Молочный Щербет с орешками

Для меренги

• Яичные белки 6 шт.
• Ванильный сахар 8 г
• Сахар 240 г
• Кукурузный крахмал 12 г
• Лимонная кислота 0.2 ч. л.

Для ягодного желе

• Малиновое пюре (или из другой кислой ягоды) 150 г
• Сахар 40 г
• Кукурузный крахмал 15 г
• Вода 25 мл

Для крема

• Сливки 33% 150 мл
• Ванильный сахар 8 г
• Сахарная пудра 20 г
• Сыр Маскарпоне 150 г
• Фисташковая паста 1 ч. л.

Для украшения

• Ягоды 200 г

Тесто

• Мука 140 г
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.
• Дрожжи 1 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Сухое молоко 1 ст. л.
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вода 180 мл

Сироп

• Сахар 190 г
• Вода 240 мл
• Кардамон 5 шт.
• Лимонный сок 1 ч. л.

• Сахар 50 г
• Масло сливочное 42 г
• Цельное сгущенное молоко 397 г
• Цельное молоко 80 г

• Молоко 500 мл
• Мука 6 ст. л.
• Сахар 6 ст. л.
• Сахар ванильный 8 г
• Яблоко 1 шт.
• Бананы 2 шт.
• Лимонный сок 0.5 шт.
• Апельсиновый сок 500 мл
• Кокосовая стружка для декора

• Яйца 5 шт.
• Сахар 200 г
• Ванилин по вкусу
• Мука 250 г
• Сливочное масло 400 г
• Варёная сгущенка 500 г

• Вода 200 мл
• Масло сливочное 400 г
• Соль щепотка
• Мука 200 г
• Яйца 8 шт.
• Сметана 450 г
• Сахар 150 г
• Ванильный сахар по вкусу

• Яйца 3 шт.
• Сахар 150 г
• Растительное масло 50 мл
• Молоко 100 мл
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Мандарины 8 шт.

Меренга

• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 200 г
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 9 г

Крем

• Жирные сливки 200 г
• Творожный сыр 50 г
• Фрукты и ягоды по вкусу