Рецепты вторых блюд — Страница 2
Тефтели из гречки с грибами
Включите в свое постное меню очень вкусные и полезные тефтели из гречки с грибами, которые ничуть не хуже мясных.
Ингредиенты
- Вареная гречка 400 гр.
- Грибы 200 гр.
- Лук 6 шт.
- Мука 5 ст. л.
- Томатная паста 150 гр.
- Зелень по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Петух в вине
Приготовьте знаменитое изысканное блюдо французской высокой кухни. Это требует некоторых хлопот, но они вполне оправданы.
Ингредиенты
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Ломтики бекона 120 гр.
- Куриные ножки целые 4 шт.
- Соль 2 ч. л.
- Свежемолотый черный перец 1/2-1 ч. л.
- Лук 1 шт.
- Морковь 250 гр.
- Чеснок 4 зубчика
- Бренди 60 мл.
- Красное вино 350 мл.
- Куриный бульон 300 мл.
- Тимьян 5 стеблей
- Сливочное масло 3 ст. л.
- Мука 1/2 ст. л.
- Жемчужный лук 250 гр.
- Королевские шампиньоны 250 гр.
- Петрушка 2 ст. л.
Овощное рагу Рататуй
Название этого блюда всем знакомо по известному мультфильму, но оно стало знаменитым гораздо раньше. Попробуйте его!
Ингредиенты
- Баклажан 500 гр.
- Помидоры 500 гр.
- Помидоры для соуса 400 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук репчатый 150 гр.
- Цуккини 500 гр
- Перец сладкий 300 гр.
- Чеснок 3 зубчика.
- Сахар 2 ч. л.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Тимьян 5 гр.
- Розмарин 5 гр.
- Базилик зеленый 5 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый 1,5 ч. л.
Мясное рагу Кассуле
Попробуйте знаменитое блюдо французской кухни, вкусное и очень сытное, оно особенно кстати в холодное время года.
Ингредиенты
- Белая фасоль 500 гр.
- Утиный жир 180 гр.
- Чеснок 16 зубчиков.
- Репчатый лук 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Свиная рулька 2 шт.
- Свиная лопатка 500 гр.
- Бекон 250 гр.
- Свежий тимьян 4 стебля.
- Лавровый лист 3 шт.
- Помидоры пелати 200 гр.
- Белое вино 200 гр.
- Куриный бульон 400 мл.
- Утиные ножки 4 шт.
- Охотничьи колбаски 500 гр.
- Панировочные сухари 400 гр.
Жареная рыба с острым бобовым соусом
Жареная рыба с острым бобовым соусом - это изысканное блюдо, в котором сочетаются нежность рыбы и взрыв острых вкусов соуса. Прекрасно подойдет как для ценителей пикантных блюд, так и для тех, кто стремится насладиться гастрономическими впечатлениями от сочетания свежести морепродуктов с уникальным вкусом бобового соуса.
Ингредиенты
Соус
- Вода 150 мл.
- Кукурузный крахмал 2 ч. л.
- Устричный соус 1 ст. л.
- Светлый соевый соус 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Грибные гранулы 1/2 ч. л.
- Кунжутное масло немного
Обжаренная «лапша долголетия»
Обжаренная «лапша долголетия» – это удивительное блюдо, завоевавшее популярность своим необычным сочетанием вкусов и полезных свойств. В процессе жарки лапша приобретает хрустящую текстуру, добавляя оригинальности этому традиционному блюду.
Ингредиенты
- Длинная лапша 400 гр.
- Говядина рибай 200 гр.
- Рыбные котлеты 2 шт.
- Чой-сум 200 гр.
- Чеснок 5 зубчиков.
- Лук шалот 3 шт.
- Устричный соус 1 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Темный соевый соус 1 ст. л.
- Кунжутное масло 1/2 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Вода 250 мл .
- Растительное масло 3 ст. л.
Жареный цыпленок по-китайски
Если вы еще не знакомы с китайской кухней, то сейчас самое время попробовать одно из популярнейших блюд. Смотрите, как приготовить курицу жареную по-китайски. Простой и быстрый рецепт для всей семьи.
