Пирожки из редьки — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Пирожки из редьки — Eda.Video
Пирожки из редьки
Главная страница Все рецепты Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

Изображение блюда: Пирожки из редьки — Eda.Video
2 ч.
208 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 30 г

Происхождение рецепта

В китайской культуре редька является символом благополучия и процветания, поэтому её часто добавляют в блюда во время празднования Нового года. Эти пирожки — не просто угощение, а часть культурного наследия, которая передаётся из поколения в поколение, отражая важность семейных традиций и праздничного духа в китайской кухне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=53KKsczq6Gw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сушеные грибы
  • Дайкон
  • Вода
  • Растительное масло
  • Чеснок
  • Зеленый лук
  • Кунжутное масло
  • Сухой овощной бульон
  • Сахар
  • Соль, белый перец
  • Пять приправ
  • Рисовая мука
  • Кукурузный крахмал
  • Вода из-под редьки и грибов

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Круглая форма
  • Сковорода-пароварка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирожки из редьки-Шаг 1 Выложите в миску сушеные грибы шиитаке и залейте горячей водой и дайте набухнуть.

Шаг 2:

Пирожки из редьки-Шаг 2 Откиньте грибы и мелко нарежьте. Сохраните жидкость из-под них.

Шаг 3:

Пирожки из редьки-Шаг 3 Очистите дайкон и натрите на крупной терке.

Шаг 4:

Пирожки из редьки-Шаг 4 Выложите дайкон в сковороду, добавьте воду, накройте крышкой и потушите.

Шаг 5:

Пирожки из редьки-Шаг 5 Отожмите жидкость из дайкона и сохраните ее.

Шаг 6:

Пирожки из редьки-Шаг 6 Налейте в сковороду масло, добавьте нарезанные грибы, посолите, перемешайте, добавьте измельченный чеснок и кунжутное масло, немного обжарьте, помешивая.

Шаг 7:

Пирожки из редьки-Шаг 7 Добавьте нарезанный зеленый лук, перемешайте и немного обжарьте.

Шаг 8:

Пирожки из редьки-Шаг 8 Выложите смесь в миску и остудите.

Шаг 9:

Пирожки из редьки-Шаг 9 Смешайте в миске рисовую муку и кукурузный крахмал.

Шаг 10:

Пирожки из редьки-Шаг 10 Выложите в сковороду дайкон, добавьте «5 приправ», белый перец, сахар, сухой овощной бульон. Перемешайте и убавьте огонь до слабого.

Шаг 11:

Пирожки из редьки-Шаг 11 Добавьте понемногу, перемешивая, муку с крахмалом и грибной отвар.

Шаг 12:

Пирожки из редьки-Шаг 12 Добавьте грибную смесь, перемешайте.

Шаг 13:

Пирожки из редьки-Шаг 13 Сбрызните маслом круглую форму, застелите дно кружком бумаги, выложите приготовленное тесто и разровняйте.

Шаг 14:

Пирожки из редьки-Шаг 14 Налейте в глубокую сковороду воду, установите подставку для приготовления на пару, поставьте форму и готовьте под крышкой от 55 минут до часа.

Шаг 15:

Пирожки из редьки-Шаг 15 Остудите пирог и уберите на ночь в холодильник.

Шаг 16:

Пирожки из редьки-Шаг 16 Подрежьте края, переверните на чистую поверхность, удалите форму и бумагу.

Шаг 17:

Пирожки из редьки-Шаг 17 Нарежьте пирог на порционные кусочки.

Шаг 18:

Пирожки из редьки-Шаг 18 Налейте в сковороду растительное масло и подрумяньте кусочки с двух сторон.

Советы по приготовлению

Дайкон можно не только натереть, но и нарезать тонкой соломкой.

Добавляйте жидкость в сухие ингредиенты небольшими порциями, перемешивая, до тех пор, пока не получите нужную консистенцию.

Обрезанные краешки пирога можете оставить себе, предложив гостям только прямоугольные кусочки. Кусочки можно заморозить впрок, завернув в бумагу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Завтрак с веганской яичницей

Завтрак с веганской яичницей

1 ч. 15 мин.
172 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 25 г

В этой вкусной и красивой яичнице-глазунье нет ни грамма животных продуктов. Порадуйте себя или удивите близких эти блюдом!

