Оладьи из кабачков на пару
Происхождение рецепта
Если в семье есть маленькие дети или те, кто соблюдает лечебную диету, приготовьте оладьи из кабачков на пару в мультиварке или пароварке. Они очень нежные, полезные и не слишком калорийные, в них практически нет жира или пережаренной корочки.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Кабачки
- Картофель
- Лук
- Чеснок
- Мука
- Панировочные сухари
Кухонные принадлежности
- Миска
- Ложка
- Терка
- Дуршлаг
- Пароварка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отварите картофель в мундире.
Шаг 2:
Натрите кабачки в миску на крупной терке, посолите, хорошо перемешайте руками, переложите в дуршлаг и дайте стечь соку.
Шаг 3:
В чистую миску натрите на крупной терке лук и чеснок.
Шаг 4:
Очистите от кожуры отварной картофель и натрите на крупной терке в миску с луком и чесноком.
Шаг 5:
Вбейте два яйца и перемешайте до однородности.
Шаг 6:
Отожмите кабачки, соедините с прочими ингредиентами и перемешайте до однородности.
Шаг 7:
Постепенно, перемешивая, добавьте муку до нужной густоты.
Шаг 8:
Сформируйте оладьи-котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, выложите в пароварку и установите таймер на 30 минут.
Шаг 9:
Подавайте со сметаной или сметанно-чесночным соусом, немного остывшими.
Советы по приготовлению
Молодые кабачки очищать от кожицы и семян не нужно.
Кабачковые оладьи по этому рецепту можно также обжарить на сковороде или приготовить в духовке.
