Пирожки с мясом

Главная страница Все рецепты Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

1 ч.

267 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 28 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=RneFhK9yuyc&ab_channel=RoksanaDV

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Тесто для пирожков

Молоко
Сахар
Растительное масло
Дрожжи
Яйцо
Мука
Соль

Начинка

Свиной ошеек вареный
Куриные бедрышки вареные
Лук
Соль и перец
Сахар

Для смазывания пирожков

Молоко
Желток
Сливочное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Бумага для выпечки
Венчик
Сковорода
Лопатка
Блендер
Кисточка
Фольга
Мясорубка

Пирожки с мясом хотя бы раз в жизни пекла каждая хозяйка. Они бывают самыми разными – и печеными, и жареными, с одним или несколькими сортами мяса. Наш рецепт пирожки с мясом в духовке наверняка вам понравится, пирожки получатся очень мягкими, нежными и сочными.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Налейте в миску теплое молоко.

Шаг 2:

Добавьте сахар.

Шаг 3:

Раскрошите свежие дрожжи.

Шаг 4:

Влейте растительное масло.

Шаг 5:

Добавьте яйцо. #### Шаг 6: Перемешайте венчиком.

Шаг 7:

Постепенно всыпьте муку. Добавьте соль.

Шаг 8:

Перемешайте и вымесите тесто рукой в миске в течение 6 минут. Затем дайте отдохнуть под крышкой 40 минут.

Шаг 9:

Выложите тесто на поверхность и разделите на 16 одинаковых частей.

Шаг 10:

Скатайте шарики.

Шаг 11:

Выложите шарик на поверхность и разомните руками в кружок.

Шаг 12:

Заранее приготовьте равное количество вареной свинины и вареных куриных бедрышек с солью и специями.

Шаг 13:

Пропустите все мясо через мясорубку.

Шаг 14:

Мелко нарежьте лук, выложите в разогретую сковороду растительным маслом, добавьте соль, сахар и перец.

Шаг 15:

Обжарьте лук в сковороде до прозрачности и золотистого цвета.

Шаг 16:

Пробейте обжаренный лук погружным блендером.

Шаг 17:

Добавьте луковое пюре к фаршу, влейте бульон и тщательно перемешайте мясную начинку до однородности.

Шаг 18:

Скатайте из начинки шарик, выложите на кружок теста.

Шаг 19:

Аккуратно защипните и выровняйте пирожок. Повторите со всеми пирожками.

Шаг 20:

Накройте заготовки полотенцем и дайте отдохнуть 20 минут.

Шаг 21:

Смешайте желток с молоком.

Шаг 22:

Смажьте яичной смесью пирожки.

Шаг 23:

Выпекайте в духовке на 180 градусах 25-30 минут.

Шаг 24:

Смажьте пирожки растопленным сливочным маслом, накройте фольгой и дайте остыть.

Советы по приготовлению

Скатывать шарики лучше всего, заворачивая тесто внутрь. Не пережарьте лук, чтобы он не начал горчить. Готовые шарики теста лучше накрывать полотенцем, пока работаете с очередным пирожком.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Простое шоколадно-арахисовое печенье

1 ч.

454 ккал

Б: 20 г

Ж: 30 г

У: 24 г

Это шоколадно-ореховое печенье сможет приготовить любой, даже если возьмется за готовку перед самым чаепитием с гостями.

Ингредиенты

Арахисовая паста 3 ст. л.
Кленовый сироп 3 ст. л.
Какао 2 ст. л.

Подробнее

Хацилим из баклажанов

30 мин.

69 ккал

Б: 1 г

Ж: 5 г

У: 8 г

Попробуйте приготовить закуску из баклажанов хацилим, готовить ее очень просто, а результат – пальчики оближешь!

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг
Майонез 2 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Сахар 2 ч. л.
Чеснок 1 зубч.
Соль 0.5 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Куриная тава

1 ч. 15 мин.

219 ккал

Б: 10 г

Ж: 18 г

У: 3 г

Приготовьте традиционное индийское блюдо из куриных бедрышек с ароматным приправами.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Сливочное масло 2 ст. л.
Лимонный сок по вкусу
Оливковое масло 1 ст. л.
Лимон 4 кус.
Помидоры 1 шт.
Кинза по вкусу
Куркума 0.5 ч. л.
Йогурт 122 г
Порошок чили 1 ст. л.
Порошок зиры 1 ст. л.
Имбирно-чесночная паста 2 ст. л.
Гарам Масала 0.5 ч. л.
Пажитник 1 ст. л.
Зеленый чили 2 шт.
Куриные бедрышки 350 г
Порошок кориандра 1 ст. л.
Семена зиры 1 ст. л.

Подробнее

Запеченный картофель в сливочном соусе

1 ч. 15 мин.

147 ккал

Б: 7 г

Ж: 9 г

У: 13 г

Нежнейший запеченный картофель в сливочном соусе с сыром годится и для семейного, и для праздничного обеда.

Ингредиенты

Картофель 350 г
Луковица 0.3 шт.
Измельченный чеснок 1 ст. л.
Масло сливочное 30 г
Мука пшеничная 0.5 ст. л.
Соль 4 щеп.
Молоко 100 мл
Сыр пармезан 3 ст. л.
Сыр моцарелла 100 г
Петрушка по вкусу

Подробнее

Окрошка со свеклой на кефире

1 ч. 30 мин.

58 ккал

Б: 4 г

Ж: 2 г

У: 6 г

Если вы любите экспериментировать с новыми вариантами привычных блюд, то окрошка со свеклой на кефире – то, что надо!

Ингредиенты

Мясо 400 г
Огурец 4 шт.
Редис 1 пуч.
Свекла 2 шт.
Картофель 6 шт.
Кефир 2 л
Сыворотка 1 л
Яйца 5 шт.
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Зелень 1 пуч.
Соль по вкусу

Подробнее

Шведские фрикадельки в белом соусе

50 мин.

148 ккал

Б: 6 г

Ж: 11 г

У: 6 г

Шведские фрикадельки в белом соусе – это классическое блюдо скандинавской кухни, которое покоряет своим нежным вкусом и простотой приготовления. Сочные мясные шарики обжариваются до золотистой корочки, а затем подаются с кремовым соусом на основе сливок. Идеальное сочетание для уютного семейного ужина или праздничного стола.