Рецепты вторых блюд — Страница 3
Кхорма из баранины
Попробуйте баранину по-индийски, тушеную в йогурте и сливках с традиционными приправами – ароматную и сытную.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Чеснок 4 зубч.
- Растительное масло 125 г
- Вода 1 л
- Лук 2 шт.
- Паприка 1 ч. л.
- Перец 0.5 ч. л.
- Имбирь по вкусу
- Куркума 0.5 ч. л.
- Йогурт 244 г
- Порошок чили 1 ч. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Зеленый кардамон 4 шт.
- Гвоздика 10 шт.
- Перец горошком 10 шт.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Чили 4 шт.
- Черный кардамон 2 шт.
- Корица 2 шт.
- Баранина 1 кг
- Порошок кориандра 1 ч. л.
- Мацис 0.5 ч. л.
- Гидролат кевры 0.5 ч. л.
Курица карри на сковороде
Курица карри на сковороде – рецепт ароматного и пряного блюда, которое легко приготовить дома всего за 30 минут.
Ингредиенты
- Курица 1.2 кг
- Лук 3 шт.
- Чеснок 6 зубч.
- Имбирь 2 см.
- Острый перец 3 шт.
- Томатное пюре 200 г
- Горчичное масло 4 ст. л.
- Соль 1 щеп.
- Зира 1 ч. л.
- Гвоздика 6 шт.
- Черный кардамон 2 шт.
- Зеленый кардамон 4 шт.
- Корица 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Порошок карри 1 ч. л.
- Молотый красный перец 0.5 ч. л.
- Куркума 0.5 ч. л.
- Черный перец 0.5 ч. л.
- Кориандр молотый 1 ст. л.
- Горячая вода для консистенции
Острая свинина Джейук Боккеум
Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.
Ингредиенты
- Свинина 400 г
- Лук 60 г
- Морковь 40 г
- Зеленый лук 40 г
- Перец чили 20 г
- Измельченный чеснок 1 ст. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Черный перец по вкусу.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
Треска Бакаляу по-португальски
Приготовьте на Рождество или Новый Год отваренную в молоке и запеченную в духовке треску по-португальски.
Ингредиенты
- Треска 1 кг
- Картофель 2 кг
- Лук 2 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Сливочное масло 1 ч. л.
- Молоко 1 л
- Оливковое масло 100 мл
- Болгарский перец 1 шт.
- Вино 100 мл
- Соль, белый перец по вкусу
- Орегано по вкусу
Утка по-пекински
Приготовьте своими руками гордость китайских ресторанов – знаменитую утку по-пекински. Этот рецепт чуть попроще, но не менее вкусный!
Ингредиенты
- Утка 2 кг
- Белое сухое вино 200 мл
- Мед 150 мл
- Соевый соус 100 мл
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Имбирь 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Огурцы свежие 4 шт.
- Зеленый лук по вкусу
- Соль 1 ст. л.
- Соус Хойсин по вкусу
- Тортилья для подачи
Гюдон – говядина по-японски
Попробуйте настоящий японский Гюдон — нежную говядину с рисом и ароматным соусом, приготовленную по простому и доступному рецепту!
Ингредиенты
- Говядина 250 г
- Говяжий жир 20 г
- Имбирь сушеный 15 г
- Лук 1 шт.
- Вода 750 мл
- Водоросли Комбу 7 г
- Сахар 20 г
- Саке 90 мл
- Соевый соус 30 мл
Кефаль по-крымски
Ощутите себя в солнечном Крыму, приготовьте черноморскую кефаль, фаршированную чесноком, помидорами и лимоном!
Ингредиенты
Маринованный лук
- Лук репчатый 1 шт.
- Мята по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Уксус яблочный 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Запечённая говядина “Веллингтон”
Говядина «Веллингтон» — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо, грибную дюксель и хрустящее слоёное тесто. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить его идеально с первого раза!
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 1 кг
- Шампиньоны 400 г
- Слоеное тесто 1 шт.
Говядина с острым перцем
Если вы любите ароматное жареное мясо и острый перец, то это традиционное китайское блюдо точно для вас!
Ингредиенты
- Филе говядины 400 г
- Соевый соус 4 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Крахмал 2 ст. л.
- Острый перец 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Имбирь свежий 10 г
- Холодная вода 3 ст. л.
- Тростниковый сахар 1 ч. л.
- Рисовый уксус 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Кунжут для украшения
Шашлык из говядины в духовке
Шашлык из говядины в духовке получается сочным и вкусным практически у всех – так вы не пересушите даже плотное мясо.
Ингредиенты
- Говядина 1 кг
- Минеральная вода
- Приправа для шашлыка по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
- Лук 2 шт.
- Уксус
Фрикасе из курицы и грибов
Нежное фрикасе из курицы и грибов! Вкусно и сытно!
Ингредиенты
- Куриные голени 4 шт.
- Куриные бедра 4 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
- Сливочное масло 60 г
- Шампиньоны 300 г
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Лавровый лист
- Тимьян 3 веточ.
