Домашнее абрикосовое мороженое

Главная страница Все рецепты Домашнее абрикосовое мороженое

Домашнее абрикосовое мороженое

4 ч.

125.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 17.0 г

Происхождение рецепта

Абрикосы сами по себе являются древним фруктом, который был известен человечеству на протяжении тысячелетий. Они были популярны в Средиземноморье и постепенно распространились по всему миру. В сочетании с молочными продуктами, сахаром и другими ингредиентами абрикосы стали идеальным выбором для создания фруктового мороженого.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Ik0OLpWi840

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Молоко
Сахар
Яйцо
Ваниль
Абрикосы

Кухонные принадлежности

Миски
Венчик
Миксер
Ковшик
Лопатка
Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 1 Отделите желтки трех яиц от белков и вылейте их в ковшик. Белки сохраните.

Шаг 2:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 2 Добавьте часть сахара и перемешайте лопаткой.

Шаг 3:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 3 Продолжая мешать, влейте молоко.

Шаг 4:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 4 Помешивая, доведите смесь до кипения, снимите с огня и перелейте в миску.

Шаг 5:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 5 Добавьте ваниль, перемешайте.

Шаг 6:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 6 Всыпьте в белки остатки сахара, перемешайте венчиком и взбейте миксером.

Шаг 7:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 7 Удалите косточки из абрикосов и разотрите их в пюре ручным блендером.

Шаг 8:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 8 Постепенно, перемешивая, добавьте в горячую заварную смесь взбитые белки.

Шаг 9:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 9 Добавьте абрикосовою пюре и перемешайте венчиком.

Шаг 10:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 10 Остудите и уберите в морозильник на несколько часов.

Советы по приготовлению

Молоко лучше взять не менее 3,5 процентов жирности.

Не кипятите молочно-яичную смесь, только доведите до кипения, как при приготовлении заварного крема.

Для мороженого лучше всего подойдут спелые, но не переспевшие абрикосы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Цимес

30 мин.

129.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 5.0 г

У: 21.0 г

Этот сладкий, но полезный десерт из моркови, яблок и изюма – знаменитый еврейский цимес – наверняка придется вам по вкусу!

Ингредиенты

Морковь 300 г
Яблоки 50 г
Вода 70 мл
Сливочное масло 30 г
Изюм 70 г
Сахар 2 ст. л.

Подробнее

Ароматные шарики из творога

45 мин.

185.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 8.0 г

У: 16.0 г

Нежные творожные шарики с ванильным ароматом. Готовятся в аэрогриле или духовке 10 минут при 130°C. Легкий десерт к чаю без лишнего масла.

Ингредиенты

Творог 5% 360 г
Сливочное масло 15 г
Сахар 22 г
Ванильный сахар
Разрыхлитель 3 г
Яйцо 1 шт.
Мука по необходимости для обсыпки
Сахарная пудра для посыпки
Растительное масло для смазывания формы

Подробнее

Морковные шарики

40 мин.

193.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 6.0 г

У: 34.0 г

Приготовьте очень простой сладкий десерт к чаю, который, без сомнения, оценят веганы и соблюдающие строгий пост.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Сахар 500 г
Лимонная цедра 10 г
Лимонный сок 40 мл
Грецкие орехи 100 г
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Винартерта

1 ч. 30 мин.

269.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 50.0 г

Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!

Ингредиенты

Чернослив 1 кг
Вода 500 мл
Лимонный сок 15 мл
Кардамон 1.5 ч. л.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Сахар 400 г
Корица 0.5 ч. л.
Сливочное масло 230 г
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 590 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 90 мл

Подробнее

Меренговый рулет с фисташковой пастой и ягодами

1 ч 30 мин

224.0 ккал

Б: 2.5 г

Ж: 7.8 г

У: 34.2 г

Приготовьте меренговый рулет в домашней духовке — лёгкий, воздушный и невероятно красивый десерт! С фисташкой и ягодами. Идеален для любого повода!

Ингредиенты

Для меренги

Яичные белки 6 шт.
Ванильный сахар 8 г
Сахар 240 г
Кукурузный крахмал 12 г
Лимонная кислота 0.2 ч. л.

Для ягодного желе

Малиновое пюре (или из другой кислой ягоды) 150 г
Сахар 40 г
Кукурузный крахмал 15 г
Вода 25 мл

Для крема

Сливки 33% 150 мл
Ванильный сахар 8 г
Сахарная пудра 20 г
Сыр Маскарпоне 150 г
Фисташковая паста 1 ч. л.

Для украшения

Ягоды 200 г

Подробнее

Талкыш калеве

50 мин.

335.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 8.0 г

У: 63.0 г

Откройте для себя вкус традиционного татарского десерта — талкыш калеве, нежное и хрустящее лакомство, которое легко приготовить дома!

Ингредиенты

Для альбы

Топленое масло 30 г
Мука 50 г

Для карамели

Сахар 150 г
Мед 50 г
Вода 5 ст. л.

Подробнее

Румынский пасхальный пирог

2 ч.

269.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 8.0 г

У: 42.0 г

Приобщитесь к традициям праздничной румынской кухни, приготовьте вкусный и нарядный сладкий пасхальный пирог козунак с творогом.

Ингредиенты

Мука 350 г
Сухие дрожжи 3 г
Молоко 150 г
Сахар 100 г
Сливочное масло 30 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Лимонная цедра по вкусу
Творог 250 г
Манка 1 ст. л.
Изюм 80 г

Подробнее

Классический рецепт приготовления «Чак чак»

—

350.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 18.0 г

У: 38.0 г

Классический чак-чак с медом по-татарски— это традиционный десерт, состоящий из обжаренного теста, покрытого ароматным медовым сиропом. Готовится он просто в домашних условиях и становится украшением любого стола благодаря своей хрустящей текстуре и сладкому вкусу. Этот рецепт — идеальный способ окунуться в богатую кулинарную традицию татарской кухни и порадовать себя и близких настоящим лакомством.

Ингредиенты

Яйца 4 шт.
Соль по вкусу
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Масло растительное много
Сахар 100 г
Вода 50 г
Мед 100 г

Подробнее