Ингредиенты

Яичница

  • Тыквенное пюре 80 г
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 60 мл
  • Растительное молоко 80 мл
  • Пищевые дрожжи 2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Куркума щепотка
  • Растительный йогурт 60 мл
  • Рисовая мука 40 г

Для подачи:

  • Булочки 2 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
Подробнее
Рецепт: Сборная солянка

Сборная солянка

1 ч. 30 мин.
78 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 4 г

Мясная сборная солянка – ароматный суп, который отлично подходит для семейного обеда или праздничного стола. Классическая солянка отличается характерной кисло-соленой ноткой и насыщенным мясным бульоном, что делает ее одновременно сытной очень вкусной.

Ингредиенты

  • Ветчина, копченая курица, сосиски, копченая свиная грудинка (любые другие копчености) 700 г
  • Домашний куриный бульон 2 л
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Соленые и маринованные огурцы 3 шт.
  • Помидоры свежие или замороженные 3 шт.
  • Каперсы по желанию
  • Томатная паста 50 г
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимон для подачи
  • Сметана для подачи
  • Зелень для подачи
  • Маслины или оливки по вкусу
Подробнее
Рецепт: Салат Тбилиси

Салат Тбилиси

45 мин.
145 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 9 г

Ароматные травы, перец, фасоль и орехи – вот столпы, на которых держится прославленная грузинская кухня. Все это есть в сытном мясном салате из советской кулинарной классики, который мы предлагаем вам приготовить. Подарите себе немного хлебосольного Юга на вашем праздничном столе! Салат «Тбилиси» отлично сочетается с красным вином, может служить как основным блюдом, так и закуской.

Ингредиенты

  • Говядина 250 г
  • Красная консервированная фасоль 1 банка
  • Красный лук 1 шт.
  • Перец сладкий красный 1 шт.
  • Острый перец 0.5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Кинза по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Хмели-сунели 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 30 мл
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриные ножки с картошкой и морковью

Куриные ножки с картошкой и морковью

—
148 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 14 г

Попробуйте приготовить этот сытный и вкусный обед из куриных ножек с картошкой и морковью под остро-сладким соусом.

Ингредиенты

Соус

  • Мед 36 г
  • Медовая горчица 14 г
  • Сладкий соус чили 70 г
  • Соевый соус 24 г
  • Лимонный сок 8 г
Подробнее
Рецепт: Имбирный пряник

Имбирный пряник

2 ч.
388 ккал
Б: 5 г
Ж: 13 г
У: 65 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Мед 150 г
  • Сахар 100 г
  • Корица 1 ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Гвоздика 0.5 ч. л.
  • Пищевая сода 2 ч. л.
  • Сливочное масло 130 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 400 г
Подробнее
Рецепт: Сборная солянка с колбасой и солеными огурцами

Сборная солянка с колбасой и солеными огурцами

1 ч. 30 мин.
85 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 4 г

В нашем меню сегодня – быстрая сборная солянка, яркая, наваристая и очень вкусная. Есть много способов приготовления солянок. Мы приготовим классическую солянку с огурцами, колбасой и другими простыми ингредиентами.

Ингредиенты

  • Свиная грудинка (копченая) 150 г
  • Отварная копченая грудинка 150 г
  • Колбаса копченая («Краковская») 250 г
  • Колбаса варено-копченая 250 г
  • Свиной окорок (копченый) 150 г
  • Лук 4 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Огурцы соленые 4 ст. л.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры 5 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливки без косточки 100 г
  • Маслины без косточки 100 г
  • Лимон 1 шт.
  • Зелень, соль, специи, лавровый лист по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Шашлык в гранатовом соке

Шашлык в гранатовом соке

5 ч.
164 ккал
Б: 11 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Замаринуйте для хорошей компании шашлык в свежем гранатовом соке – он получится очень нежным, вкусным и аппетитным.

Ингредиенты

  • Свинина 4 кг
  • Лук 3 кг
  • Гранатовый сок 300 мл
  • Соль 1 ст. л.
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Куриная тава

Куриная тава

1 ч. 15 мин.
219 ккал
Б: 10 г
Ж: 18 г
У: 3 г

Приготовьте традиционное индийское блюдо из куриных бедрышек с ароматным приправами.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Лимонный сок по вкусу
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Лимон 4 кус.
  • Помидоры 1 шт.
  • Кинза по вкусу
  • Куркума 0.5 ч. л.
  • Йогурт 122 г
  • Порошок чили 1 ст. л.
  • Порошок зиры 1 ст. л.
  • Имбирно-чесночная паста 2 ст. л.
  • Гарам Масала 0.5 ч. л.
  • Пажитник 1 ст. л.
  • Зеленый чили 2 шт.
  • Куриные бедрышки 350 г
  • Порошок кориандра 1 ст. л.
  • Семена зиры 1 ст. л.
Подробнее