Нигерийские пирожки с мясом

• Сушеные грибы 12 шт.
• Дайкон 900 г
• Вода 1 чаш.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Чеснок 4 зубч.
• Зеленый лук 4 стеб.
• Кунжутное масло 2 ч. л.
• Сухой овощной бульон 2 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль, белый перец по вкусу
• Пять приправ 2 ч. л.
• Рисовая мука 180 г
• Кукурузный крахмал 55 г
• Вода из-под редьки и грибов 2 чаш.

• Мука 200 г
• Соль 0.25 ч. л.
• Тёплая вода 120 мл
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Банан 4 шт.
• Сахар по желанию

Фарш

• Капуста белокочанная 900 г
• Лук 2 шт.
• Свинина 700 г
• Растительное масло 7 ст. л.
• Соль по вкусу
• Кориандр 1 ч. л.
• Черный перец 0.5 ч. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Чеснок 2 зубч.

Соус

• Соевый соус 5 ст. л.
• Кориандр 0.5 ч. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Паприка 1.5 ст. л.
• Уксус по вкусу
• Кинза по вкусу

Тесто

• Кефир 500 г
• Яичный желток 2 шт.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 2 ч. л.
• Пищевая сода 1 ч. л.
• Мука 800 г

Начинка

• Картофель 3 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Сливочное масло 40 г
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

• Слоеное тесто 2 лист.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Имбирь тертый 1 ст. л.
• Картофель 2 шт.
• Сельдерей 1 стеб.
• Зеленый горошек замороженный 150 г
• Лук зеленый 2 шт.
• Петрушка 2 ст. л.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Карри 1 ч. л.
• Гарам Масала 1 ч. л.
• Куркума 0.2 ч. л.
• Соль и молотый перец по вкусу
• Тимьян 1 ч. л.
• Овощной бульон/вода 80 мл
• Яйцо 1 шт.

• Рисовая мука 300 г
• Мука 60 г
• Плоды унаби 10 шт.
• Порошок малины 1 г
• Мармелад 15 г
• Кипяток по необходимости
• Растительное масло для фритюра
• Олигосахарид по необходимости

• Кефир 250 мл
• Сода 3 г
• Сливочное масло 70 г
• Соль 4 г
• Мука 380 г
• Разрыхлитель 4 г
• Говядина 300 г
• Картофель 300 г
• Лук по вкусу
• Черный перец по вкусу

Начинка

• Яблоки 4 шт.
• Сахар 0.5 стак.
• Грецкие орехи 0.5 стак.

Тесто

• Сливочное масло 150 г
• Сахарная пудра 50 г
• Сметана 2 ст. л.
• Яичный желток 1 шт.
• Мука 300 г