Пирожки из редьки — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Пирожки из редьки — Eda.Video
Пирожки из редьки
Главная страница Все рецепты Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

Изображение блюда: Пирожки из редьки — Eda.Video
2 ч.
208 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 30 г

Происхождение рецепта

В китайской культуре редька является символом благополучия и процветания, поэтому её часто добавляют в блюда во время празднования Нового года. Эти пирожки — не просто угощение, а часть культурного наследия, которая передаётся из поколения в поколение, отражая важность семейных традиций и праздничного духа в китайской кухне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=53KKsczq6Gw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сушеные грибы
  • Дайкон
  • Вода
  • Растительное масло
  • Чеснок
  • Зеленый лук
  • Кунжутное масло
  • Сухой овощной бульон
  • Сахар
  • Соль, белый перец
  • Пять приправ
  • Рисовая мука
  • Кукурузный крахмал
  • Вода из-под редьки и грибов

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Круглая форма
  • Сковорода-пароварка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирожки из редьки-Шаг 1 Выложите в миску сушеные грибы шиитаке и залейте горячей водой и дайте набухнуть.

Шаг 2:

Пирожки из редьки-Шаг 2 Откиньте грибы и мелко нарежьте. Сохраните жидкость из-под них.

Шаг 3:

Пирожки из редьки-Шаг 3 Очистите дайкон и натрите на крупной терке.

Шаг 4:

Пирожки из редьки-Шаг 4 Выложите дайкон в сковороду, добавьте воду, накройте крышкой и потушите.

Шаг 5:

Пирожки из редьки-Шаг 5 Отожмите жидкость из дайкона и сохраните ее.

Шаг 6:

Пирожки из редьки-Шаг 6 Налейте в сковороду масло, добавьте нарезанные грибы, посолите, перемешайте, добавьте измельченный чеснок и кунжутное масло, немного обжарьте, помешивая.

Шаг 7:

Пирожки из редьки-Шаг 7 Добавьте нарезанный зеленый лук, перемешайте и немного обжарьте.

Шаг 8:

Пирожки из редьки-Шаг 8 Выложите смесь в миску и остудите.

Шаг 9:

Пирожки из редьки-Шаг 9 Смешайте в миске рисовую муку и кукурузный крахмал.

Шаг 10:

Пирожки из редьки-Шаг 10 Выложите в сковороду дайкон, добавьте «5 приправ», белый перец, сахар, сухой овощной бульон. Перемешайте и убавьте огонь до слабого.

Шаг 11:

Пирожки из редьки-Шаг 11 Добавьте понемногу, перемешивая, муку с крахмалом и грибной отвар.

Шаг 12:

Пирожки из редьки-Шаг 12 Добавьте грибную смесь, перемешайте.

Шаг 13:

Пирожки из редьки-Шаг 13 Сбрызните маслом круглую форму, застелите дно кружком бумаги, выложите приготовленное тесто и разровняйте.

Шаг 14:

Пирожки из редьки-Шаг 14 Налейте в глубокую сковороду воду, установите подставку для приготовления на пару, поставьте форму и готовьте под крышкой от 55 минут до часа.

Шаг 15:

Пирожки из редьки-Шаг 15 Остудите пирог и уберите на ночь в холодильник.

Шаг 16:

Пирожки из редьки-Шаг 16 Подрежьте края, переверните на чистую поверхность, удалите форму и бумагу.

Шаг 17:

Пирожки из редьки-Шаг 17 Нарежьте пирог на порционные кусочки.

Шаг 18:

Пирожки из редьки-Шаг 18 Налейте в сковороду растительное масло и подрумяньте кусочки с двух сторон.

Советы по приготовлению

Дайкон можно не только натереть, но и нарезать тонкой соломкой.

Добавляйте жидкость в сухие ингредиенты небольшими порциями, перемешивая, до тех пор, пока не получите нужную консистенцию.

Обрезанные краешки пирога можете оставить себе, предложив гостям только прямоугольные кусочки. Кусочки можно заморозить впрок, завернув в бумагу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Яблочный пирог с корицей без муки

Яблочный пирог с корицей без муки

1 ч. 15 мин.
150 ккал
Б: 9 г
Ж: 7 г
У: 15 г

Яблочный пирог с корицей без муки и сахара — это полезный и ароматный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Натуральная сладость яблок и пряный аромат корицы создают гармоничный вкус, не требующий добавления сахара. Этот легкий рецепт позволяет насладиться любимым пирогом без угрызений совести.

