Рецепты вторых блюд на каждый день - простые и вкусные

Вторые блюда

Рецепт: Кускус с грибами и зеленью
20 мин.
111.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 4.0 г
У: 15.0 г

Простой и быстрый рецепт кускуса с грибами. Идеальное решение для лёгкого ужина или питательного обеда. Готовится всего за 20 минут, не требуя сложных кулинарных манипуляций, и неизменно радует ярким, домашним вкусом.

Ингредиенты
Основа:
  • Кускус 1 стак.
  • Вода (кипяток) 2 стак.
  • Оливковое масло для заправки
Грибная смесь:
  • Шампиньоны 250-300 г.
  • Чеснок 2-3 зубч.
  • Сливочное масло 20-30 г.
  • Растительное масло для жарки
  • Соль 2 щеп.
Зелень и специи:
  • Перец Чили свежий по вкусу
  • Зелень (зелёный лук, петрушка) 1 пуч.
  • Черный перец по вкусу
Рецепт: Креплах
55 мин.
220.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 5.0 г
У: 32.0 г

Домашние креплах с курицей — сытное блюдо из тонкого теста с ароматной начинкой из куриной грудки и лука. Подойдут для семейного обеда или праздничной подачи.

Ингредиенты
Для начинки
  • Куриная грудка 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец 1 щеп.
Для теста
  • Мука 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 140 мл
Рецепт: Жареные кабачки в панировке
25 мин.
180.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 10.0 г
У: 18.0 г

Приготовьте кабачки в панировочных сухарях на сковороде — простой вариант домашней закуски из доступных продуктов. Кружочки кабачка последовательно обваливают в муке, яичной смеси и сухарях, после чего обжаривают до золотистой корочки. Перед подачей лишнее масло можно убрать с помощью бумажной салфетки.

Ингредиенты
  • Кабачки 2 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 4 ст. л.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Соль 1 щеп.
  • Масло растительное 10 мл
Рецепт: Вареники с творогом и сыром
1 ч. 15 мин.
240.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 9.0 г
У: 28.0 г

Вареники с творогом и сыром — это идеальное сочетание сливочного творога и тягучего сулугуни. Подача со сметаной превращает это простое блюдо в настоящий домашний шедевр. Попробуйте вместе с нами!

Ингредиенты
Для теста
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 200 г
  • Соль 10 г
  • Мука пшеничная
Для начинки
  • Сулугуни 200 г
  • Творог 200 г
  • Яйцо 1 шт.
Рецепт: Нежные вареники с картошкой на кефире
1 ч. 30 мин.
159.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 24.0 г

Нежные вареники с картошкой на кефире — это идеальное сочетание мягкого теста и ароматной начинки. Приготовленные на кефире, они получаются воздушными, отлично держат форму и не развариваются, а подача со сметаной или жареным луком превращает это блюдо в настоящий домашний шедевр.

Ингредиенты
Для теста
  • Кефир 200 мл
  • Мука пшеничная 320 г
  • Желток 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 0.3 ч. л.
  • Сода 0.3 ч. л.
Для начинки
  • Картофельное пюре 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Масло для жарки
Рецепт: Вареники с лесной ягодой как у бабушки
2 ч.
220.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 40.0 г

Сочные вареники с ягодами — это идеальное летнее лакомство, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Тонкое, эластичное тесто, в котором спрятана взрывная ягодная начинка, тает во рту, а подача со сметаной или сахаром превращает это блюдо в настоящий праздник вкуса.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 3 чаш.
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Вода 0.75 чаш.
Для начинки
  • Ягоды 500 г
  • Сахар примерно 0,5 ч. ложки на вареник
Рецепт: Нежные ленивые вареники с маком
30 мин.
180.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 5.0 г
У: 25.0 г

Нежнейшие ленивые вареники с маком — это не просто завтрак, а настоящий десерт для всей семьи. Сливочный творог, сладкий мак и воздушная текстура создают гармонию вкуса, которую невозможно забыть. Подача со сметаной или мёдом превращает обычное блюдо в праздник для вкусовых рецепторов.

