Пицца цезарь – рецепт в домашних условиях, с курицей и айсбергом
Войти Добавить рецепт
Пицца Цезарь — Eda.Video
Пицца Цезарь
Главная страница Категории Рецепты выпечки Пицца Цезарь

Пицца Цезарь

Изображение блюда: Пицца Цезарь — Eda.Video
1 ч 30 мин
281.0 ккал
Белки: 16.0 г
Жиры: 12.0 г
Углеводы: 27.0 г

Происхождение рецепта

Пицца Цезарь получила своё название в честь известного итальянского шеф-повара Цезаря Карди, который создал это блюдо в 1924 году в своём ресторане в Тихуане, Мексика. Интересный факт: изначально это было не пицца, а салат, который позже адаптировали в виде пиццы. Сегодня пицца Цезарь стала популярным вариантом в домашней кулинарии благодаря своему неповторимому вкусу и простоте приготовления. Этот рецепт позволяет создать аутентичное блюдо, которое легко повторить даже новичкам.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8b6UVGtSw7o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Для маринада курицы:

  • Куриное филе
  • Лук
  • Майонез
  • Горчица
  • Черный перец
  • Соль

Для теста:

  • Мука
  • Вода
  • Сахар
  • Дрожжи
  • Соль
  • Оливковое масло

Для соуса:

  • Майонез
  • Горчица
  • Чеснок
  • Черный перец

Для начинки:

  • Помидоры черри
  • Листья салата
  • Сыр пармезан
  • Сыр моцарелла

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Противень
  • Сковорода
  • Терка
  • Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пицца Цезарь-Шаг 1 Нарежьте курицу на небольшие кусочки и поместите в миску.

Шаг 2:

Пицца Цезарь-Шаг 2 Добавьте нарезанный лук, майонез, горчицу, соль и перец.

Шаг 3:

Пицца Цезарь-Шаг 3 Тщательно перемешайте, накройте плёнкой и оставьте мариноваться на 30 минут.

Шаг 4:

Пицца Цезарь-Шаг 4 В отдельной миске смешайте муку, соль и сахар.

Шаг 5:

Пицца Цезарь-Шаг 5 В тёплую воду добавьте дрожжи и перемешайте.

Шаг 6:

Пицца Цезарь-Шаг 6 Добавьте смесь воды и дрожжей к сухим ингредиентам, перемешайте.

Шаг 7:

Пицца Цезарь-Шаг 7 Влейте оливковое масло и замесите тесто до однородной массы.

Шаг 8:

Пицца Цезарь-Шаг 8 Накройте тесто и оставьте в смазанной растительным маслом форме на 1 час для подъёма.

Шаг 9:

Пицца Цезарь-Шаг 9 Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки.

Шаг 10:

Пицца Цезарь-Шаг 10 Приготовьте соус для пиццы: смешайте майонез, горчицу, измельчённый чеснок и перец.

Шаг 11:

Пицца Цезарь-Шаг 11 Разделите тесто на 2 части. Раскатайте в круглую форму на противне.

Шаг 12:

Пицца Цезарь-Шаг 12 Нанесите соус на тесто, равномерно распределив по всей поверхности.

Шаг 13:

Пицца Цезарь-Шаг 13 Выложите обжаренную курицу и нарезанные помидоры на пиццу.

Шаг 14:

Пицца Цезарь-Шаг 14 Добавьте салат и посыпьте сыром пармезан и моцарелла.

Шаг 15:

Пицца Цезарь-Шаг 15 Смажьте края теста оливковым маслом и по желанию посыпьте кунжутом.

Шаг 16:

Пицца Цезарь-Шаг 16 Поставьте пиццу в духовку, разогретую до 180 °C. Запекайте пиццу «Цезарь» в духовке в течение 10–15 минут до золотистой корочки.

Шаг 17:

Пицца Цезарь-Шаг 17 Достаньте готовую пиццу из духовки, дайте ей немного остыть перед подачей и нарежьте на порции.

Советы по приготовлению

Для более воздушного теста используйте тёплую воду (35-40°C) — это активирует дрожжи.

Для ароматного соуса добавьте свежий чеснок и итальянские травы.

Перед выпечкой смажьте края теста оливковым маслом для золотистой корочки.

Используйте свежие помидоры для максимального вкуса и аромата.

Для более сочной начинки слегка обжарьте курицу с луком перед выкладыванием на пиццу.

Для сохранения хрустящей текстуры и яркого цвета листьев салата, выкладывайте их уже после выпекания пиццы.

После выпечки дайте пицце остыть 2-3 минуты, чтобы она не развалилась при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Быстрая пицца в духовке
Быстрая пицца в духовке
1 ч. 30 мин.
274.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 17.0 г
У: 22.0 г

Если вам захотелось по-быстрому, но не банально перекусить, приготовьте сами вкусную пиццу с колбасой и сыром без труда и хлопот!

