Главная страница Категории Вторые блюда Лосось в медово-горчичном соусе

Лосось в медово-горчичном соусе

55 мин.

220.0 ккал

Белки: 21.0 г

Жиры: 12.0 г

Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Медово-горчичный соус сочетает сладкий мёд и пряную горчицу. Такое сочетание часто используют для маринования и запекания рыбы. В этом рецепте классическую основу дополняют соевый соус, лимонный сок и кунжут. Они делают вкус соуса более насыщенным, добавляя ему лёгкую кислинку, солоноватые и ореховые оттенки. Лосось маринуют перед запеканием, поэтому филе пропитывается ароматами соуса и получается сочным и нежным.

Источник: https://youtu.be/MRhhuMHyvyM?si=fpL-A4HVbmPSMHyD

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Филе лосося
Французская горчица
Мед
Кунжут
Лимонный сок
Соевый соус
Соль
Черный перец

Кухонные принадлежности

Ложка
Противень
Фольга
Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Лосось в медово-горчичном соусе-Шаг 1 Смешайте мёд с горчицей, соевым соусом, кунжутом и лимонным соком.

Шаг 2:

Лосось в медово-горчичном соусе-Шаг 2 Филе лосося выложите в глубокую миску и залейте соусом. Посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 3:

Лосось в медово-горчичном соусе-Шаг 3 Переложите лосось на противень, застеленный фольгой. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 °C.

Шаг 4:

Лосось в медово-горчичном соусе-Шаг 4 Готовый лосось можно подавать к столу.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса оставьте лосось мариноваться немного дольше, если позволяет время.

Не пересушивайте филе — после 20 минут запекания проверьте готовность рыбы.

Перед подачей можно дополнительно посыпать лосось кунжутом и украсить свежей зеленью.

НА ЗАМЕТКУ: Медово-горчичный соус можно использовать не только для лосося, но и для другой красной рыбы.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Запеченный минтай с луком в духовке

1,5 ч.

95.0 ккал

Б: 16.2 г

Ж: 2.9 г

У: 2.4 г

Минтай в духовке с луком и ароматными травами, — простое и полезное блюдо для повседневного меню. Благодаря специям и тому, что мы запечем под пергаментом, рыба получается нежной, сочной и очень ароматной. Такой способ приготовления позволяет сохранить натуральный вкус минтая и сделать его прекрасным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты

Минтай 4 шт.
Лук 3 шт.
Соль и молотый перец по вкусу
Сушеный чеснок 1 щеп.
Прованские травы по вкусу
Паприка молотая по вкусу
Масло растительное для смазывания формы и рыбы

Подробнее

Селедка в томатном соусе

1 ч.

140.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 9.0 г

У: 7.0 г

Не покупайте для закуски рыбные консервы в томатном соусе – замаринованная в нем своими руками селедка гораздо вкуснее!

Ингредиенты

Сельдь свежемороженая 600 г
Кетчуп 300 г
Лук 150 г
Вода 150 мл
Уксус яблочный 1 ст. л.
Зернистая горчица 1 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Душистый перец 5 шт.
Смесь перцев горошком 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Треска по-польски

50 мин.

100.0 ккал

Б: 14.0 г

Ж: 5.0 г

У: 0.0 г

Треска может показаться заурядной и безвкусной рыбой, но «польский» соус превратит ее в почти праздничное изысканное угощение.

Ингредиенты

Для соуса

Яйца 2 шт.
Масло сливочное 15 г
Рыбный бульон 150 мл

Подробнее

Жареная рыба с острым бобовым соусом

1 ч. 30 мин.

0.0 ккал

Б: 0.0 г

Ж: 0.0 г

У: 0.0 г

Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.

Ингредиенты

Соус

Вода 150 мл
Кукурузный крахмал 2 ч. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Светлый соевый соус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Грибные гранулы 0.5 ч. л.
Кунжутное масло немного

Подробнее

Лосось холодного копчения

24 ч.

202.0 ккал

Б: 19.0 г

Ж: 6.0 г

У: 1.0 г

Если вы любитель домашнего копчения, приготовьте этот тающий во рту лосось холодным способом.

Ингредиенты

Филе лосося 1 кг
Соль 100 г
Сахар 100 г
Кленовый сироп 20 мл

Подробнее

Запечённый лосось с овощами

30 мин.

156.0 ккал

Б: 13.8 г

Ж: 8.2 г

У: 5.8 г

Этот рецепт — отличный пример того, как простые продукты превращаются в изысканное блюдо. Хотя лосось известен давно, форма запеченного лосося с овощами придает ему особую элегантность и делает его идеальным для праздничного стола. Такое блюдо — это не просто еда, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Ингредиенты

Для гарнира