Ингредиенты
- Целая курица 1,13 кг.
- Пять приправ 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец 1 ч. л.
- Лук 1 чашка.
- Зеленый лук 2 стебля.
- Мед 0.25 чашки.
- Белый уксус 0.5 чашки.
- Растительное масло 3 чашки.
- Измельченный чеснок 3 чашки.
- Сушеный чили 0.3 чашки.
- Белый кунжут 2 ст. л.
- Хлебные крошки 1 чашка.
- Черный перец 1 ч. л.
Традиционное сочиво
Отметьте последний день Рождественского поста традиционным сочивом из риса с медом и сухофруктами.
Ингредиенты
- Рис круглозерный 150 гр.
- Мед 1 ст. л.
- Курага 5 шт.
- Изюм 30 гр.
Рождественский гусь с яблоками и апельсинами
Порадуйте семью этим сытным и ароматным блюдом – настоящим рождественским гусем с яблоками и апельсинами.
Ингредиенты
Маринад
- Итальянские травы 1,5 ч. л.
- Паприка 1 ст. л.
- Черный перец 1,5 ч. л.
- Соль 2 ст. л.
- Подсолнечное масло 3 ст. л.
- Сушеный чеснок 0,5 ст. л.
Запеканка из куриного филе
Вкусное и полезное куриное филе, запеченное в духовке с яйцом и сыром отлично подойдет на обед или ужин.
Ингредиенты
Заливка
- Яйцо 4 шт.
- Сметана 5 ст. л
- Соль и перец по вкусу
- Сыр 200 гр.
Капустная запеканка с фаршем
Ароматная капустная запеканка с мясным фаршем станет отличным обедом или ужином для всей семьи.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1,2 кг.
- Морковь 120 гр.
- Лук репчатый 200 гр.
- Мясной фарш 800 гр.
- Рис 220 гр.
- Протертые помидоры 200 гр.
- Петрушка свежая 10 гр.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Чесночный порошок 2 ч. л.
- Перец красный молотый 1/3 ч. л.
- Кориандр молотый 1/2 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Вода 250 мл.
Картофельная «лазанья»
Приготовьте эту вкусную и нежную картофельную запеканку с мясом в стиле знаменитой итальянской лазаньи.
Ингредиенты
Мясной соус
- Говяжий фарш 300 гр.
- Лук 180 гр.
- Чеснок 18 гр.
- Оливковое масло 20 гр.
- Порошок чили 6 гр.
- Томатный соус 120 гр.
- Помидоры 200 гр.
- Перец по вкусу
- Вода 300 мл.
Сливочный соус
- Сливочное масло 30 гр.
- Молоко 300 мл.
- Пшеничная мука 15 гр.
- Соль 1,5 гр.
Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке
Попробуйте эти запеченные в духовке баклажаны с ароматной грибной начинкой и нежным томатным соусом.
Ингредиенты
- Баклажаны 3 шт.
- Растительное масло 5 ст. л.
- Лук 2 шт.
- Грибы 450 гр.
- Помидоры черри 150 гр.
- Перец, соль, паприка по вкусу.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сливочное масло 1-2 ст. л.
- Помидоры протертые 2 стакана.
- Соль по вкусу.
- Сахар 1 ч. л.
- Сливки 1/2 стакана.
- Петрушка пучок.
- Моцарелла 100 гр.
Курица с грибами в сливочном соусе
Грибы и курица в сливках – идеальное сочетание, которое любят все! Приготовьте это изысканное блюдо для себя и всей семьи.
Ингредиенты
- Куриное филе 500 гр.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 30 гр.
- Лук 2 шт.
- Вода 50 мл.
- Чесночный порошок 1/2 ч. л.
- Шампиньоны 150 гр.
- Кулинарные сливки 250 мл.
- Сушеная петрушка по вкусу
- Шафран по желанию
Курица с картофелем в сливках
Ели вы хотите насладиться тающим во рту и полезным блюдом, приготовьте эти вкуснейшие куриные окорочка в сливочном соусе.
