Оладьи из кабачков и моркови на сковороде
Происхождение рецепта
Кабачковые оладьи любят многие, они очень вкусные и нежные. Можно сделать ваш завтрак вдвойне полезным, если вы приготовите оладьи из кабачков и моркови на сковороде. И в кабачках, и в моркови много ценных минералов и витаминов, потому это прекрасное сочетание. А еще кабачковые оладьи с морковью выглядят очень аппетитно.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Кабачки
- Морковь
- Яйцо
- Мука
- Чеснок
- Укроп
- Соль
- Масло растительное
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Полотенце
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
- Пресс для чеснока
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Натрите кабачки на крупной терке в полотенце, посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Шаг 2:
Натрите морковь на мелкой терке и выложите в миску.
Шаг 3:
Мелко нарежьте укроп и добавьте к моркови.
Шаг 4:
Раздавите чеснок и добавьте к овощам.
Шаг 5:
Отожмите кабачки в полотенце и выложите к прочим овощам.
Шаг 6:
Вбейте яйцо, добавьте муку, слегка посолите и перемешайте до однородности.
Шаг 7:
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите тесто столовой ложкой, сформируйте оладьи и обжаривайте на небольшом огне до румяной корочки, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 8:
Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца.
Советы по приготовлению
Морковь лучше брать молодую, она нежнее и слаще.
Формировать одинаковые оладьи удобно двумя столовыми ложками или ложкой для мороженого. Затем нужно приплюснуть их лопаткой до толщины 1 см.