- Мука 30 г
- Белое вино 125 мл
- Куриный бульон 750 мл
- Петрушка измельченная 2 ст. л.
- Сливки 20% 185 мл
Курица с рисом по-арабски
Попробуйте приготовить эту красивую и очень вкусную «башню» из риса, курицы и овощей с целым букетом приправ в рабском стиле.
Ингредиенты
Для риса
- Соль 1 ч. л.
- Рис басмати 550 г
- Перец 1/2 ч. л.
- Корица 1/2 ч. л.
- Кардамон 1/2 ч. л.
- Гвоздика 1/2 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
Для украшения
- Кинза
- Жареный лук
Шашлык в гранатовом соке
Замаринуйте для хорошей компании шашлык в свежем гранатовом соке – он получится очень нежным, вкусным и аппетитным.
Ингредиенты
- Свинина 4 кг
- Лук 3 кг
- Гранатовый сок 300 мл
- Соль 1 ст. л.
- Черный перец 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
Запеканка из кабачков с помидорами
Приготовьте на обед или ужин оригинальную вегетарианскую запеканку из помидоров и кабачков с сыром моцарелла.
Ингредиенты
- Помидоры 8 шт.
- Кабачки 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Моцарелла 200 г
- Соль 2 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Орегано 1 ч. л.
Простая паста с томатным соусом
Приготовьте обычные макароны так, как их готовят в Италии – пропитанными ароматным домашним соусом!
Ингредиенты
- Макароны 300 г
- Лук 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 150 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Укроп 10 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода (кипяток) 600 мл
Гнезда тальятелле с фаршем
Сваренные в ароматном томатном соусе с травами и овощами, эти «гнездышки» из пасты с мясным фаршем не только очень вкусны, но и красивы!
Ингредиенты
- Мясной фарш 300 г
- Гнезда из макарон 220 г
- Репчатый лук 100 г
- Петрушка свежая 10 г
- Морковь 50 г
- Чеснок 2 зубч.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Мука 1/2 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 600 мл
- Итальянские травы 1/2 ч. л.
- Чеснок молотый 1/3 ч. л.
- Сахар 2/3 ч. л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Картофельная запеканка с мясом и сыром в духовке
Нежная и сытная мясная запеканка с картофелем – отличный вариант ужина для всей семьи!
Ингредиенты
- Говяжий фарш 450 г
- Картофель 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Сливки 1 стак.
- Моцарелла 100 г
- Перец 1/2 шт.
- Паприка сладкая 1/2 ч. л.
- Сухой чеснок 1/2 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сухой укроп 1/2 ч. л.
Куриные сердечки в сметане
Мы предлагаем вам рецепт приготовления куриных сердечек в сметане. Очень вкусно и нежно!
Ингредиенты
- Куриные сердечки 1 кг
- Растительное масло 2 ст. л.
- Лук репчатый 300 г
- Сметана 20% 300 г
- Чеснок 1 зубч.
- Орегано 1/2 ч. л.
- Базилик 1/2 ч. л.
- Перец черный молотый 1/3 ч. л.
- Соль по вкусу
Рыбные оладьи со сметанным соусом
Рыба – не только куски на тарелке. Попробуйте нежные и очень простые в приготовлении оладушки из рыбного филе.
Ингредиенты
- Замороженное рыбное филе 900 г
- Яйцо 4 шт.
- Майонез 4 ст. л.
- Мука 5 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Сметана 1 стак.
- Масло сливочное 1 ст. л.
Горбуша, запеченная в духовке
Насладитесь нежной горбушей, запеченной в духовке с ароматными специями и лимоном. Идеальное блюдо для здорового питания!
Ингредиенты
- Горбуша 1 кг
- Растительное масло 50 мл
- Соль 1 ч. л.
- Молотый черный перец 1/3 ч. л.
- Приправа для рыбы 1/2 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Лук 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) 5 веточ.
- Масло сливочное 40 г
- Помидоры 4 шт.
Крабовый салат с сыром и морковью по-корейски
Пикантный салат с морковью по-корейски сделает яркими ваши вкусовые ощущения и вид праздничного стола.
Ингредиенты
- Крабовые палочки 250 г
- Морковь по-корейски 150 г
- Яйцо 5 шт.
- Огурец 150 г
- Сыр 100 г
- Майонез 3 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Японский Кани-Салат
Сытный и пряный салат из японской кухни, самым «экзотическим» ингредиентом в котором является кунжутное масло.
Ингредиенты
- Крабовые палочки 500 г
- Огурец 200 г
- Морковь 150 г
- Консервированная кукуруза 100 г
- Майонез 125 г
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Кунжут 1 ст. л.
Вкусные рецепты второго блюда на каждый день
Хотите приготовить разнообразно и вкусно? Мы собрали для вас лучшие рецепты вторых блюд . Здесь вы найдете простые и оригинальные идеи для обеда или ужина. Раздел включает рецепты вторых блюд на каждый день – от классических мясных до сухих овощных вариантов. Пошаговые описания c фото и видео помогают легко освоить новые блюда. Используйте самые вкусные рецепты второго блюда на каждый день и радуйте близких вкусной домашней едой!