Ингредиенты
- Куриные окорочка 3 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль, перец, паприка по вкусу
- Сливочное масло 30 гр.
- Лук 1 шт.
- Картофель мелкий 6 шт.
- Тимьян по вкусу
- Вода 200 мл.
- Жирные сливки 250 мл.
- Горчица по вкусу
- Петрушка пучок
Куриные медальоны в кляре
Эти нежнейшие румяные куриные медальоны в луково-чесночном кляре стоят того, чтобы их приготовить!
Ингредиенты
Кляр
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана/йогурт 6 ст. л
- Соль 1 ч. л
- Яйца 2 шт.
- Мука 5 ст. л.
Куриная грудка с сыром и помидорами
Приготовьте эту тающую во рту курицу с сыром и помидорами – несложное, но одновременно изысканное блюдо.
Ингредиенты
Гарнир
- Помидоры черри 7 шт.
- Листья базилика по желанию
- Соль, перец по вкусу
Курица с арахисом и тыквой
Попробуйте эту нежную куриную грудку в азиатском стиле с остро-сладким соусом и вкуснейшей и очень полезной тыквой.
Ингредиенты
Соус
- Несладкое арахисовое масло 20 гр.
- Соевый соус 16 гр.
- Кулинарное вино 8 гр.
- Мед 56 гр.
- Чесночный порошок 1/2 ч. л.
- Молотый перец по вкусу
- Сливочное масло 20 гр.
Начинка
- Измельченный арахис по желанию
Куриные ножки с картошкой и морковью
Попробуйте приготовить этот сытный и вкусный обед из куриных ножек с картошкой и морковью под остро-сладким соусом.
Ингредиенты
Соус
- Мед 36 гр.
- Медовая горчица 14 гр.
- Сладкий соус чили 70 гр.
- Соевый соус 24 гр.
- Лимонный сок 8 гр.
Хрустящая курица в сухой лапше
Попробуйте эту оригинальную закуску из курицы в корейском стиле, приготовленную во фритюре в панировке из сухой лапши.
Ингредиенты
Посыпка
- Лапша быстрого приготовления
- Растительное масло для фритюра
Курица с медом и чесноком
Попробуйте приготовить это типично корейское блюдо из нежной куриной грудки в пикантно-сладком соусе с кусочками рисового теста.
Ингредиенты
Соус
- Сливочное масло 20 гр.
- Измельченный чеснок 18 гр.
- Соевый соус 17 гр.
- Укус 14 гр.
- Мед 56 гр.
Топпинг
- Хлопья чили по вкусу.
- Кунжут по вкусу.
Курица с сыром и кукурузой
Если вы любите одновременно пикантные и нежные блюда, приготовьте эту курицу по-корейски в сырном соусе с кукурузой.
Ингредиенты
Соус
- Порошок чили 7 гр.
- Соевый соус 7 гр.
- Кулинарное вино 7 гр.
- Мед 22 гр.
- Сахар 5 гр.
- Кетчуп 12 гр.
- Порошок имбиря 0,2 ч. л.
- Перец 1 гр.
- Чесночная вода 20 гр.
Добавки
- Моцарелла 210 гр.
- Сладкая кукуруза 80 гр.
Хрустящая курица по-корейски
Приготовьте это очень вкусное корейское блюдо из куриной грудки в остром соусе, которое подойдет и в качестве закуски.
Ингредиенты
Соус
- Крахмальный сироп/мед 110 гр.
- Порошок чили 6 гр.
- Соевый соус 12 гр.
- Сахар 15 гр.
- Кетчуп 36 гр.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Паста чили 20 гр.
- Кукурузные хлопья, арахис по вкусу.
Чачжанмен с говядиной
Попробуйте яичную лапшу с мясным и овощным соусом, приготовленным по традиционному корейскому рецепту.
Ингредиенты
- Говядина, мякоть 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картошка большая 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика.
- Вода 600 мл.
- Соль по вкусу.
