Домашнее абрикосовое мороженое

Главная страница Все рецепты Домашнее абрикосовое мороженое

Домашнее абрикосовое мороженое

4 ч.

125.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 5.0 г

Углеводы: 17.0 г

Происхождение рецепта

Абрикосы сами по себе являются древним фруктом, который был известен человечеству на протяжении тысячелетий. Они были популярны в Средиземноморье и постепенно распространились по всему миру. В сочетании с молочными продуктами, сахаром и другими ингредиентами абрикосы стали идеальным выбором для создания фруктового мороженого.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Ik0OLpWi840

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Молоко
Сахар
Яйцо
Ваниль
Абрикосы

Кухонные принадлежности

Миски
Венчик
Миксер
Ковшик
Лопатка
Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 1 Отделите желтки трех яиц от белков и вылейте их в ковшик. Белки сохраните.

Шаг 2:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 2 Добавьте часть сахара и перемешайте лопаткой.

Шаг 3:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 3 Продолжая мешать, влейте молоко.

Шаг 4:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 4 Помешивая, доведите смесь до кипения, снимите с огня и перелейте в миску.

Шаг 5:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 5 Добавьте ваниль, перемешайте.

Шаг 6:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 6 Всыпьте в белки остатки сахара, перемешайте венчиком и взбейте миксером.

Шаг 7:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 7 Удалите косточки из абрикосов и разотрите их в пюре ручным блендером.

Шаг 8:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 8 Постепенно, перемешивая, добавьте в горячую заварную смесь взбитые белки.

Шаг 9:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 9 Добавьте абрикосовою пюре и перемешайте венчиком.

Шаг 10:

Домашнее абрикосовое мороженое-Шаг 10 Остудите и уберите в морозильник на несколько часов.

Советы по приготовлению

Молоко лучше взять не менее 3,5 процентов жирности.

Не кипятите молочно-яичную смесь, только доведите до кипения, как при приготовлении заварного крема.

Для мороженого лучше всего подойдут спелые, но не переспевшие абрикосы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Морковные шарики

40 мин.

193.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 6.0 г

У: 34.0 г

Приготовьте очень простой сладкий десерт к чаю, который, без сомнения, оценят веганы и соблюдающие строгий пост.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Сахар 500 г
Лимонная цедра 10 г
Лимонный сок 40 мл
Грецкие орехи 100 г
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Шоколадно-фруктовый десерт без выпечки

1 ч. 30 мин.

343.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 21.0 г

У: 30.0 г

Этот очень простой шоколадно-фруктовый десерт без выпечки оценят и вегетарианцы, и сторонники натурального питания.

Ингредиенты

Грецкие орехи 100 г
Финики 100 г
Банан 1 шт.
Какао-порошок 6 ст. л.
Авокадо 1/2 шт.
Масло 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.

Подробнее

Корт татарский

30 ч.

236.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 18.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте знаменитый красный татарский творог корт, он отлично подходит для выпечки или просто для вкусного завтрака.

Ингредиенты

Дополнительно

Сахар 4 ст. л.
Масло/сметана 2 ст. л.
Мука 2 ст. л.

Подробнее

Винартерта

1 ч. 30 мин.

269.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 7.0 г

У: 50.0 г

Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!

Ингредиенты

Чернослив 1 кг
Вода 500 мл
Лимонный сок 15 мл
Кардамон 1.5 ч. л.
Ванильный экстракт 2 ч. л.
Сахар 400 г
Корица 0.5 ч. л.
Сливочное масло 230 г
Яйцо 2 шт.
Пшеничная мука 590 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Молоко 90 мл

Подробнее

Пудинг Кхир

50 мин.

110.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 2.0 г

У: 21.0 г

Приготовьте на завтрак или на десерт нежный, сытный и ароматный индийский рисовый пудинг, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Овсяное молоко 1 л
Рис круглозерный 85 г
Сахар 100 г
Шафран 10 шт.
Соль по вкусу
Изюм 2 ст. л.
Орехи (грецкие/кешью) 2 ст. л.
Кардамон 1 ч. л.

Подробнее

Домашние шоколадные конфеты с орехами

1 ч. 30 мин.

354.0 ккал

Б: 13.0 г

Ж: 35.0 г

У: 40.0 г

Представленные конфеты ручной работы можно под настроение наготовить впрок, можно оформить как подарок в красивой упаковке, можно подать к детскому празднику и как десерт к романтическому ужину с шампанским.

Ингредиенты

Сахар 120 г
Какао 25 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 50 мл
Орехи 200 г
Сухое молоко 200 г
Шоколад по вкусу
Кокосовая стружка по вкусу

Подробнее

Чизкейк Нью-Йорк

10 ч.

287.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 24.0 г

У: 24.0 г

Попробуйте чизкейк по классическому рецепту в домашних условиях с выпечкой и сыром по знаменитому рецепту Нью-Йорк с печеньем. Этот рецепт чизкейка гарантирует нежную текстуру и насыщенный вкус, который порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

Малиновый соус

Малина 200 г
Вода 1 ст. л.
Сахар 40 г

Подробнее

Cветлый инвертный сироп

1 ч.

268.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 69.0 г

Приготовьте светлый инвертный сироп — натуральная сладость и идеальный ингредиент для десертов и напитков!

Ингредиенты

Сахар-рафинад 450 г
Вода 200 мл
Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.

Подробнее