Ингредиенты
  • Творог 9 % 250 г
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Манная крупа 3 ст. л.
  • Мак 3 ч. л.
  • Желток 1 шт.
Рецепт: Вареники с творогом и укропом
1 ч. 15 мин.
200.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 6.0 г
У: 28.0 г

Вареники с творогом и укропом — это не просто еда, а символ домашнего уюта и заботы. В каждом кусочке — польза и вкус: творог богат кальцием, зелень — витаминами, а тесто, приготовленное по классическому рецепту, тает во рту. Такое блюдо обязательно станет любимым в вашей семье!

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 400 г
  • Вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Для начинки
  • Творог 300 г
  • Свежий укроп 1 пуч.
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
Рецепт: Сытные домашние вареники с мясом
2 ч. 30 мин.
250.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 10.0 г
У: 28.0 г

Проверенные временем вареники с мясом — это блюдо, которое никогда не надоедает. Нежное тесто и насыщенная мясная начинка, приготовленная из отварной говядины с обжаренным луком, создают идеальный баланс вкуса и сытности. Такие вареники отлично подходят для семейного обеда и надолго утоляют голод.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 250 г
  • Вода 500 г
  • Яйца 3 шт.
  • Соль 10 г
Для начинки
  • Мясо 1.5 кг
  • Лук репчатый 200 г
  • Перец черный молотый 3 г
  • Соль 10 г
  • Масло растительное 20 г
  • Бульон при необходимости
Рецепт: Вареники с малиной: летний хит
1 ч.
198.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 5.0 г
У: 33.0 г

Вареники с малиной — это идеальное летнее лакомство, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Сладкая ягодная начинка в сочетании с мягким заварным тестом превращает это блюдо в настоящий десерт, достойный праздничного стола.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 450 г
  • Вода (кипяток) 180 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 2 щеп.
  • Масло растительное 45 г
Для начинки
  • Малина 200 г
  • Сахар 150 г
Рецепт: Необычные вареники с сырой картошкой
1 ч. 50 мин.
230.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 35.0 г

Вареники с сырой картошкой — это блюдо, которое удивляет своей простотой и насыщенным вкусом. Вареники с сырой картошкой получаются особенно наваристыми, а подача с обжаренным луком превращает их в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты
Для теста
  • Вода 200 мл
  • Молоко 200 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Соль 2 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Мука пшеничная 950 г
Для начинки
  • Картофель 1 кг
  • Лук репчатый 400 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 2 ч. л.
Рецепт: Вареники с картошкой и сыром
1 ч. 30 мин.
220.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 32.0 г

Ароматные вареники с картошкой и сыром — это идеальное сочетание нежного заварного теста и сливочной сырно-картофельной начинки. Подача со сметаной или жареным луком превращает это простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который покоряет своим вкусом с первого укуса.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 600 г
  • Вода (кипяток) 300 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Для начинки
  • Картофель 600 г
  • Сыр твердый 200 г
  • Масло сливочное 50 г
  • Молоко
  • Соль по вкусу
Рецепт: Идеальное тесто для вареников с картошкой на воде
35 мин.
200.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 6.0 г
У: 34.0 г

Идеальное тесто, вкусная начинка, много обжаренного лука, как в начинке, так и сверху. Такое тесто не рвётся и не разваривается, хорошо держит начинку и само по себе получается вкусным и нежным.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 450 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода (кипяток) 240 мл
  • Масло растительное 3 ст. л.
Рецепт: Заварное тесто на вареники с картошкой
1 ч. 15 мин.
210.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 34.0 г

Заварное тесто на вареники с картошкой — идеальная основа для сытного домашнего блюда. Приготовленные на кипятке, вареники получаются нежными, не развариваются и отлично держат форму, а подача с жареным луком или сметаной превращает их в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Вода (кипяток) 200 мл
Для начинки
  • Картофель 8 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Вареники с творогом и свежей зеленью
1 ч. 30 мин.
190.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 28.0 г