- Порошок Чачжан 80 гр.
- Лапша яичная, Удон 200 гр.
Кхорма из баранины
Попробуйте баранину по-индийски, тушеную в йогурте и сливках с традиционными приправами – ароматную и сытную.
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Чеснок 4-5 зубчиков.
- Растительное масло 125 гр.
- Вода 1 л.
- Лук 2 шт.
- Паприка 1 ч. л.
- Перец 1/2 ч. л.
- Имбирь по вкусу
- Куркума 1/2 ч. л.
- Йогурт 244 гр.
- Порошок чили 1 ч. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Зеленый кардамон 4-5 шт.
- Гвоздика 10-12 шт.
- Перец горошком 10-12 шт.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Чили 4-5 шт.
- Черный кардамон 2 шт.
- Корица 2 шт.
- Баранина 1 кг.
- Порошок кориандра 1 ч. л.
- Мацис 1/2 ч. л.
- Гидролат кевры 1/2 ч. л.
Картофельные шарики с говядиной в тесте
Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.
Ингредиенты
Тесто
- Соль 1/4 ч. л.
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 250 гр.
- Перец 1/4 ч. л.
- Орегано 1/4 ч. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
Посыпка
- Тертая моцарелла 100 гр.
- Орегано по вкусу.
- Хлопья чили по вкусу.
Куриная тава
Приготовьте традиционное индийское блюдо из куриных бедрышек с ароматным приправами.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Лимонный сок по вкусу
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Лимон 4 дольки.
- Помидоры 1-2 шт.
- Кинза по вкусу
- Куркума 1/2 ч. л.
- Йогурт 122 гр.
- Порошок чили 1 ст. л.
- Порошок зиры 1 ст. л.
- Имбирно-чесночная паста 2 ст. л.
- Гарам Масала 1/2 ч. л.
- Пажитник 1 ст. л.
- Зеленый чили 2 шт.
- Куриные бедрышки 350 гр.
- Порошок кориандра 1 ст. л.
- Семена зиры 1 ст. л.
Боти-кебаб из курицы по-малайски
Попробуйте пряный куриный шашлык в восточном стиле на шпажках с традиционными приправами.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Черный перец 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Сливки 2-3 ст. л.
- Кинза по вкусу
- Йогурт 122 гр.
- Зеленые чили 2 шт.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Белый перец 1/2 ч. л.
- Чесночно-имбирная паста 1 ст. л.
- Куриные бедрышки 1 кг.
Бараньи ребрышки тандури
Попробуйте пряные бараньи ребрышки, замаринованные в традиционных индийских специях и нежном йогурте.
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Растительное масло 1-2 ст. л.
- Вода 360 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Лук 25 гр.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Лимонный сок 1-2 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Хлопья чили 1/2 ч. л.
- Кинза по вкусу.
- Куркума 1 ч. л
- Йогурт 244 гр.
- Порошок чили 1 ч. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
- Бараньи ребрышки 1 кг.
- Палочки корицы 2 шт.
- Черный кардамон 3 шт.
- Зеленый чили 2-3 шт.
- Тандури Масала 1 ч. л.
- Чат Масала 1/2 ч. л.
Пряные куриные ножки
Эти «горячие» куриные ножки придутся по вкусу любителям остренького. Такая курица точно не приестся!
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Лимонный сок 1-2 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Паприка 1 ст. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Хлопья чили 1 ч. л.
- Кинза по вкусу.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Йогурт 122 гр.
- Порошок чили 1 ч. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Зеленые чили 1 ч. л.
- Куриные голени 1 кг.
- Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
- Пищевой краситель щепотка.
Курица хенди по-малайски
Хенди из курицы по-малайски отлично подойдет любителям пряных экзотических блюд. Оцените ароматы Востока!
