Оладьи из кабачков с куриным филе

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарежьте курицу вдоль на пластинки, потом на полоски, а затем на мелкие кубики.

Шаг 2:

Выложите нарезанную курицу в миску.

Шаг 3:

Срежьте заднюю часть кабачка и очистите луковицу.

Шаг 4:

Натрите кабачок и луковицу на крупной терке.

Шаг 5:

Отожмите руками лук с кабачками и постепенно переложите в миску с курицей.

Шаг 6:

Накрошите укроп и добавьте его в миску.

Шаг 7:

Разбейте яйца в миску.

Шаг 8:

Измельчите чеснок и добавьте в миску.

Шаг 9:

Добавьте в миску паприку и черный перец.

Шаг 10:

Содержимое миски перемешайте.

Шаг 11:

Добавьте в миску 3 столовые ложки муки с небольшой горкой и перемешайте.

Шаг 12:

Добавьте 2 ч. л. соли и перемешайте еще раз.

Шаг 13:

Нагрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и размажьте его кисточкой по всей поверхности.

Шаг 14:

Добавьте в миску еще 2-3 столовые ложки муки и перемешайте.

Шаг 15:

Выкладывайте тесто на разогретую сковороду столовой ложкой и формируя плоские оладьи.

Шаг 16:

Обжаривайте по 3-4 минуты на среднем огне (или чуть горячее) с каждой стороны, не накрывая крышкой.

Советы по приготовлению

Можно не отжимать кабачок перед смешиванием с курицей, но потребуется немного больше муки. Сок содержит в себе витамины, поэтому так будет немного полезнее.

В смесь для оладий можно добавить и любую зелень, например, зеленый лук. Конечно, следует учитывать, что слишком большое количество зелени изменит общий вкус блюда, так что не переборщите.