Ароматные и нежные вареники с творогом и зеленью — это идеальное сочетание сливочного творога и свежей зелени. Подача со сметаной превращает это простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который покоряет своей свежестью и пользой.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 300 г
  • Вода 180 мл
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 30 мл
Для начинки
  • Творог 200 г
  • Лук зеленый 1 пуч.
  • Свежий укроп 1 пуч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Эластичное тесто на вареники без яиц
45 мин.
240.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 48.0 г

Эластичное и удивительно податливое тесто на вареники без яиц — это идеальная основа для любых начинок. Приготовленное на горячей воде, оно получается мягким, не рвётся при лепке и отлично держит форму при варке, а вареники из него выходят пышными и ароматными.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 400 г
  • Горячая вода 250 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Масло растительное 2 ст. л.
Рецепт: Воздушные вареники с вишней на пару
1 ч. 20 мин.
210.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 39.0 г

Нежные и воздушные вареники с вишней на пару — это идеальное сочетание мягкого теста и кисло-сладкой ягодной начинки. Приготовленные в мультиварке, они получаются пышными, ароматными и не развариваются, а подача со сливочным маслом превращает это блюдо в настоящий десерт.

Ингредиенты
Для теста
  • Кефир 330 г
  • Соль 1 щеп.
  • Сода 5 г
  • Желток 1 шт.
  • Мука пшеничная 500 г
Для начинки
  • Вишня (без косточек) 300 г
  • Сахар 50 г
Рецепт: Сладкая начинка для вареников с творогом
15 мин.
210.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 31.0 г

Нежная сладкая начинка для вареников с творогом — это идеальное сочетание сливочного вкуса и лёгкой ванильной нотки. Такие вареники с творогом получаются сочными, сытными и невероятно аппетитными, а подача со сметаной или ягодами превращает их в настоящий десерт.

Ингредиенты
  • Творог 750 г
  • Желток 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар по вкусу
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
Рецепт: Творожное тесто для вареников на пару
1 ч.
190.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 30.0 г

Нежные, воздушные и невероятно мягкие вареники из творожного теста, приготовленные на пару, — это идеальное сочетание пользы и вкуса. Подача с клубникой и сахаром превращает это блюдо в настоящий десерт, который покоряет с первого укуса.

Ингредиенты
  • Творог 200 г
  • Кефир 200 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сода 2 ч. л.
  • Мука пшеничная 500 г
Рецепт: Тесто и начинка для вареников с луком и яйцом
1 ч. 30 мин.
240.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 10.0 г
У: 31.0 г

Нежные, сытные и невероятно ароматные вареники с луком и яйцом — это классика домашней кухни, которая радует своим вкусом в любое время года. Подача со сметаной и свежей зеленью превращает это простое блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты
Для теста
  • Вода 250 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 500 г
Для начинки
  • Яйца 6 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло 50 г
Рецепт: Постное заварное тесто для вареников
50 мин.
280.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 4.0 г
У: 55.0 г

Невероятно нежное, эластичное и удивительно простое постное тесто для вареников — это идеальная основа для любых начинок. Приготовленное на кипятке, оно получается мягким, податливым и идеально держит форму, а постные вареники с картошкой, грибами или вишней становятся настоящим праздником вкуса даже во время поста.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Вода (кипяток) 300 мл
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Сытные вареники с картошкой и салом
1 ч. 40 мин.
210.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 9.0 г
У: 27.0 г

Сочные, сытные и невероятно ароматные вареники с картошкой и салом — это настоящая классика украинской кухни. Нежное тесто и пикантная начинка из сырого картофеля с салом и луком создают неповторимый вкус, который покоряет с первой ложки.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 0.5 стак.
  • Тёплая вода 1 стак.
  • Соль 1 ч. л.
Для начинки
  • Картофель 3 шт.
  • Сало 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Хрустящие жареные вареники с картошкой
1 ч. 10 мин.
310.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 18.0 г
У: 31.0 г

Золотистые, хрустящие и невероятно аппетитные жареные вареники с картошкой — это идеальное сочетание нежного теста и сытной начинки. Подача с жареным луком и сметаной превращает это блюдо в настоящий кулинарный шедевр, который покоряет своей простотой и вкусом.