Ингредиенты
- Соль
- Растительное масло
- Вода
- Сливочное масло
- Черный перец
- Сливки
- Зира
- Курица
- Имбирь
- Йогурт
- Кэшью
- Зеленые чили
- Зеленый кардамон
- Гвоздика
- Перец горошком
- Имбирно-чесночная паста
- Молотый кориандр
- Гарам Масала
- Белый перец
- Пажитник
- Чили
Курица, запеченная с картофелем
Приготовьте сырную и вкусную запеканку из картофеля и курицы – мясо и гарнир в одном аппетитном блюде под сырной корочкой.
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Молоко 230 гр.
- Чеснок 1 ч. л.
- Сливочное масло 1-2 ст. л.
- Лук 25 гр.
- Картофель 3 шт.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Оливковое масло 1-2 ч. л.
- Сливки 60 гр.
- Томатная паста 2-3 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Орегано 1/4 ст. л.
- Порошок чили 1/2 ч. л.
- Курица без костей 300 гр.
- Стручковый перец 92 гр.
- Тертый сыр 480 гр.
- Порошок зиры 1/2 ч. л.
Буррито с говядиной
Приготовьте себе вкусный обед или перекус в мексиканском стиле – бурритос с говяжьим фаршем, соусом, салатом и сыром.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Молоко 2-3 ст. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сливочное масло 50 гр.
- Лук 25 гр.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Острый соус 2-3 ст. л.
- Сливки 150 мл.
- Моцарелла 100 гр.
- Хлопья чили 1 ст. л.
- Измельченный чеснок 1 ст. л.
- Говяжий фарш 500 гр.
- Порошок чили 2 ч. л.
- Красная капуста 25 гр.
- Зеленый салат 30 гр.
- Тертая морковь 65 гр.
- Вареная кукуруза 74 гр.
- Красные халапеньо по желанию
- Тортилья 2 шт.
- Чеддер 100 гр.
Картофельные клецки Ньокки
Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Мука 340 гр.
- Картофель 1 кг.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Помидор 1 шт.
- Кинза 25 гр.
- Куркума 1/2 ч. л.
Лосось в сливочном соусе на сковороде
Лосось в сливочном соусе – одно из самых нежных кушаний, какие только можно себе представить, и это совсем несложно!
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зубчика.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Свежий укроп 10 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Кукурузный крахмал 1 ст. л.
- Лосось, филе на коже 600 гр.
- Пшеничная мука 1 ст. л.
- Сливки 23% 400 мл.
Паста с сёмгой в сливочном соусе
Ваши гости и семья обязательно оценят эту нежнейшую семгу в сливочном соусе с сытными макаронами!
Ингредиенты
- Чеснок 1 зубчик.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Мука 2 ч. л.
- Филе семги 300 гр.
- Петрушка по вкусу
- Паста, макароны 250 гр.
- Сливки 15% 250 мл.
- Соль, перец по вкусу
Макароны с мясом в томатном соусе
Попробуйте эти макароны в томатном соусе с сочными и ароматными кусочками свинины и полезными овощами.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Растительное масло 1-3 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Черный перец по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Макароны 300 гр.
- Сладкий перец 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Свинина 600 гр.
- Томатный сок 350 мл.
- Горячая вода 500 мл.
Веганский стью из белой фасоли и картофеля
Густой и ароматный суп-рагу из картофеля и богатой белком фасоли заменит и первое, и второе блюдо для тех, кто не ест мяса.
Ингредиенты
- Чеснок 2 ст. л.
- Лук репчатый 200 гр.
- Картофель 450 гр.
- Лимонный сок по вкусу
- Морковь 150 гр.
- Укроп 17 гр.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Петрушка 20 гр.
- Шпинат 100 гр.
- Хлопья чили 1/4 ст. л.
- Овощной бульон 1,3 л.
- Сельдерей 150 гр.
- Фасоль белая 220 гр.
Рис с черной фасолью по-мексикански
Попробуйте пряный рис с черной фасолью, кукурузой и овощами, насквозь пропитанный ароматами приправ.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 ст. л.
- Лук репчатый 200 гр.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Зеленый лук 100 гр.
- Кайенский перец 1/4 ч. л.
- Болгарский перец 300 гр.
- Кинза 30 гр.
- Овощной бульон 225 мл.
