Домашнее абрикосовое мороженое - пошаговый рецепт с фото | EdaVideo
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Простые и быстрые рецепты Домашнее абрикосовое мороженое

Домашнее абрикосовое мороженое

Изображение блюда: Домашнее абрикосовое мороженое — Eda.Video
4 ч.
125.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 17.0 г

Происхождение рецепта

Абрикосы сами по себе являются древним фруктом, который был известен человечеству на протяжении тысячелетий. Они были популярны в Средиземноморье и постепенно распространились по всему миру. В сочетании с молочными продуктами, сахаром и другими ингредиентами абрикосы стали идеальным выбором для создания фруктового мороженого.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Ik0OLpWi840

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Сахар
  • Яйцо
  • Ваниль
  • Абрикосы

Кухонные принадлежности

  • Миски
  • Венчик
  • Миксер
  • Ковшик
  • Лопатка
  • Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 1 Отделите желтки трех яиц от белков и вылейте их в ковшик. Белки сохраните.

Шаг 2:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 2 Добавьте часть сахара и перемешайте лопаткой.

Шаг 3:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 3 Продолжая мешать, влейте молоко.

Шаг 4:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 4 Помешивая, доведите смесь до кипения, снимите с огня и перелейте в миску.

Шаг 5:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 5 Добавьте ваниль, перемешайте.

Шаг 6:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 6 Всыпьте в белки остатки сахара, перемешайте венчиком и взбейте миксером.

Шаг 7:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 7 Удалите косточки из абрикосов и разотрите их в пюре ручным блендером.

Шаг 8:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 8 Постепенно, перемешивая, добавьте в горячую заварную смесь взбитые белки.

Шаг 9:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 9 Добавьте абрикосовою пюре и перемешайте венчиком.

Шаг 10:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 10 Остудите и уберите в морозильник на несколько часов.

Советы по приготовлению

Молоко лучше взять не менее 3,5 процентов жирности.

Не кипятите молочно-яичную смесь, только доведите до кипения, как при приготовлении заварного крема.

Для мороженого лучше всего подойдут спелые, но не переспевшие абрикосы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Крем-карамель
Крем-карамель
5 ч. 10 мин.
168.0 ккал
Б: 5.3 г
Ж: 5.8 г
У: 23.5 г

Приготовьте нежный испанский десерт с гладкой молочно-яичной текстурой и ароматной карамелью. Крем-карамель выпекается на водяной бане, а после охлаждения аккуратно переворачивается на тарелку, чтобы карамель превратилась в сладкий соус.

Ингредиенты
  • Молоко 500 мл
  • Сахар 290 г
  • Яйца 4 шт.
  • Ванильный сахар 10 г
Подробнее
Рецепт: Баноффи пай
Баноффи пай
1 ч. 40 мин.
281.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 15.0 г
У: 33.0 г

Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.

Ингредиенты
Тесто
  • Мука 250 г
  • Сахарная пудра 25 г
  • Сливочное масло 125 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
Начинка
  • Сливки 33% 300 мл
  • Сахарная пудра 1 ст. л.
  • Растворимый кофе 1 ч. л.
  • Варёная сгущенка 280 г
  • Банан 3 шт.
  • Молотый кофе 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Ладду
Ладду
40 мин.
458.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 22.0 г
У: 55.0 г

Устройте для друзей чаепитие в индийском стиле, подав на стол необычные конфеты из нутовой муки с медом и пряностями.

Ингредиенты
  • Нутовая мука 7 ст. л.
  • Мед 2 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Масло гхи 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Торт Наталия
Торт Наталия
1 ч.
218.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 13.0 г
У: 18.0 г

Погрузитесь в атмосферу Испании с десертом Натильяс — нежным кремом из молока, яиц и ванили.

Ингредиенты
  • Молоко 500 мл
  • Сахар 80 г
  • Желтки 6 шт.
  • Ванильный экстракт 2 ст. л.
  • Корица 1 ст. л.
  • Печенье Мария 4 шт.
Подробнее
Рецепт: Нежные бисквитные рулетики
Нежные бисквитные рулетики
1 ч. 30 мин.
257.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 15.0 г
У: 22.0 г

Попробуйте эти нежные маленькие рулетики с медом, очень вкусные и несложные в приготовлении.

Ингредиенты
  • Молоко 40 г
  • Растительное масло 35 г
  • Мука 40 г
  • Кукурузный крахмал 15 г
  • Яйцо 4 шт.
  • Соль 1 г
  • Сахар 45 г
  • Лимонный сок 3 г
  • Мед 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Рахат-лукум
Рахат-лукум
—
0.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 0.0 г

Рахат-лукум — это нежное восточное лакомство, которое покоряет своим мягким вкусом и ароматом. Приготовить его дома совсем несложно, а результат порадует как сладкоежек, так и любителей традиционной кухни.

Ингредиенты
Для сиропа:
  • Вода 300 мл
  • Сахар 800 г
  • Лимон 1 ломт.
Для основы:
  • Вода 600 мл
  • Свекла 2 шт.
  • Кукурузный крахмал 130 г
  • Винный камень 10 г
  • Орехи 100 г
  • Кокосовая стружка 50 г
Подробнее
Рецепт: Тирамису
Тирамису
1 ч. 30 мин.
324.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 19.0 г
У: 32.0 г

Приготовьте к чаепитию с друзьями классический итальянский десерт Тирамису, пользующийся заслуженной популярностью во всем мире.

Ингредиенты
  • Печенье савоярди 400 г
  • Яйца 6 шт.
  • Эспрессо 240 мл
  • Сахар 120 г
  • Сыр Маскарпоне 500 г
  • Какао-порошок по вкусу
  • Шоколадная стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Трюфель из двух ингредиентов
Трюфель из двух ингредиентов
3 ч. 30 мин.
340.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 8.0 г
У: 59.0 г

Домашние трюфели — простой вариант шоколадных конфет, для которого понадобится всего два основных ингредиента: сгущенное молоко и какао-порошок. Массу легко приготовить на плите, охладить и сформировать вручную.

Ингредиенты
  • Сгущённое молоко 240 г
  • Какао-порошок 100 г
Подробнее