Ингредиенты
Для теста
  • Тёплая вода 200 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Масло сливочное 3 ст. л.
  • Мука пшеничная 400 г
Для начинки
  • Вареный картофель 500 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Масло сливочное 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
Рецепт: Аппетитные вареники с сыром и заварным тестом
1 ч. 30 мин.
240.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 11.0 г
У: 26.0 г

Нежные, ароматные и невероятно сытные вареники с сыром — это идеальное сочетание заварного теста и тягучей сырной начинки из двух видов сыра. Подача с жареным луком на сливочном масле и свежим укропом превращает это блюдо в настоящий домашний шедевр.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Желток 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Вода 250 мл
Для начинки
  • Адыгейский сыр 150 г
  • Сулугуни 150 г
  • Свежий укроп по вкусу
  • Соль, перец по вкусу
Рецепт: Постные вареники с грибами
1 ч. 40 мин.
190.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 7.0 г
У: 26.0 г

Сочные, ароматные и невероятно сытные вареники с грибами — это идеальное сочетание нежного теста и насыщенной грибной начинки с жареным луком. Подача с золотистой луковой заправкой превращает это постное блюдо в настоящий домашний шедевр, который покоряет своим вкусом с первой ложки.

Ингредиенты
Для теста
  • Вода 200 мл
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Мука пшеничная 400 г
Для начинки
  • Шампиньоны 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Для заправки
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Летние вареники с творогом и клубникой
1 ч. 25 мин.
215.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 32.0 г

Нежные, ароматные и невероятно сочные вареники с творогом и клубникой — это идеальное летнее лакомство, которое покоряет своей простотой и изысканным вкусом. Подача со сметаной или клубничным джемом делает это блюдо настоящим праздником для всей семьи.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 400 г
  • Вода 150 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Для начинки
  • Творог 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Клубника 250 г
Рецепт: Сладкие вареники с творогом и вишней
1 ч. 30 мин.
230.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 7.0 г
У: 33.0 г

Нежные, сочные и невероятно аппетитные вареники с творогом и вишней — это идеальное сочетание сливочной творожной начинки и кисло-сладких ягод. Подача со сметаной и свежей вишней превращает это простое блюдо в настоящий десерт, который покоряет с первого укуса.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 400 г
  • Вода 150 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
Для начинки
  • Творог 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 40 г
  • Соль 1 щеп.
  • Вишня по 2 ягоды на вареник
Рецепт: Сочные вареники в мультиварке: простой домашний рецепт
40 мин.
210.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 30.0 г

Нежные, воздушные и невероятно мягкие вареники в мультиварке — это идеальное сочетание домашнего уюта и современной техники. Ароматные изделия с творожной начинкой, приготовленные на пару или в воде, получаются пышными и сочными.

Ингредиенты
  • Творог (мягкий, пастообразный) 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 150 г
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Вода 2 л
Рецепт: Нежное тесто для вареников на молоке
1 ч.
232.0 ккал
Б: 8.5 г
Ж: 4.5 г
У: 42.0 г

Нежное, эластичное и удивительно податливое тесто на вареники на молоке — это основа идеальных домашних вареников, которые не развариваются при варке и отлично держат форму. Упругие и мягкие изделия с любой начинкой тают во рту, а сам процесс приготовления превращается в удовольствие.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 450 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Молоко 300 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Аппетитные пышные вареники на кефире
1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 9.0 г
У: 29.0 г

Пышные вареники на кефире — это невероятно мягкие, воздушные и аппетитные изделия с сочной капустной начинкой и золотистой луковой заправкой. Нежное тесто тает во рту, а аромат жареного лука придаёт блюду неповторимый домашний уют и сытность.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 600 г
  • Кефир 500 мл
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Для начинки
  • Капуста белокочанная 700 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло растительное 100 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонная кислота 0.25 ч. л.
Для заправки
  • Масло растительное 100 мл
  • Масло сливочное 30 г
  • Лук репчатый 1 шт.
Рецепт: Домашние вареники со свежей капустой
55 мин.
165.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 6.0 г
У: 25.0 г

Вареники со свежей капустой — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Кефирное тесто получается нежным и эластичным, а капустная начинка с золотистым луком делает вареники по-настоящему домашними.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 800 г
  • Кефир 0.5 л
  • Соль 1 ч. л.
  • Сода 1 ч. л.
Для начинки
  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Чеснок молотый 0.5 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Кориандр 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
Рецепт: Сытные вареники с тушеной капустой и мясным фаршем
1 ч. 10 мин.
200.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 22.0 г

Вареники с капустой и фаршем — это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежное заварное тесто, сочная капуста и мясной фарш создают идеальный баланс вкусов, который понравится всей семье.