- Фасоль черная 250 гр.
- Рис басмати 200 гр.
- Протертые помидоры 175 мл
- Зира порошок 1 ч. л.
- Кукуруза 125 гр.
Веганский обед из тофу с брокколи
Высокопротеиновый и очень вкусный обед из тофу и брокколи с ароматными приправами в азиатском стиле порадует любого вегана!
Ингредиенты
- Чеснок 1,5 ст. л.
- Лук репчатый 130 гр.
- Черный перец 1/4 ч. л.
- Уксус 1 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Зеленый лук 25 гр.
- Тофу 350 гр.
- Кунжутное масло 2 ч. л.
- Кукурузный крахмал 2,5 ст. л.
- Хлопья чили 1/2 ч. л.
- Имбирь 1 ст. л.
- Овощной бульон 250 мл.
- Светлый соевый соус 1,5 ст. л.
- Темный соевый соус 2 ст. л.
- Кленовый сироп 1,5 ст. л.
- Брокколи 300 гр.
Карри из чечевицы со шпинатом
Попробуйте пряное индийское карри из красной чечевицы со шпинатом, отлично подходящее даже для веганов.
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 1,5 ч. л.
- Вода 800 мл.
- Лук репчатый 130 гр.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Кайенский перец 1/4 ч. л
- Кориандр 1 ч. л.
- Зира 1 ч. л.
- Красная чечевица 140 гр.
- Шпинат 200 гр.
- Хлопья чили 1/2 ч. л.
- Имбирь 1 ст. л.
- Асафетида 1/8 ч. л.
- Помидоры 300 гр.
- Кинза 20 гр.
Запеканка из баклажанов с сыром
Это простое в приготовлении и вкусное блюдо, напоминающее вегетарианскую лазанью обязательно придется вам по вкусу!
Ингредиенты
- Оливковое масло 300 гр.
- Баклажаны 1 кг.
- Моцарелла 250 гр.
- Пармезан 100 гр.
- Томатный соус 800 гр.
Баклажаны с сыром и помидорами
Приготовьте это простое и очень вкусное вегетарианское блюдо из баклажанов с томатами и расплавленным сыром.
Ингредиенты
- Чеснок 2 зубчика.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Баклажаны 1-2 штуки
- Томатное пюре 500 гр.
- Моцарелла 150 гр.
- Соль, перец, сахар по вкусу.
- Петрушка по вкусу.
Тушеные овощи с нутом
Богатый белком нут – отличная замена мясу для вегетарианцев. Предлагаем приготовить быстрый и вкусный овощной обед с нутом.
Ингредиенты
- Чеснок 2 зубчика.
- Морковь 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Помидор 300 гр.
- Луковица 1/2 шт.
- Стручковая фасоль 250 гр.
- Нут вареный 500 гр.
- Бальзамический уксус 1 ст. л.
Запеченная курица с ароматным картофелем
Это один из самых простых способов запекания целой курицы, который всегда дает отличные результаты. Красиво обжаренная курица с жареными овощами - беспроигрышное блюдо, всегда впечатляющее, которое достаточно легко в приготовлении и будет украшением стола к любому торжеству или просто семейному ужину. Приготовленная по этому рецепту курица получается сочной, с хрустящей корочкой и очень ароматной за счет всех используемых специй.
Ингредиенты
- Соль 1/2 ч.л. (3 г) + 1/2 ч.л. (3 г)
- Оливковое масло 2.5 ст. л. (35 г) + 1.5 ст. л. (20 г)
- Сушеный чеснок 1,5 ч. л. (5 г)
- Курица 1.9 кг
- Сладкая или копченая паприка 1/2 ч. л. (2 г)
- Свежемолотый черный перец
- Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 2 ч.л.
- Лимон 1 шт.
- Розмарин 1 веточка
- Тимьян
- Красный картофель 900 г
- Сладкий картофель (батат) 450 г
- Фенхель (плод) 1 шт.
