Главная страница Категории Вторые блюда Лосось в медово-горчичном соусе

Лосось в медово-горчичном соусе

55 мин.

220.0 ккал

Белки: 21.0 г

Жиры: 12.0 г

Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Медово-горчичный соус сочетает сладкий мёд и пряную горчицу. Такое сочетание часто используют для маринования и запекания рыбы. В этом рецепте классическую основу дополняют соевый соус, лимонный сок и кунжут. Они делают вкус соуса более насыщенным, добавляя ему лёгкую кислинку, солоноватые и ореховые оттенки. Лосось маринуют перед запеканием, поэтому филе пропитывается ароматами соуса и получается сочным и нежным.

Источник: https://youtu.be/MRhhuMHyvyM?si=fpL-A4HVbmPSMHyD

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Филе лосося
Французская горчица
Мед
Кунжут
Лимонный сок
Соевый соус
Соль
Черный перец

Кухонные принадлежности

Ложка
Противень
Фольга
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лосось в медово-горчичном соусе-Шаг 1 Смешайте мёд с горчицей, соевым соусом, кунжутом и лимонным соком.

Шаг 2:

Лосось в медово-горчичном соусе-Шаг 2 Филе лосося выложите в глубокую миску и залейте соусом. Посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 3:

Лосось в медово-горчичном соусе-Шаг 3 Переложите лосось на противень, застеленный фольгой. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 °C.

Шаг 4:

Лосось в медово-горчичном соусе-Шаг 4 Готовый лосось можно подавать к столу.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса оставьте лосось мариноваться немного дольше, если позволяет время.

Не пересушивайте филе — после 20 минут запекания проверьте готовность рыбы.

Перед подачей можно дополнительно посыпать лосось кунжутом и украсить свежей зеленью.

НА ЗАМЕТКУ: Медово-горчичный соус можно использовать не только для лосося, но и для другой красной рыбы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Селедка в томатном соусе

1 ч.

140.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 7.0 г

Не покупайте для закуски рыбные консервы в томатном соусе – замаринованная в нем своими руками селедка гораздо вкуснее!

Ингредиенты

Сельдь свежемороженая 600 г
Кетчуп 300 г
Лук 150 г
Вода 150 мл
Уксус яблочный 1 ст. л.
Зернистая горчица 1 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Душистый перец 5 шт.
Смесь перцев горошком 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Рыба в гранатовом соке

1 ч. 15 мин.

140.0 ккал

Б: 22.0 г

Ж: 6.0 г

У: 2.0 г

Горбуша в гранатовом маринаде – нежное и пикантное блюдо с ярким вкусом! Идеально для полезного ужина – попробуйте!

Ингредиенты

Горбуша 2 кг
Соль 1 ч. л.
Гранатовый сок 1 стак.
Лимонный сок 1 ст. л.

Подробнее

Яйца Бенедикт с голландским соусом

1 ч. 15 мин.

315.0 ккал

Б: 16.0 г

Ж: 25.0 г

У: 8.0 г

Яйца «Бенедикт» - очень вкусный, но довольно сложный вариант завтрака, потому им лучше побаловать себя и своих домашних в выходной день. В основе этого блюда, известного с конца XIX века – яйцо пашот с классическим голландским соусом на поджаренном белом хлебе. «Переменной величиной» являются добавки, они могут быть самыми разными, от бекона до трюфелей.

Ингредиенты

Голландский соус:

Сливочное масло 120 г
Яичный желток 3 шт.
Сок лимона 1 ст. л.
Винный белый уксус 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Перец черный молотый 0.25 ч. л.
Кайенский перец 0.15 ч. л.

Подробнее

Гефильте фиш

1 ч.

112.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 5.0 г

У: 8.0 г

Попробуйте знаменитую гефилте фиш – упрощенный вариант этого нежного и ароматного блюда еврейской кухни.

Ингредиенты

Филе карпа 1.5 кг
Лук 4 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Яйцо 4 шт.
Соль и перец по вкусу
Морковь 4 шт.
Сахар 1 ст. л.
Свекла 3 шт.
Сухари 200 г

Подробнее

Килька в томатном соусе

1 ч. 30 мин.

100.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 8.0 г

У: 3.0 г

Приготовьте ароматную закуску из кильки в томатном соусе с приправами для себя и ваших гостей.

Ингредиенты

Килька 1 кг
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Душистый перец 10 шт.
Гвоздика 4 шт.
Лимон 1 шт.
Вода 150 мл
Томатная паста 3 ст. л.

Подробнее

Форель на углях

1 ч. 15 мин.

110.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 5.0 г

У: 1.0 г

Приготовьте нежную форель, запеченную в фольге над углями – отличное угощение для компании друзей.

Ингредиенты

Форель 1 шт.
Лимон 1 шт.
Специи для рыбы по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Треска Бакаляу по-португальски

1 ч. 30 мин.

94.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 4.0 г

У: 9.0 г

Приготовьте на Рождество или Новый Год отваренную в молоке и запеченную в духовке треску по-португальски.

Ингредиенты

Треска 1 кг
Картофель 2 кг
Лук 2 шт.
Чеснок 3 зубч.
Сливочное масло 1 ч. л.
Молоко 1 л
Оливковое масло 100 мл
Болгарский перец 1 шт.
Вино 100 мл
Соль, белый перец по вкусу
Орегано по вкусу

Подробнее

Рыба гефильте-фиш

2 ч.

80.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 4.0 г

У: 3.0 г

Гефилте-фиш — нежные рыбные котлеты из карпа, приготовленные в насыщенном бульоне и поданные в ароматном желе. Праздничное блюдо еврейской кухни, которое особенно хорошо готовить заранее.

Ингредиенты

Свежий карп 1.8 кг
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Свекла 1 кус.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перец чили по вкусу
Лавровый лист 2 шт.
Вода по необходимости

Подробнее