Ингредиенты
Начинка
  • Капуста белокочанная 250 г
  • Мясной фарш 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Масло растительное для жарки
Рецепт: Ленивые вареники с рисовой мукой и клубничным джемом
35 мин.
95.5 ккал
Б: 14.3 г
Ж: 0.9 г
У: 7.5 г

Ленивые вареники с рисовой мукой — это лёгкий, полезный и невероятно вкусный вариант классического блюда. Рисовая мука делает тесто нежным и безглютеновым, а клубничный джем на мёде придаёт десерту яркий вкус без лишнего сахара.

Ингредиенты
  • Обезжиренный творог 180 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Рисовая мука 100 г
  • Клубника 300 г
  • Крахмал 1 ст. л.
  • Мед по вкусу
Рецепт: ПП-пицца без глютена
40 мин.
235.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 13.0 г
У: 20.0 г

Пицца без глютена подойдет для домашнего меню, если хочется приготовить привычное блюдо без пшеничной муки. Тесто замешивается на рисовой и кукурузной муке с добавлением псиллиума и кефира.

Ингредиенты
  • Рисовая мука 130 г
  • Кукурузная мука 20 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 0.5 ч. л.
  • Псиллиум 7 г
  • Кефир 120 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Сода 1 щеп.
  • Сыр 200 г
Рецепт: ПП Ленивые вареники из творога
50 мин.
120.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 5.0 г
У: 5.0 г

ПП ленивые вареники из творога — это лёгкий, полезный и невероятно вкусный завтрак, который идеально подходит для тех, кто следит за фигурой. Творожное тесто с семенами чиа и подсластителем делает вареники нежными, воздушными и абсолютно без сахара.

Ингредиенты
  • Творог 360 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Подсластитель 2 ст. л.
  • Семена чиа 3 ст. л.
Рецепт: Ленивые вареники с клубникой
30 мин.
195.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 28.0 г

Ленивые вареники с клубникой — это нежный, сочный и невероятно ароматный летний десерт, который готовится из творожного теста. Сладкая клубника делает начинку сочной, а подача со сметаной превращает блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты
  • Творог 9 % 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Масло сливочное размягченное 30 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Клубника 150 г
Рецепт: Ленивые вареники с вишней
30 мин.
195.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 28.0 г

Ленивые вареники с вишней — это нежный, сочный и невероятно ароматный десерт, который готовится из творожного теста. Сладкая вишня с крахмалом делает начинку густой и не вытекает при варке, а подача со сметаной и сливочным маслом превращает блюдо в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты
Для начинки
  • Вишня (без косточек) 300 г
  • Крахмал 1 ст. л.
Рецепт: Вкусные ленивые вареники из творога с манкой
25 мин.
185.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 6.0 г
У: 24.0 г

Ленивые вареники из творога с манкой — это нежный, мягкий и невероятно вкусный завтрак, который готовится всего за 20 минут. Творожное тесто с манной крупой делает вареники особенно нежными, а отсутствие большого количества муки сохраняет их лёгкость и воздушность.

Ингредиенты
  • Творог 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Ванильный сахар по желанию
Рецепт: Курица в микроволновке
50 мин.
205.0 ккал
Б: 20.0 г
Ж: 14.0 г
У: 1.0 г

Курица в микроволновке — быстрый способ приготовить сочное мясо с ароматной пряной корочкой. Перед запеканием тушку натирают смесью соли, паприки, куркумы, чеснока и специй.

