Слоёное мясо — вкусный рецепт приготовления с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Слоёное мясо

Слоёное мясо

Изображение блюда: Слоёное мясо — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
154.0 ккал
Белки: 17.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 1.0 г

Происхождение рецепта

Слоеное мясо является примером запеченного блюда, где используются слои различных ингредиентов для создания насыщенного вкуса и текстуры. Хотя конкретное происхождение этого рецепта может быть неясным, такие блюда с многослойной структурой имеют долгую историю в кулинарных традициях многих стран. В Европе, особенно в странах с богатой кулинарной культурой, такими как Франция и Италия, многослойные мясные запеканки стали популярными благодаря своей универсальности и возможности использовать разнообразные ингредиенты. Они часто включают мясо, овощи, грибы и различные виды сыра, что делает их сытными и вкусными.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5E0Wp4lFjNo

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриное филе
  • Шампиньоны
  • Перец сладкий
  • Растительное масло
  • Соль и перец
  • Бекон
  • Луковица
  • Петрушка
  • Орегано
  • Уксус яблочный

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Бумага для выпечки
  • Сковорода
  • Форма для запекания
  • Тендерайзер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Слоеное мясо-Шаг 1 Нарежьте пластинками шампиньоны, поместите их в сковороду с небольшим количеством растительного масла, посолите, поперчите по вкусу и обжарьте до готовности.

Шаг 2:

Слоеное мясо-Шаг 2 Нарежьте полукольцами лук и мелко – петрушку.

Шаг 3:

Слоеное мясо-Шаг 3 Выложите лук и петрушку в миску, влейте яблочный укус.

Шаг 4:

Слоеное мясо-Шаг 4 Нарежьте кубиками красный сладкий перец.

Шаг 5:

Слоеное мясо-Шаг 5 Разрежьте куски куриного филе так, чтобы они раскрылись, как книжка.

Шаг 6:

Слоеное мясо-Шаг 6 Обработайте мясо игольчатым тендерайзером для смягчения и посолите-поперчите по вкусу.

Шаг 7:

Слоеное мясо-Шаг 7 Разрежьте куски филе пополам вдоль и уложите первый из них в застеленную бумагой форму.

Шаг 8:

Слоеное мясо-Шаг 8 Положите сверху полоску бекона, посыпьте луком с петрушкой, кусочками перца и пластинками шампиньона и накройте еще одним куском бекона.

Шаг 9:

Слоеное мясо-Шаг 9 Повторяйте эти шаги, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должен быть бекон.

Шаг 10:

Слоеное мясо-Шаг 10 Положите сверху две веточки розмарина и запекайте в духовке 1 час на 180 градусах.

Советы по приготовлению

Шампиньоны лучше взять довольно крупные, чтобы пластинки при жарке не превратились в бесформенную массу.

Если у вас нет тендерайзера, можете слегка отбить мясо молотком.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Домашний кюр
Домашний кюр
3 ч.
185.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 13.0 г
У: 2.0 г

Аутентичный рецепт приготовления Кюр — мяса с овощами, запечённого в натуральной оболочке. Пошаговая инструкция, как правильно начинить желудок, завернуть в фольгу и запечь до идеальной мягкости.

Ингредиенты
  • Мясо (баранина или говядина, лучше с жирком, например, грудинка) 1-1,5 кг.
  • Желудок овечий или говяжий (рубец) или большая кишка 1 шт.
  • Морковь 1-2 шт. (по желанию)
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соль по вкусу (примерно 1 ст. л. с горкой)
  • Перец черный горошком 0,5 ч.л.
  • Лавровый лист 2-4 шт.
  • Петрушка по желанию
Подробнее
Рецепт: Никудзяга
Никудзяга
1 ч.
73.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 14.0 г

Если вы устали от обычной тушеной или жареной картошки, попробуйте приготовить ее так, как это делают в экзотической Японии.

