Пицца с мясным фаршем в духовке - рецепт
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Выпечка Пицца с фаршем в духовке

Пицца с фаршем в духовке

Изображение блюда: Пицца с фаршем в духовке — Eda.Video
1 ч 30 мин
295.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 22.0 г

Происхождение рецепта

Рецепт пиццы с фаршем получил распространение по всему миру, адаптируясь под местные вкусы и ингредиенты. В итальянских традициях пиццу с мясным фаршем готовили только в праздничные дни, так как мясо считалось деликатесом. Сегодня мы можем приготовить эту пиццу в домашних условиях, используя современные ингредиенты и технику выпечки. Пицца с фаршем в духовке стала популярной благодаря своей универсальности и насыщенному вкусу.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Uxsih55QFpc

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для теста (на 2 пиццы)

  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Сухие дрожжи быстродействующие
  • Оливковое масло
  • Тёплая вода

Для соуса:

  • Оливковое масло
  • Чеснок

Для начинки:

  • Говяжий фарш
  • Растительное масло
  • Кетчуп "Лечо"
  • Лук
  • Помидор
  • Базилик сушеный
  • Смесь перцев
  • Хмели-сунели
  • Сыр моцарелла
  • Сыр пармезан
  • Базилик свежий

Кухонные принадлежности

  • Доска
  • Противень
  • Лопатка
  • Терка
  • Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 1 В миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи, перемешайте.

Шаг 2:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 2 Влейте оливковое масло и тёплую воду, перемешайте.

Шаг 3:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 3 Всыпьте соль и замесите тесто руками около 3–5 минут.

Шаг 4:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 4 Накройте тесто и оставьте в холодильнике на 60 минут для подъёма.

Шаг 5:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 5 На сильном огне в сковороде обжарьте мясной фарш с натёртым на тёрке репчатым луком до золотистого цвета.

Шаг 6:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 6 Добавьте специи (базилик, смесь перцев, хмели‑сунели) и перемешайте.

Шаг 7:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 7 Добавьте натёртый на мелкой тёрке томат, перемешайте.

Шаг 8:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 8 Уменьшите нагрев до минимума, накройте крышкой и тушите 5–7 минут.

Шаг 9:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 9 Разделите тесто на две равные части, обомните и придайте форму шара.

Шаг 10:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 10 Накройте тесто полотенцем и оставьте на 30 минут в тёплом месте.

Шаг 11:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 11 Раскатайте часть теста в круглую форму на противне, смазанном маслом.

Шаг 12:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 12 Нанесите кетчуп «Лечо» или томатную пасту на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.

Шаг 13:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 13 Равномерно выложите свежий базилик.

Шаг 14:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 14 Посыпьте сыром моцарелла.

Шаг 15:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 15 Выложите обжаренный фарш на пиццу, распределив ровным слоем.

Шаг 16:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 16 Посыпьте сыром пармезан.

Шаг 17:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 17 Сверху полейте пиццу смесью оливкового масла и давленого чеснока.

Шаг 18:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 18 Выпекайте пиццу в духовке, разогретой до 250 °C, в течение 7–10 минут до золотистой корочки.

Шаг 19:

Пицца с фаршем в духовке-Шаг 19 Готовой пицце дайте немного остыть и нарежьте для подачи.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте теплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Чтобы фарш получился сочным, добавьте в него немного воды или бульона во время обжарки.

Для аромата и вкуса используйте свежие итальянские травы вместо сухих.

Не перегружайте пиццу начинкой, чтобы она не получилась сыроватой в центре.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Используйте свежие ингредиенты для максимального вкуса и аромата.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Домашняя пицца с грибами
Домашняя пицца с грибами
1 ч. 30 мин.
200.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 11.0 г
У: 20.0 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты
  • Соль 5 г
  • Вода 150 мл
  • Мука 250 г
  • Куриное филе 1 половина
  • Сахар 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Грибы 7 шт.
  • Оливки 100 г
  • Голландский сыр 200 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца Маргарита
Пицца Маргарита
1 ч. 30 мин.
252.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 12.0 г
У: 26.0 г

Эта знаменитая пицца так же хороша на вид, как и на вкус. Она радует и «всеядных», и вегетарианцев, не отказывающихся от сыра.