Ингредиенты
  • Курица 1.2 кг
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Приправа для курицы 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Куркума 0.25 ч. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Черный перец 0.5 ч. л.
Рецепт: Картошка фри в микроволновке
15 мин.
115.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 18.0 г

Картошка фри в микроволновке — простой способ приготовить любимую закуску без большого количества масла. Картофель нарезают брусочками, промывают, обсушивают, смешивают со специями и готовят до румяной корочки.

Ингредиенты
  • Картофель 300 г
  • Масло растительное 10 мл
  • Паприка 0.25 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сухой укроп 0.25 ч. л.
Рецепт: Тесто на вареники в планетарном миксере
1 ч. 20 мин.
265.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 3.0 г
У: 51.0 г

Тесто на вареники в планетарном миксере — это идеальный способ получить эластичное, упругое и гладкое тесто без лишних усилий. Планетарный миксер делает всю работу за вас, а тесто получается таким же, как у профессиональных поваров.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода 150 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Пышные вареники на пару
45 мин.
195.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 6.0 г
У: 28.0 г

Вареники на пару — это пышные, нежные и невероятно вкусные вареники, которые готовятся без варки в воде. Кефирное тесто делает их особенно мягкими, а приготовление на пару сохраняет всю сочность начинки и пышность теста.

Ингредиенты
Для теста
  • Кефир 250 мл
  • Мука пшеничная 390 г
  • Сахар 0.5 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
Для начинки
  • Творог 360 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 пак.
  • Желток 1 шт.
Рецепт: Вареники с соленым творогом
45 мин.
190.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 7.0 г
У: 24.0 г

Вареники с творогом соленые — это сытное, нежное и невероятно ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Сочная солёная творожная начинка и эластичное тесто создают идеальный баланс, а подача со шкварками или сметаной делает блюдо по-настоящему домашним.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 200 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
Для начинки
  • Творог 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу
Рецепт: Тесто на вареники в хлебопечке
1 ч. 30 мин.
260.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 3.0 г
У: 50.0 г

Тесто на вареники в хлебопечке — это идеальный способ получить эластичное, упругое и пластичное тесто без ручного замеса. Хлебопечка сама вымешивает и выстаивает тесто, а вам остаётся только слепить и сварить вареники.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода 200 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Масло растительное 0.5 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Вареники с черникой
45 мин.
180.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 3.0 г
У: 34.0 г

Вареники с черникой на кефире — это нежный, сочный и невероятно ароматный десерт, который идеально подходит для завтрака или чаепития. Кефирное тесто получается мягким и эластичным, а черничная начинка с крахмалом сохраняет всю сочность ягод.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 250 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Вода ледяная 100 мл
Для начинки
  • Черника 200 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Крахмал 1 ст. л.
Рецепт: Вареники на пару на кефире
1 ч. 20 мин.
185.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 5.0 г
У: 32.0 г

Полтавские вареники на пару на кефире — это пышное, нежное и невероятно вкусное блюдо, которое готовится по традиционному украинскому рецепту. Дрожжевое тесто на кефире делает вареники особенно воздушными, а варка на пару сохраняет их мягкость и сочность.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 600 г
  • Кефир 500 мл
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
Рецепт: Вареники с адыгейским сыром
50 мин.
200.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 8.0 г
У: 23.0 г

Вареники с адыгейским сыром — это нежное, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Заварное тесто на кипятке и сливочном масле получается эластичным, а начинка из адыгейского сыра с желтком — нежной и ароматной.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода (кипяток) 200 мл
  • Масло сливочное размягченное 30 г
Для начинки
  • Адыгейский сыр 600 г
  • Соль 4 г
  • Желток 1 шт.
Рецепт: Вареники с картошкой и жареным луком
55 мин.
200.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 28.0 г

Вареники с картошкой и жареным луком — это сытное, ароматное и невероятно вкусное домашнее блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежное заварное тесто и сочная картофельная начинка с золотистым луком создают идеальный баланс вкусов.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Вода 250 мл
Для начинки
  • Картофель 650 г
  • Лук репчатый 300 г
  • Масло растительное 70 г
  • Масло сливочное 70 г
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Вареники с вишней замороженной
50 мин.
200.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 4.0 г
У: 38.0 г

