Конвертики с бананами на сковородке

• Кефир 250 мл
• Сода 3 г
• Сливочное масло 70 г
• Соль 4 г
• Мука 380 г
• Разрыхлитель 4 г
• Говядина 300 г
• Картофель 300 г
• Лук по вкусу
• Черный перец по вкусу

• Корень хрена 200 г
• Помидоры 2 кг
• Чеснок 200 г
• Соль 3 ст. л.

• Оливковое масло 1 ч. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сельдерей 3 стеб.
• Чеснок 3 зубч.
• Лавровый лист 2 шт.
• Куриная грудка 2 шт.
• Куриный бульон 1,5 л.
• Паста орзо 175 г
• Яичный желток 2 шт.
• Укроп пригоршня
• Соль и перец по вкусу

• Молоко 225 мл
• Мука пшеничная 150 г
• Кипяток 225 мл
• Яйца 2 шт.
• Сахар 50 г
• Растительное масло 5 ст. л.
• Масло сливочное 30 г
• Соль 0.5 ч. л.

Крем

• Сметана 20% 400 г
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Ванильный сахар 10 г

Для сиропа:

• Вода 300 мл
• Сахар 800 г
• Лимон 1 ломт.

Для основы:

• Вода 600 мл
• Свекла 2 шт.
• Кукурузный крахмал 130 г
• Винный камень 10 г
• Орехи 100 г
• Кокосовая стружка 50 г

Для панировки

• Мука по факту
• Яйцо 1 шт.
• Панировочные сухари по факту
• Соль по вкусу

• Вода 3 л
• Сахар 250 г
• Кофе растворимый 2 ст. л.
• Лимонная кислота 8 г
• Живые дрожжи 30 г