Пирожки из редьки

Главная страница Все рецепты Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

2 ч.

208 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 30 г

Происхождение рецепта

В китайской культуре редька является символом благополучия и процветания, поэтому её часто добавляют в блюда во время празднования Нового года. Эти пирожки — не просто угощение, а часть культурного наследия, которая передаётся из поколения в поколение, отражая важность семейных традиций и праздничного духа в китайской кухне.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=53KKsczq6Gw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Сушеные грибы
Дайкон
Вода
Растительное масло
Чеснок
Зеленый лук
Кунжутное масло
Сухой овощной бульон
Сахар
Соль, белый перец
Пять приправ
Рисовая мука
Кукурузный крахмал
Вода из-под редьки и грибов

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Лопатка
Круглая форма
Сковорода-пароварка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пирожки из редьки-Шаг 1 Выложите в миску сушеные грибы шиитаке и залейте горячей водой и дайте набухнуть.

Шаг 2:

Пирожки из редьки-Шаг 2 Откиньте грибы и мелко нарежьте. Сохраните жидкость из-под них.

Шаг 3:

Пирожки из редьки-Шаг 3 Очистите дайкон и натрите на крупной терке.

Шаг 4:

Пирожки из редьки-Шаг 4 Выложите дайкон в сковороду, добавьте воду, накройте крышкой и потушите.

Шаг 5:

Пирожки из редьки-Шаг 5 Отожмите жидкость из дайкона и сохраните ее.

Шаг 6:

Пирожки из редьки-Шаг 6 Налейте в сковороду масло, добавьте нарезанные грибы, посолите, перемешайте, добавьте измельченный чеснок и кунжутное масло, немного обжарьте, помешивая.

Шаг 7:

Пирожки из редьки-Шаг 7 Добавьте нарезанный зеленый лук, перемешайте и немного обжарьте.

Шаг 8:

Пирожки из редьки-Шаг 8 Выложите смесь в миску и остудите.

Шаг 9:

Пирожки из редьки-Шаг 9 Смешайте в миске рисовую муку и кукурузный крахмал.

Шаг 10:

Пирожки из редьки-Шаг 10 Выложите в сковороду дайкон, добавьте «5 приправ», белый перец, сахар, сухой овощной бульон. Перемешайте и убавьте огонь до слабого.

Шаг 11:

Пирожки из редьки-Шаг 11 Добавьте понемногу, перемешивая, муку с крахмалом и грибной отвар.

Шаг 12:

Пирожки из редьки-Шаг 12 Добавьте грибную смесь, перемешайте.

Шаг 13:

Пирожки из редьки-Шаг 13 Сбрызните маслом круглую форму, застелите дно кружком бумаги, выложите приготовленное тесто и разровняйте.

Шаг 14:

Пирожки из редьки-Шаг 14 Налейте в глубокую сковороду воду, установите подставку для приготовления на пару, поставьте форму и готовьте под крышкой от 55 минут до часа.

Шаг 15:

Пирожки из редьки-Шаг 15 Остудите пирог и уберите на ночь в холодильник.

Шаг 16:

Пирожки из редьки-Шаг 16 Подрежьте края, переверните на чистую поверхность, удалите форму и бумагу.

Шаг 17:

Пирожки из редьки-Шаг 17 Нарежьте пирог на порционные кусочки.

Шаг 18:

Пирожки из редьки-Шаг 18 Налейте в сковороду растительное масло и подрумяньте кусочки с двух сторон.

Советы по приготовлению

Дайкон можно не только натереть, но и нарезать тонкой соломкой.

Добавляйте жидкость в сухие ингредиенты небольшими порциями, перемешивая, до тех пор, пока не получите нужную консистенцию.

Обрезанные краешки пирога можете оставить себе, предложив гостям только прямоугольные кусочки. Кусочки можно заморозить впрок, завернув в бумагу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде

1 ч. 30 мин.

138 ккал

Б: 4 г

Ж: 6 г

У: 19 г

Приготовить заливной пирог на кефире с капустой на сковороде сможет даже начинающая хозяйка, а результат всегда отлчный!

Ингредиенты

Для начинки

Капуста 300 г
Лук 100 г
Масло растительное 2 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Тмин 1/2 ч. л.
Перец по вкусу
Зелень 1 пуч.