Вареники с замороженной вишней хороши тем, что их можно приготовить в любое время года. Замороженная вишня сохраняет всю сладость и кислинку, а эластичное тесто делает вареники нежными и тающими во рту.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода (кипяток) 250 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
Для начинки
  • Засахаренная вишня 500 г
  • Сахар 5 ст. л.
  • Крахмал 1 ст. л.
Рецепт: Вареники с земляникой
45 мин.
200.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 35.0 г

Вареники с земляникой — это нежный, сочный и невероятно ароматный летний десерт, который готовится из заварного теста. Вареники с лесной ягодой невероятно сочные и ароматные, а заварное тесто на кипятке мягкое, тонкое и не рвется при варке!

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 400 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Вода (кипяток) 250 мл
Для начинки
  • Земляника 300 г
  • Сахар по вкусу
  • Картофельный крахмал 0.5 ч. л.
Рецепт: Томленая баранина с овощами
2 ч. 10 мин.
115.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г

Баранина томленая с овощами — ароматное блюдо с нежным мясом и насыщенным овощным вкусом. Все ингредиенты готовятся в казане слоями без добавления воды, поэтому мясо и овощи тушатся в собственном соку.

Ингредиенты
  • Баранина на кости 1.6 кг
  • Лук репчатый 500 г
  • Перец сладкий 600 г
  • Помидоры 600 г
  • Острый перец 2 шт.
  • Алыча 12 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Сливочное масло 50 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Петрушка 15 г
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Шафран 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Рецепт: Рагу из баранины с картошкой
3 ч. 5 мин.
125.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 8.0 г
У: 7.0 г

Рагу из баранины с картошкой — ароматное блюдо с большим количеством овощей и нежным мясом. Благодаря длительному тушению баранина становится мягкой, а овощи пропитываются мясным соком и специями.

Ингредиенты
  • Баранина 500 г
  • Бараньи ребрышки 300 г
  • Баклажаны 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Перец сладкий 2 шт.
  • Помидоры 10 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 6 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Чеснок 6 зубч.
  • Хмели-сунели 2 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Молотый черный перец 1 щеп.
  • Растительное масло 50 мл
  • Вода 1 стак.
Рецепт: Манты с бараниной
1 ч. 25 мин.
245.0 ккал
Б: 11.5 г
Ж: 9.5 г
У: 27.0 г

Приготовьте домашние манты с бараниной по классическому рецепту: замесите плотное тесто, сделайте сочную мясную начинку и приготовьте изделия на пару.

Ингредиенты
  • Баранина 1.5 кг
  • Лук 500 г
  • Соль 1 щеп.
  • Специи 1 щеп.
  • Вода 500 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Водка 1 ст. л.
  • Мука 900 г
Рецепт: Казан кебаб из баранины
2 ч. 10 мин.
220.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 16.0 г
У: 6.0 г

Приготовьте ароматный казан-кебаб из баранины с румяным картофелем. Мясо сначала обжаривается до золотистой корочки, а затем томится с картофелем на медленном огне до мягкости.

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Баранина 1.5 кг
  • Растительное масло 500 мл
  • Вода 100 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Молотый черный перец 1 щеп.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Лук 1 шт.
Рецепт: Тесто для вареников с творогом
1 ч.
270.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 4.0 г
У: 48.0 г

Тесто для вареников с творогом — это классический рецепт, который позволяет получить эластичное, мягкое и не рвущееся тесто. На молоке и воде с желтками оно получается особенно нежным и идеально подходит для творожной начинки.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 900 г
  • Яйцо 6 шт.
  • Молоко 250 мл
  • Вода 250 мл
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Вареники с творогом и зеленым луком
55 мин.
200.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 7.0 г
У: 25.0 г

Вареники с творогом и зеленым луком — это нежное, сытное и невероятно ароматное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Нежное тесто, творожная начинка с зеленым луком и укропом создают гармоничный вкус, который понравится всей семей.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 600 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 250 мл
Для начинки
  • Творог 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Укроп по вкусу
  • Перец красный молотый по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Тмин по желанию
  • Масло сливочное 82% 30 г
Рецепт: Заварное тесто для вареников с вишней
45 мин.
275.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 4.0 г
У: 50.0 г

