Оладьи из кабачков с манкой
Происхождение рецепта
Кабачковые оладьи можно готовить не только с мукой. Оладьи из кабачков и манки получаются очень пышными и нежными, потому что манная крупа хорошо впитывает влагу. Это отличный завтрак, который понравится и взрослым, и детям.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Кабачки
-
Яйца
-
Манка
-
Растительное масло
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Сковорода
- Терка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Натрите кабачки в миску на крупной терке, добавьте соль, перемешайте и оставьте на 20 минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
Шаг 2:
Вбейте яйцо, добавьте манку, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы манка набухла.
Шаг 3:
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите тесто столовой ложкой, формируя оладьи.
Шаг 4:
Обжарьте оладьи до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими.
Советы по приготовлению
Можно добавить в тесто мелко нарубленную зелень и измельченный чеснок.
Обжаривайте оладьи на небольшом огне, чтобы они не подгорели.
Подавать оладьи из кабачков с манкой лучше со сметаной или йогуртом. Можно также приготовить чесночный или сырный соус.
