апельсина.
Шаг 2:
Нарежьте имбирь.
Шаг 3:
Всыпьте в кастрюлю сахар, добавьте апельсиновую цедру, кусочки имбиря, две палочки корицы, кардамон, гвоздику, бадьян, изюм и 100-150 мл сока черной смородины.
Шаг 4:
Помешайте, доведите до кипения и варите 5-7 минут.
Шаг 5:
Влейте оставшийся сок, перемешайте и подогрейте до 90-95 градусов.
Шаг 6:
Охладите и настаивайте от 1 часа до суток.
Шаг 7:
Подогрейте.
Шаг 8:
Выложите на дно бокалов по чайной ложке изюма и миндаля, разлейте глёг и подавайте, украсив палочкой корицы.
Советы по приготовлению
Не вливайте в кастрюлю весь сок сразу – сначала должен получиться концентрированный отвар специй.
Чем дольше будет настаиваться глёг, тем ароматнее он получится.
