Десерт Модак

• Сельдь слабосоленая 500 г
• Яйца 2 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Яблоки (кислые) 70 г
• Белый лук 70 г
• Винный белый уксус 1 ст. л.
• Перец черный молотый 1/2 ч. л.
• Соль 1/2 ч. л.

• Масло растительное 2 ст. л.
• Говядина 400 г
• Лук 200 г
• Сельдерей 140 г
• Чечевица 100 г
• Консервированный нут 200 г
• Томатная паста 60 г
• Помидоры 350 г
• Соль по вкусу
• Перец 1 ч. л.
• Порошок имбиря 1 ч. л.
• Куркума 1 ч. л.
• Шафран 1/2 ч. л.
• Вода 3200 мл
• Вермишель 100 г
• Мука 60 г
• Кинза 15 г
• Петрушка 15 г
• Масло сливочное 1 ст. л.

• Куриное филе 500 г
• Яйца 3 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Соль и перец по вкусу
• Крахмал 2 ст. л.
• Растительное масло для жарки

• Масло 200 г
• Мука 300 г
• Миндальная мука 100 г
• Сахар 150 г
• Ванильный сахар 1 пак.
• Соль щепотка
• Яйцо 2 шт.
• Малиновый джем 200 г

• Красная рыба 400 г
• Лук 1 шт.
• Соль по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Черный перец по вкусу
• Душистый перец по вкусу
• Укроп по вкусу
• Вода 2 л

Бисквит

• Яйца 4 шт.
• Сахар 90 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 35 мл
• Мука 90 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.

Крем

• Сыр сливочный 250 г
• Сливки 33% 250 мл
• Сахарная пудра 40 г
• Белый шоколад 80 г
• Кокосовая стружка 40 г
• Миндаль 70 г

Украшения

• Кокосовая стружка по вкусу

• Оливковое масло 2 ст. л.
• Ломтики бекона 120 г
• Куриные ножки целые 4 шт.
• Соль 2 ч. л.
• Свежемолотый черный перец 0.5 ч. л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 250 г
• Чеснок 4 зубч.
• Бренди 60 мл
• Красное вино 350 мл
• Куриный бульон 300 мл
• Тимьян 5 стеб.
• Сливочное масло 3 ст. л.
• Мука 0.5 ст. л.
• Жемчужный лук 250 г
• Королевские шампиньоны 250 г
• Петрушка 2 ст. л.

• Мука 1 стак.
• Яйцо 3 шт.
• Сахар 1 стак.
• Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
• Масло сливочное 100 г
• Яблоки 3 шт.
• Соль 1 щеп.