Ингредиенты
  • Мука 500 г
  • Вода 320 мл
  • Дрожжи 15 г
  • Оливковое масло 80 мл
  • Соль 10 г
  • Томатная паста 500 г
  • Сахар по вкусу
  • Базилик зеленый 20 г
  • Сыр 100 г
Подробнее
Рецепт: Пицца с соусом песто
Пицца с соусом песто
1 ч.
278.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 14.0 г
У: 23.0 г

Пицца песто рецепт в домашних условиях — с курицей, шпинатом, черри и двумя видами моцареллы. Тесто на дрожжах, выпечка за 12–15 минут. Идеально для ужина без хлопот. Этот рецепт пиццы песто в домашних условиях — идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть, баланс и скорость. Он не требует сложных ингредиентов, но дарит настоящий итальянский вкус. Попробуйте — и ваша пицца с соусом песто станет любимым блюдом всей семьи!

Ингредиенты
Для теста
  • Мука, высший сорт 2 стак.
  • Дрожжи сухие 7 г
  • Тёплая вода 80 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Оливковое масло 2.5 ст. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
Для начинки
  • Соус Песто 2 ст. л.
  • Куриная грудка отварная 150 г
  • Помидоры черри 7 шт.
  • Шпинат 50 г
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Тертая моцарелла 200 г
  • Чеснок 1 зубч.
Подробнее
Рецепт: Закрытая пицца с курицей и сыром
Закрытая пицца с курицей и сыром
2 ч.
212.0 ккал
Б: 11.7 г
Ж: 9.2 г
У: 24.0 г

Пошаговый рецепт приготовления домашнего кальцоне. Сочная начинка с курицей, ветчиной и овощами в хрустящем тесте. Идеальный вариант для сытного перекуса или ужина.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука 300 г
  • Тёплая вода 180 мл
  • Дрожжи сырые 12 г
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Мед 0.5 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
Для начинки и соуса
  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Куриное филе 170 г
  • Бекон 50 г
  • Сыр (моцарелла или любой другой) 150 г
  • Консервированная кукуруза 2 ст. л.
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Болгарский перец 0.5 шт.
  • Соль и специи по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца с белыми грибами
Пицца с белыми грибами
1 ч.
245.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 8.0 г
У: 40.0 г

Ароматная пицца с белыми грибами, рецепт которой мы предлагаем, идеально подойдёт для семейного ужина. Готовится просто и быстро в домашних условиях.

Ингредиенты
Для основы
  • Дрожжевое тесто для пиццы 250 г
  • Мука для раскатки
Для начинки
  • Сушеные белые грибы 20 г
  • Вода для замачивания и варки
  • Томатный соус 2 ст. л.
  • Сыр твердый 20 г
  • Моцарелла 50 г
  • Шпинат 1 пуч.
  • Оливковое масло для смазывания
Подробнее
Рецепт: Пицца карбонара
Пицца карбонара
2 ч. 30 мин.
237.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 20.0 г

Пицца карбонара — идеальное блюдо для тех, кто ценит насыщенный вкус и быстрое приготовление. Этот рецепт в домашних условиях прост и доступен, а результат превзойдёт все ожидания. Сочетание бекона, яиц и сливочного соуса создаёт неповторимый аромат, а топлёный сыр придаёт блюду аппетитный вид. Приготовьте пиццу карбонара за 30 минут и наслаждайтесь её восхитительным вкусом! Идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука 350 г
  • Тёплая вода 230 мл
  • Сухие дрожжи 5 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
Для соуса:
  • Сливки 33-35% 200 мл
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Свежемолотый черный перец 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Сухие пряные травы 1 ч. л.
Для начинки:
  • Бекон 200 г
  • Моцарелла 200 г
  • Пармезан 100 г
  • Яичные белки 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами
Пицца на слоёном тесте с грибами и томатами
30 мин.
202.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 12.0 г
У: 16.0 г

Приготовьте домашнюю пиццу на слоёном тесте в духовке за считанные минуты! Этот пошаговый рецепт даст вам идеальную пиццу из слоёного теста в духовке с сочной начинкой. Идеально подходит для быстрого ужина или перекуса.

Ингредиенты
  • Слоеное тесто 1 лист.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Шампиньоны 150 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Базилик сушеный 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Черный перец 1 щеп.
  • Зелень для подачи
Подробнее
Рецепт: Пицца с морепродуктами
Пицца с морепродуктами
2 ч 30 мин
233.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 10.0 г
У: 26.0 г

Приготовьте пиццу с морепродуктами дома! Этот рецепт даст вам идеальную пиццу с сочными креветками и хрустящим тестом. Идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Узнайте, как приготовить пиццу с морепродуктами и порадуйте своих близких изысканным вкусом.

Ингредиенты
Для теста:
  • Холодная вода 230 мл
  • Свежие дрожжи 15 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Мука 350 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Оливковое масло 20 мл
Для начинки:
  • Креветки тигровые 8-16 шт
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Сыр творожный сливочный 200 г
  • Сыр моцарелла 70 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Руккола по вкусу
Подробнее