Молочный десерт с мандаринами
Происхождение рецепта
Молочные десерты имеют долгую историю, уходящую корнями в древние цивилизации, такие как Египет и Греция, где молоко использовалось в различных сладких блюдах. Современный молочный десерт с мандаринами — это результат смешения культур и традиций, который сочетает в себе легкость молока и яркость мандаринов.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Молоко
- Агар-агар
- Эритрит (сахарозаменитель)
- Сметана
- Мандарины
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Венчик
- Ковшик
- Палочка
- Пластиковая бутылка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Возьмите обычную пластиковую литровую бутылку цилиндрической формы и отрежьте верхнюю часть.
Шаг 2:
Налейте в ковшик пол-литра молока, добавьте 5 грамм подсластителя эритрита и 8 грамм агар-агара.
Шаг 3:
Поставьте ковшик на слабый огонь и перемешивайте венчиком, после закипания снимите с огня.
Шаг 4:
Добавьте 300 грамм сметаны, щепотку ванилина, перемешайте.
Шаг 5:
Очистите мандарины.
Шаг 6:
Налейте немного молочной смеси на дно бутылки и поставьте на несколько минут в холодильник, чтобы смесь застыла.
Шаг 7:
Нанижите очищенные мандарины на палочку для еды и воткните ее в массу на дне.
Шаг 8:
Залейте оставшуюся молочную массу в бутылку вокруг мандаринов и поставьте в холодильник до затвердевания.
Шаг 9:
Выньте палочку из десерта и аккуратно вытряхните его из бутылки.
Шаг 10:
Нарежьте десерт колечками и подавайте.
Советы по приготовлению
Мандарины чистите тщательно, удаляя все белые волокна, особенно из середины – так будет вкуснее и красивее.
Для десерта годятся только мандарины без косточек.
Лучше зафиксировать палочку с нанизанными мандаринами в холодильнике строго вертикально, чтобы добиться симметрии.
Смотрите также: Рецепты десертов