Для заливного теста

Кефир 200 мл
Сода 1/2 ч. л.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 150 г

Подробнее

Кулич - самый простой рецепт

3 ч.

396 ккал

Б: 7 г

Ж: 11 г

У: 54 г

Приготовление кулича на Пасху — давняя народная традиция, которую чтут даже не очень религиозные люди. В старину деревенские куличи выглядели и выпекались иначе, были не такими воздушными и с виду напоминали каравай, и только позднее стали чем-то средним между церковным «артосом» и «бабой» (уменьшенный ее вариант всем знаком). Формовое куличи с глазурью появились только в середине XIX в городской кухне.

Ингредиенты

Соль 1 ч. л.
Молоко 180 мл
Сливочное масло 80 г
Мука 500 г
Живые дрожжи 20 г
Сахар 100 г
Яйцо 2 шт.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Изюм горсть
Цукаты горсть
Цедра апельсина по желанию
Белок яйца 1 шт.
Сахарная пудра 100 г
Лимонный сок 1 ч. л.

Подробнее

Оладьи из капусты и овощей с сырным соусом

1 ч. 15 мин.

224 ккал

Б: 8 г

Ж: 16 г

У: 14 г

Приготовьте себе на завтрак или перекус нежные и вкусные оладьи из капусты и кабачков с сырным соусом.

Ингредиенты

Сырный соус

Сыр 150 г
Сливки 200 г
Чеснок 1 зубч.
Соль по вкусу
Белый перец по вкусу
Молотый мускатный орех по вкусу

Подробнее

Вареники с картошкой

1 ч. 15 мин.

200 ккал

Б: 5 г

Ж: 5 г

У: 33 г

Вареники с картошкой — рецепт простого и вкусного блюда, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

Мука 3 стак.
Кипяток 1 стак.
Яйцо 1 шт.
Соль 0.5 ч. л.
Растительное масло 95 мл
Картофель 800 г
Лук 2 шт.

Подробнее

Коктейль Брамбл

30 мин.

98 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 10 г

Прикоснитесь к английской классике, попробовав этот благородный микс на основе джина и ежевичного ликера с ароматным соком лайма.

Ингредиенты

Джин 50 мл
Сок лайма 20 мл
Сахарный сироп 10 мл
Ежевичный ликер 15 мл
Лед по вкусу

Подробнее

Шарлотка в микроволновой печи

30 мин.

125 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 11 г

Шарлотка в микроволновой печи – это очень просто! Пирог получается небольшим, но таким же вкусным, как в духовке. Если вы хотите порадовать себя чем-то вкусным к чаю на скорую руку, то приготовленная в микроволновой печи шарлотка – правильный выбор! Конечно, это не пирог, а скорее пирожное, но вкус у него тот самый, любимый.

Ингредиенты

Крупное яблоко 1 шт.
Подсластитель 1 ч. л.
Корица 0.6 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Кефир 3 ст. л.
Кукурузная мука 20 г
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Ванилин щепотка
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Персидский омлет с сырными лепешками

1 ч. 30 мин.

232 ккал

Б: 8 г

Ж: 15 г

У: 19 г

Попробуйте этот очень вкусный омлет с овощами и оливковым маслом в сопровождении домашних сырных лепешек.

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Помидоры 5 шт.
Измельченный чеснок 2 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Куркума 1 ч. л.
Молотый черный перец 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Мука 200 г
Вода 100 мл
Моцарелла 120 г
Масло сливочное 30 г

Подробнее

Солянка с грибами на зиму в банке

1 ч. 45 мин.

65 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 7 г

Солянка с грибами на зиму – это вкусный рецепт домашней заготовки, который позволит вам сохранить осенний урожай грибов и овощей на весь зимний период. Такая солянка, приготовленная в банках, станет дополнением к любому столу зимой, например, вкусной закуской или гарниром. Этот рецепт отличается простотой приготовления солянки. И если вы хотите порадовать близких вкусными блюдами зимой, то вы нашли идеальный рецепт. Наш рецепт позволяет приготовить вкусную солянку на зиму быстро и просто.

Ингредиенты

Грибы 2 кг
Капуста 1.5 кг
Лук 1 кг
Морковь 1 кг
Томатный соус 500 г
Подсолнечное масло 300 г
Сахарный песок 100 г
Соль 2 ст. л.
Уксус 9% 100 мл
Перец черный горошком 12 шт.
Лавровый лист по вкусу

Подробнее