- Тмин 1/2 чайной ложки (2 г)
- 1 стакан горячей воды (240 мл)
Стейк с картофелем по-деревенски
Сочный свиной стейк с поджаристыми ломтиками картофеля – отличное второе блюдо или плотный ужин после трудового дня. Пусть такое блюдо и не входит в меню страстных поклонников ЗОЖ, но в холодное время года оно поможет быстро восстановить силы и согреться. Его вкус и аппетитный вид поднимут настроение каждому любителю хорошо поесть, не затратив на готовку излишних сил и времени!
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л. с горкой
- Растительное масло 5-6 ст. л.
- Лук репчатый 250 гр.
- Картофель 500 гр.
- Черный перец 0.5 ч. л.
- Сахар 1ч.л. без горки
- Сухой чеснок 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Свиная шея 0.5 кг.
- Кориандр 1 ч. л.
- Зира 1 ч. л.
Паэлья с креветками
Паэлья – не только вкусное и питательное, но и яркое блюдо из риса с шафраном и овощами, вобравшее в себя краски солнечной Валенсии, откуда оно родом. Название производят от испанского слова, обозначающего сковороду, ведь классическую паэлью готовят в глубокой сковороде. Паэлья изначально была блюдом рыбаков, потому в ее состав часто входят самые разные морепродукты.
Ингредиенты
- Соль 2 ч. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 6 ст. л.
- Креветки 25-30 шт.
- Колбаса полукопченая 200 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Зеленый горошек 1/2 стакана.
- Рис круглый для плова 1 стакан.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Куриный бульон 5 стаканов
- Сладкий перец 1 шт.
- Кайенский перец 1/2 ч. л.
- Листья петрушки 1/2 стакана
- Шафран 1 ч. л.
Домашние роллы «Филадельфия»
Совершенно не обязательно отправляться за суши и роллами в японский ресторан, если вы только не хотите попробовать нечто совсем уж экзотическое. Гораздо интереснее приготовить их своими руками, особенно весело этим заниматься в компании. Что касается ролла «Филадельфия», то появился он не в Японии, а в США, причем, не в Филадельфии, а в Нью-Йорке. А название ему дал сорт сливочного крем-сыра «Филадельфия».
Ингредиенты
Узбекская дымляма
Дымляма (домляма, думляма) – это традиционное блюдо узбекской кухни, овощное рагу с мясом, готовящееся в толстостенной посуде. Из-за томления в казане оно получается нежным, насквозь пропитанным ароматными соками. Иногда дымляму путают с басмой – ингредиенты у этих блюд одинаковые, а вот способ готовки разный – если дымляму «собирают» в стоящей на огне посуде, то все ингредиенты басмы кладут в холодный казан.
Ингредиенты
Запеканка с сыром «Мак-н-чиз»
Мак-н-чиз — традиционное блюдо американской кухни из отварных макарон в сливочно-сырном соусе. По легенде, рецепт этой запеканки привез из Италии президент Томас Джефферсон, а его личный чернокожий повар не только усовершенствовал рецепт, но и поделился им с общиной рабов, которым сытное и недорогое блюдо пришлось по вкусу. Если вы хотите приготовить классическую запеканку, то в ней обязательно должен быть сыр чеддер.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Молоко 250 мл.
- Мука 1 ст. л.
- Черный перец по вкусу
- Макароны 250 гр.
- Сыр моцарелла 120 гр.
- Сливки 20% 200 мл.
- Масло сливочное 20 гр.
- Сухой чеснок 1 ч. л.
- Сладкая паприка 1 ч. л.
- Сыр чеддер 120 гр.
Вкусные рецепты второго блюда на каждый день
Хотите приготовить разнообразно и вкусно? Мы собрали для вас лучшие рецепты вторых блюд . Здесь вы найдете простые и оригинальные идеи для обеда или ужина. Раздел включает рецепты вторых блюд на каждый день – от классических мясных до сухих овощных вариантов. Пошаговые описания c фото и видео помогают легко освоить новые блюда. Используйте самые вкусные рецепты второго блюда на каждый день и радуйте близких вкусной домашней едой!