Безалкогольный гоголь-моголь

• Молоко 1.5 л
• Яйца 4 шт.
• Соль 0.5 ч. л.
• Сметана 300 г

• Кабачки 4 шт.
• Говяжий фарш 400 г
• Томатное пюре 300 мл
• Белое вино 1/2 ст.
• Сельдерей 1 шт.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Сыр Провола 150 г
• Тертый пармезан 300 г
• Соус Бешамель 300 г

• Соль по вкусу
• Чеснок 3 зубч.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Свежий укроп 10 г
• Сливочное масло 30 г
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Лимон 1 шт.
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.
• Лосось, филе на коже 600 г
• Пшеничная мука 1 ст. л.
• Сливки 23% 400 мл

Для глазури

• Масло сливочное 20 г
• Томатная паста 2 ст. л.
• Острый соус чили 2 ст. л.
• Мед 1 ст. л.

Для соуса

• Майонез 100 г
• Сметана 100 г
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубч.
• Соль и перец по вкусу

• Яйцо 3 шт.
• Молоко 250 мл
• Овсяные хлопья 150 г
• Вишня 250 г
• Пищевая сода 1/2 ч. л.
• Подсластитель по вкусу
• Соль щепотка

• Паста Паппарделле 200 г
• Креветки 250 г
• Цукини 100 г
• Помидоры 150 г
• Красный базилик 15 г
• Свежий чабрец 10 г
• Чеснок 3 зубч.
• Лук 50 г
• Сливки 23% 150 мл
• Сыр пармезан 150 г

Начинка:

• Вода 130 г
• Сгущённое молоко 30 г
• Сахар 40 г
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Тарталетки:

• Сливочное масло 60 г
• Яйцо 25 г
• Мука 90 г
• Кукурузный крахмал 35 г
• Соль 1 г
• Сахарная пудра 30 г

• Кабачки 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по вкусу
• Мука ржаная 3 ст. л.
• Масло растительное для жарки