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Яблоки 3 шт.
  • Сухое молоко 80 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Творог 125 г
  • Сахарозаменитель по вкусу
  • Корица 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Тыквенная масала

Тыквенная масала

1 ч. 15 мин.
97 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Это экзотическое индийское блюдо из самой обычной тыквы придется по вкусу всем сторонникам вегетарианства и не только.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Тыква 300 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Зернистая горчица 0.5 ч. л.
  • Урад Дал 0.5 ч. л.
  • Асафетида по вкусу
  • Сушеный чили 1 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Измельченный чеснок 3 зубч.
  • Халапеньо 1 шт.
  • Листья карри по вкусу
  • Порошок чили 0.5 ч. л.
  • Порошок кардамона 0.5 ч. л.
  • Порошок зиры 0.25 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Гарам Масала 1 щеп.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Кинза по вкусу
Подробнее
Рецепт: Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

1 ч. 15 мин.
190 ккал
Б: 9 г
Ж: 9 г
У: 21 г

Приготовьте аппетитные запеченные «сэндвичи» из баклажанов, обжаренных в сухарях с нежным сыром моцарелла.

Ингредиенты

Для панировки

  • Мука 100 г
  • Растительное масло 150 мл
  • Горчица 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Дрожжевые хлопья 4 ст. л.
  • Паприка сладкая 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Сливочный куриный суп с овощами

Сливочный куриный суп с овощами

1 ч. 30 мин.
40 ккал
Б: 4 г
Ж: 1 г
У: 2 г

Приготовьте этот очень вкусный куриный суп с брокколи и зеленым горошком, заправленный нежными сливками.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 20 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Картофель 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Брокколи 150 г
  • Зеленый горошек 70 г
  • Сливки 200 мл
Подробнее
Рецепт: Курица с прованскими травами и картошкой

Курица с прованскими травами и картошкой

1 ч. 15 мин.
215 ккал
Б: 16 г
Ж: 14 г
У: 7 г

Редкое застолье обходится без запеченной в духовке ароматной курочки, да и для семейного обеда она – отличный вариант. Существует множество вариантов приготовления этого вроде бы простого блюда, у каждой хозяйки свои хитрости – чем нашпиговать или натереть тушку, с каким гарниром подать. Предлагаем вам один из самых несложных, но аппетитных рецептов.

Ингредиенты

  • Курица 2 кг
  • Картофель 1 кг
  • Красный лук 100 г
  • Лимон 0.5 шт.
  • Петрушка свежая 20 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Прованские травы 1.5 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Растительное масло 1.5 ч. л.
  • Сушеная петрушка 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Праздничный фруктовый салат

Праздничный фруктовый салат

30 мин.
88 ккал
Б: 1 г
Ж: 4 г
У: 12 г

Этот традиционный мексиканский салат из сочных фруктов оживит своим ярким летним вкусом ваш стол на зимних праздниках

Ингредиенты

  • Яблоки 680 г
  • Ананас консервированный 340 г
  • Йогурт 180 г
  • Сметана 240 г
  • Орехи пекан 50 г
  • Изюм 75 г
  • Ананасовый сок 120 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с малиной

Шарлотка с малиной

1 ч. 15 мин.
107 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 33 г

Ароматная и нежная шарлотка с малиной к чаю станет прекрасным воспоминанием о солнечном лете. Лесная или садовая, свежая или замороженная малина словно бы хранит в себе ароматы и солнечную силу щедрого лета. Нежная шарлотка с малиной вернет вам летнюю пору даже осенью или зимой. Готовить ее не сложнее, чем обычный яблочный пирог.

Ингредиенты

  • Яйца 3 шт.
  • Мука 100 г
  • Сахар 100 г
  • Малина 200 г
  • Соль щепотка
Подробнее
Рецепт: Пастилла - марокканский пирог с курицей

Пастилла - марокканский пирог с курицей

2 ч.
235 ккал
Б: 14 г
Ж: 15 г
У: 10 г

Этот необычный восточный пирог из курицы с ароматными приправами, миндалем и сахаром отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Корица 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Куриный бульон 200 мл
  • Яйцо 3 шт.
  • Миндальные лепестки 100 г
  • Масло сливочное для промазки
  • Морская соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Тесто фило 10 листов
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Куриные бедра 4 шт.
Подробнее