Гречка с мясом в мультиварке
Происхождение рецепта
Гречка по-купечески — домашнее блюдо русской кухни, в котором гречневую крупу сочетают с мясом и овощами. Такое сочетание делает блюдо питательным и позволяет приготовить сразу полноценный обед или ужин. Современный вариант удобно готовить в мультиварке. Мясо и овощи сначала закладывают в чашу, затем добавляют гречку и воду. Благодаря этому крупа пропитывается мясным соком и ароматом специй во время приготовления.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Свинина
- Гречка
- Лук
- Морковь
- Масло растительное
- Смесь перцев
- Соль
- Вода
Кухонные принадлежности
- Нож
- Терка
- Ложка или лопатка
- Разделочная доска
- Мультиварка
- Мерная кружка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Мелко нарежьте лук, натрите морковь, а мясо нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2:
На дно чаши мультиварки налейте растительное масло и выложите мясо, лук и морковь. Добавьте смесь перцев, чесночный перец и соль. Перемешайте.
Шаг 3:
Сверху высыпьте промытую гречневую крупу, не перемешивая с остальными ингредиентами. Залейте холодной водой.
Шаг 4:
Закройте мультиварку и готовьте блюдо в режиме «Суп» в течение 45 минут.
Шаг 5:
Перемешайте готовую гречку с мясом и овощами. Подавайте блюдо к столу.
Советы по приготовлению
Свинину нарезайте небольшими кусочками примерно одинакового размера, чтобы мясо приготовилось равномерно.
Перед приготовлением гречку желательно промыть холодной водой и перебрать при необходимости.
После добавления гречки не перемешивайте ингредиенты — крупа должна находиться сверху мяса и овощей.
Количество специй и соли регулируйте по своему вкусу.
После завершения программы дайте блюду постоять несколько минут, а затем перемешайте.
НА ЗАМЕТКУ: Для более насыщенного вкуса используйте свинину с небольшими жировыми прослойками — мясо получится сочнее, а гречка ароматнее.