Заварное тесто для вареников с вишней — это идеальный вариант для получения эластичного, мягкого и не рвущегося теста. Заваривание муки кипятком делает тесто пластичным, а сливочное масло добавляет нежность и аромат.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода (кипяток) 250 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Масло сливочное размягченное 30 г
Рецепт: Ленивые вареники для малышей
50 мин.
180.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 8.0 г
У: 18.0 г

Ленивые вареники для малышей — это идеальный вариант для детского меню. Нежный творог, манка и минимум сахара делают это блюдо полезным и вкусным, а простота приготовления позволит вам быстро накормить самых маленьких.

Ингредиенты
  • Творог 9 % 500 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 2 ст. л.
Рецепт: Вареники с клубникой на кефире
40 мин.
190.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 35.0 г

Вареники с клубникой на кефире — это нежный, сочный и невероятно ароматный десерт, который идеально подходит для завтрака или чаепития. Кефирное тесто получается мягким и эластичным, а сладкая клубничная начинка делает это блюдо настоящим летним хитом.

Ингредиенты
Для теста
  • Кефир 250 г
  • Мука пшеничная 300 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Ванильный сахар 1 пак.
  • Сода 1 ч. л.
Для начинки
  • Клубника 300 г
  • Сахар по вкусу
Рецепт: Начинка для вареников с творогом
10 мин.
185.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 6.0 г
У: 25.0 г

Начинка для вареников с творогом — это идеальный вариант для сладких и сытных вареников. Свежий творог, яйцо и сахар создают нежную, кремовую текстуру, которая отлично сочетается с любым тестом.

Ингредиенты
  • Творог 500 г
  • Сахар 150 г
  • Ванилин по вкусу
  • Яйцо 1 шт.


Как выбрать основное блюдо для обеда

Вопрос «что приготовить на обед?» возникает почти каждый день. И здесь нужен хороший рецепт, который поможет быстро организовать обед, и правильно выбранное блюдо, которое сделает его вкусным и сбалансированным. В каждой кухне мира есть свои варианты основного блюда: у русских — гречка с мясом, у итальянцев — паста, у узбеков — плов. Приготовление горячих блюд требует времени и внимания, из-за чего некоторые выбирают перекус на бегу, но домашний обед с горячим всегда вкуснее и стоит того.


Что же можно приготовить на обед

Выбор рецепта зависит от сезона, продуктов в холодильнике и времени на приготовление. И здесь следует определиться, что вы прежде всего хотите взять за основу. Взяв мясо, можно приготовить гуляш, бефстроганов, эскалоп, бифштекс, шашлык, рагу. Из курицы — котлеты, отбивные, голени в соусе, рулеты с сыром. С рыбой можно придумать стейки, запечённое филе, уху или котлеты. Из фарша можно сделать тефтели, фрикадельки, зразы, фаршированные перцы или голубцы.


Очень популярны блюда в духовке, так как они не требуют постоянного контроля. Достаточно загрузить противень, выставить время и продолжить заниматься своими делами. Можно запечь мясо с картофелем, рыбу с овощами, либо курицу целиком. На гарнир чаще всего готовят картофель (варёный, жареный, запечённый, пюре), рис, гречку, макароны или тушёные овощи. Гарнир должен дополнять мясо или рыбу и при этом делать обед более сытным и сбалансированным. Иногда мясо готовят сразу с гарниром — например, мясо с картофелем в горшочках.


Есть блюда, которые считаются основными, но при этом они очень простые, как, например, макароны с сыром или яичница. Готовятся быстро и получается вкусно. Чтобы мясо не было сухим, его подают с соусом — грибным, томатным, сметанным или сливочным. Соус делает блюдо сочным и дополняет его вкус.


Любой рецепт можно подобрать для буднего дня или выходного. Одно блюдо готовится за полчаса, другое требует около часа, но результат оправдывает ожидания. Для полноценного обеда стоит просто дополнить горячее свежими овощами или лёгким салатом. В случае ограниченных продуктов, многие рецепты вторых блюд легко адаптировать под состав продуктов, который уже есть дома.