Рецепт теста для пиццы на кефире – просто и в домашних условиях
Главная страница Категории Выпечка Тесто для пиццы на кефире без дрожжей

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей

Изображение блюда: Тесто для пиццы на кефире без дрожжей — Eda.Video
20 мин.
348.0 ккал
Белки: 11.0 г
Жиры: 8.0 г
Углеводы: 59.0 г

Происхождение рецепта

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей является популярным вариантом в современной кулинарии, особенно среди тех, кто ценит быстрое и простое приготовление. Этот рецепт возник как альтернатива классическому дрожжевому тесту, поскольку позволяет сэкономить время на ожидание подъёма. Пицца на кефире стала особенно популярной в домашней кулинарии благодаря своей простоте и возможности использовать доступные продукты. Этот рецепт позволяет создать идеальную основу для пиццы в домашних условиях без лишних хлопот.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sm_V0Xp0xJ8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Кефир
  • Яйцо
  • Сода
  • Сахар
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Венчик
  • Полотенце
  • Глубокая миска
  • Сито для муки

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей-Шаг 1 В глубокую миску влейте кефир и добавьте одно яйцо.

Шаг 2:

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей-Шаг 2 Взбейте смесь венчиком до однородного состояния.

Шаг 3:

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей-Шаг 3 Добавьте соль, сахар и соду, перемешайте.

Шаг 4:

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей-Шаг 4 Влейте растительное масло и снова перемешайте.

Шаг 5:

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей-Шаг 5 Просейте порциями 600-700 г. муки через сито в миску с жидкими ингредиентами, перемешивая ложкой.

Шаг 6:

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей-Шаг 6 Начните замешивать тесто вручную, постепенно соединяя все ингредиенты.

Шаг 7:

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей-Шаг 7 Продолжайте вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10 минут).

Шаг 8:

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей-Шаг 8 Сформируйте из теста шар и накройте полотенцем. Дайте тесту отдохнуть в течение 10–15 минут перед раскаткой.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте кефир комнатной температуры.

Не переборщите с содой — это может придать тесту неприятный привкус.

Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки.

Для идеальной текстуры вымешивайте тесто не менее 5 минут.

Перед раскаткой дайте тесту отдохнуть, чтобы оно лучше раскатывалось.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, слегка посыпьте рабочую поверхность мукой.

Используйте кефир средней жирности для лучшего вкуса и текстуры.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Эластичное тесто на вареники без яиц
45 мин.
240.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 48.0 г

Эластичное и удивительно податливое тесто на вареники без яиц — это идеальная основа для любых начинок. Приготовленное на горячей воде, оно получается мягким, не рвётся при лепке и отлично держит форму при варке, а вареники из него выходят пышными и ароматными.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 400 г
  • Горячая вода 250 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Масло растительное 2 ст. л.
Рецепт: Идеальное тесто на вареники с сочной вишней
30 мин.
290.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 50.0 г

Идеальное тесто на вареники с вишней — это основа вкусного домашнего блюда. Заварное тесто на кипятке получается эластичным, мягким и не рвётся при лепке, а готовые вареники с вишней тают во рту.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 280 г
  • Вода 90 мл
  • Молоко 90 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Идеальное тесто на вареники: секреты от шефа
30 мин.
290.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 50.0 г

Идеальное тесто на вареники — эластичное, мягкое и не рвётся при лепке. Заварное тесто на кипятке с маслом делает вареники с творогом или картофелем невероятно нежными и вкусными.

Ингредиенты
  • Мука 450 г
  • Вода (кипяток) 230 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Эластичное заварное тесто для вареников и пельменей
20 мин.
270.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 4.0 г
У: 50.0 г

Заварное тесто для вареников на кипятке без яиц — это идеальный вариант для тех, кто хочет получить эластичное, мягкое тесто, которое не рвётся при лепке и варке. Оно подходит для любой начинки: от солёной до сладкой.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Вода (кипяток) 350 мл
Рецепт: Творожное тесто для вареников на пару
1 ч.
190.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 30.0 г

Нежные, воздушные и невероятно мягкие вареники из творожного теста, приготовленные на пару, — это идеальное сочетание пользы и вкуса. Подача с клубникой и сахаром превращает это блюдо в настоящий десерт, который покоряет с первого укуса.

Ингредиенты
  • Творог 200 г
  • Кефир 200 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сода 2 ч. л.
  • Мука пшеничная 500 г
Рецепт: Тесто для пиццы в хлебопечке
1 ч
268.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 4.0 г
У: 49.0 г

Приготовьте тесто для пиццы в хлебопечке за 1 час! Этот рецепт даст вам идеальное тесто без лишних усилий. Идеально подходит для быстрого ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить тесто для пиццы в хлебопечке и порадуйте своих близких вкусным блюдом.

Ингредиенты
  • Вода 300 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Мука 640 г
  • Сухие дрожжи 1.5 ч. л.
Рецепт: Тесто на вареники в хлебопечке
1 ч. 30 мин.
260.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 3.0 г
У: 50.0 г

Тесто на вареники в хлебопечке — это идеальный способ получить эластичное, упругое и пластичное тесто без ручного замеса. Хлебопечка сама вымешивает и выстаивает тесто, а вам остаётся только слепить и сварить вареники.

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 500 г
  • Вода 200 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Масло растительное 0.5 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Заварное тесто на вареники с картошкой
1 ч. 15 мин.
210.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 7.0 г
У: 34.0 г

Заварное тесто на вареники с картошкой — идеальная основа для сытного домашнего блюда. Приготовленные на кипятке, вареники получаются нежными, не развариваются и отлично держат форму, а подача с жареным луком или сметаной превращает их в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Соль 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное 3 ст. л.
  • Вода (кипяток) 200 мл
Для начинки
  • Картофель 8 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Соль и перец по вкусу