Ингредиенты
  • Кефир 1 стак.
  • Мука 2 стак.
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кетчуп по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Колбаса вареная 200 г
  • Сыр 300 г
Подробнее
Рецепт: Домашняя пицца с грибами
Домашняя пицца с грибами
1 ч. 30 мин.
200.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 11.0 г
У: 20.0 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты
  • Соль 5 г
  • Вода 150 мл
  • Мука 250 г
  • Куриное филе 1 половина
  • Сахар 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Дрожжи сухие 1 ч. л.
  • Грибы 7 шт.
  • Оливки 100 г
  • Голландский сыр 200 г
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пицца с беконом
Пицца с беконом
1 ч.
227.0 ккал
Б: 9.9 г
Ж: 10.2 г
У: 22.8 г

Пицца с беконом рецепт в домашних условиях — с томатным соусом, сыром моцарелла и гауда, свежими помидорами. Тесто тонкое, корочка хрустящая, сыр тянется. Этот рецепт пиццы с беконом в домашних условиях — идеальный выбор для ужина за 40 минут. Он не требует сложных ингредиентов, но дарит насыщенный вкус и текстуру, как в лучшей пиццерии. Попробуйте — и ваша пицца станет семейным фаворитом!

Ингредиенты
Для теста
  • Мука, высший сорт 300 г
  • Тёплая вода 150 мл
  • Дрожжи сухие 7 г
  • Сахар 5 г
  • Соль 3 г
  • Оливковое масло 15 мл
Для начинки
  • Томатный соус 80 г
  • Сырный соус 50 г
  • Тертый сыр 150 г
  • Бекон 100 г
  • Помидоры 3 шт.
  • Моцарелла 50 г
Подробнее
Рецепт: Итальянское тесто для пиццы
Итальянское тесто для пиццы
1 ч 30 мин
266.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 9.0 г
У: 38.0 г

Приготовьте тесто для пиццы итальянский рецепт дома! Этот рецепт даст вам идеальную основу для пиццы с тонким хрустящим краем и воздушным центром. Идеально подходит для создания итальянской начинки с томатным соусом и моцареллой. Узнайте, как приготовить тесто правильно и наслаждайтесь вкусной пиццей как в итальянской пиццерии.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука, высший сорт 500 г
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Тёплая вода 325 мл
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Для начинки:
  • Томатный соус 150 мл
  • Моцарелла 200 г
  • Пармезан по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Прошутто, салями, оливки и др. по вкусу
Подробнее
Рецепт: Классическая итальянская пицца с пепперони и моцареллой
Классическая итальянская пицца с пепперони и моцареллой
1 ч 15 мин
231.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 12.0 г
У: 19.0 г

Вкусная пицца с хрустящей основой, сочным соусом, расплавленной моцареллой и ароматной пепперони. Готовится без дрожжевого замеса вручную — легко и быстро в домашних условиях. Идеально для семейного ужина или праздника.

Ингредиенты
Для теста (на 2 пиццы диаметром ~30 см):
  • Мука, высший сорт 300 г
  • Тёплая вода 200 мл
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Для начинки (на 1 пиццу):
  • Томатный соус 100 мл
  • Сыр моцарелла 150 г
  • Колбаса пепперони 80 г
  • Помидоры 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Пицца с ананасами и курицей
Пицца с ананасами и курицей
1 ч. 30 мин.
209.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 8.0 г
У: 28.0 г

Вкусная гавайская пицца с сочной начинка из курицы и ананасов. Этот рецепт легко воспроизвести дома, используя простые ингредиенты. Отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Приготовьте пиццу с ананасами и наслаждайтесь!

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука 300 г
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Теплое молоко 200 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
Для соуса:
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Вода 8 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Итальянские травы 0.5 ч. л.
Для начинки:
  • Варёное куриное мясо 300 г
  • Ананас 200 г
  • Сыр 200 г
Подробнее
Рецепт: Белый соус для пиццы
Белый соус для пиццы
10 мин
254.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 24.0 г
У: 3.0 г

Простой рецепт белого соуса для пиццы, который легко приготовить дома. Всего три ингредиента: творожный сыр, сливки и соевый соус. Идеальная основа для пиццы с грибами, овощами или морепродуктами. Попробуйте этот нежный соус и удивите своих близких!

Ингредиенты
  • Сыр творожный сливочный 160 г
  • Сливки 20% 0.25 стак.
  • Соевый соус 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Пицца на песочном тесте в духовке
Пицца на песочном тесте в духовке
1 ч.
286.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 17.0 г
У: 26.0 г

Узнайте, как приготовить хрустящую основу и сочную начинку. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина и не требует длительного замеса.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука пшеничная 300 г
  • Маргарин/сливочное масло 100 г
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Куриные яйца 1 шт.
  • Сметана 100 мл
  • Пищевая сода 1 ч. л.
Для соуса:
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Соль, перец, паприка по вкусу
  • Кетчуп 3 ч. л.
Для начинки:
  • Копченое мясо, сосиски, колбаса 150 г
  • Сыр твердый 150 г
Подробнее