Веганские оладьи из кабачков
Происхождение рецепта
Румяные овощные оладьи можно приготовить без яиц - их отлично может заменить замешанная с водой льняная мука. Это отличный завтрак для тех, кто не употребляет в пищу животных продуктов. Оладьи из тертых кабачков низкокалорийны и очень вкусны.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Кабачки
-
Льняная мука
-
Вода
-
Свежий укроп
-
Чеснок
-
Нутовая мука
-
Соль и перец
-
Оливковое масло
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Противень
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
- Кисточка
- Мешочек
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Натрите кабачки на крупной терке.
Шаг 2:
Поместите натертые кабачки в фильтрующий мешочек и оставьте на 10 минут.
Шаг 3:
Насыпьте в миску льняную муку, добавьте воду, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Шаг 4:
Отожмите жидкость из кабачков и выложите их в миску.
Шаг 5:
Мелко нарежьте укроп и добавьте к кабачкам.
Шаг 6:
Измельчите чеснок и добавьте к овощам.
Шаг 7:
Добавьте к овощам нутовую муку и льняное тесто, посолите и поперчите. Тщательно замешайте массу для оладий.
Шаг 8:
Первый способ: смажьте маслом противень, выложите лопаткой порции теста и запекайте 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Шаг 9:
Второй способ: налейте в сковороду масло, выложите порции теста и обжарьте с двух сторон.
Шаг 10:
Подавайте с любимым соусом.
Советы по приготовлению
Молодые кабачки или цуккини перед натиранием на терке не нужно чистить.
Если вы готовите оладьи на сковороде, не обжаривайте их слишком сильно – ли должны только стать румяными.