Ингредиенты
Соус
  • Вода 300 мл
  • Соевый соус 80 мл
  • Мирин 60 мл
  • Сахар 25 г
Подробнее
Рецепт: Мясной рулет с винным соусом
Мясной рулет с винным соусом
2 ч.
212.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 9.0 г
У: 2.0 г

Мясной рулет – это всегда сытно и вкусно. Попробуйте этот несложный и аппетитный рулет с изысканным винным соусом.

Ингредиенты
  • Свинина (ошеек) 1200 г
  • Шампиньоны 200 г
  • Луковица 3 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Укроп 5 веточ.
  • Сыр 100 г
  • Красное вино 150 мл
  • Тимьян 1 веточ.
  • Оливковое масло 1,5 ст. л.
  • Сок от мяса 50 мл
Подробнее
Рецепт: Запечённая баранина в духовке
Запечённая баранина в духовке
2 ч 30 мин
285.0 ккал
Б: 23.0 г
Ж: 21.0 г
У: 1.0 г

Приготовьте запечённую баранину в духовке за 2,5 часа! Этот простой рецепт даст вам сочное и ароматное мясо. Идеально для праздничного стола. Узнайте, как приготовить баранину и порадуйте гостей вкусным блюдом.

Ингредиенты
  • Баранья нога 1 шт.
  • Соль, чёрный перец, паприка, розмарин 2 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
Подробнее
Рецепт: Азу по-татарски
Азу по-татарски
1 ч. 30 мин.
103.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 5.0 г
У: 8.0 г

Попробуйте Азу по-татарски — ароматное мясное блюдо с картофелем и специями, которое подарит вам вкус традиционной татарской кухни!

Ингредиенты
  • Говядина без кости 700 г
  • Картофель 700 г
  • Протертые помидоры 300 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Морковь 200 г
  • Огурцы соленые 250 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Мясной бульон 400 мл
  • Чеснок 5 зубч.
  • Масло растительное 7 ст. л.
  • Свежая петрушка 10 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Томленая баранина с овощами
Томленая баранина с овощами
2 ч. 10 мин.
115.0 ккал
Б: 10.0 г
Ж: 7.0 г
У: 5.0 г

Баранина томленая с овощами — ароматное блюдо с нежным мясом и насыщенным овощным вкусом. Все ингредиенты готовятся в казане слоями без добавления воды, поэтому мясо и овощи тушатся в собственном соку.

Ингредиенты
  • Баранина на кости 1.6 кг
  • Лук репчатый 500 г
  • Перец сладкий 600 г
  • Помидоры 600 г
  • Острый перец 2 шт.
  • Алыча 12 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Сливочное масло 50 г
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Петрушка 15 г
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Шафран 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Карри из баранины Роган Джош
Карри из баранины Роган Джош
2 ч.
256.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 16.0 г
У: 6.0 г

Совершите кулинарное путешествие в индийский Кашмир - приготовьте ароматное карри из баранины со множеством приправ.

Ингредиенты
  • Баранина на кости 2 кг
  • Лук 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Картофель 7 шт.
  • Йогурт/простокваша 100 г
  • Чили 3 шт.
  • Чеснок 7 зубч.
  • Имбирь 2 см.
  • Гхи 3 ст. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Фенхель 1 ч. л.
  • Зеленый кардамон 5 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Гвоздика 6 шт.
  • Черный кардамон 2 шт.
  • Корица 1 шт.
  • Кориандр молотый 1 ст. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Куркума 1/2 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Кинза 1 пуч.
  • Соль по вкусу
  • Горячая вода для консистенции
Подробнее
Рецепт: Гречка с мясом в мультиварке
Гречка с мясом в мультиварке
1 ч. 5 мин.
165.0 ккал
Б: 8.5 г
Ж: 6.5 г
У: 17.5 г

Гречка по-купечески с мясом в мультиварке — сытное блюдо из гречневой крупы, свинины, моркови и лука. Мясо с овощами готовят со специями, затем добавляют гречку и воду и доводят блюдо до готовности в мультиварке.

Ингредиенты
  • Свинина 500 г
  • Гречка 450 г
  • Лук 100 г
  • Морковь 100 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Смесь перцев 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Вода 700 мл
Подробнее