Бананово-шоколадный десерт с овсянкой

• Соевый соус 100 мл
• Кориандр 1 ч. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Острый перец, красный 1 ч. л.
• Черный перец 1 ч. л.
• Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
• Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.

• Яйца 2 шт.
• Сахар 180 г
• Соль щепотка
• Масло растительное 50 г
• Кефир (любой жирности) 100 г
• Мука пшеничная 220 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сода щепотка
• Вишня (без косточек) 300 г
• Цедра лимона с одного лимона
• Мята (листочки) 6 веточ.

Соус

• Порошок чили 7 г
• Соевый соус 7 г
• Кулинарное вино 7 г
• Мед 22 г
• Сахар 5 г
• Кетчуп 12 г
• Порошок имбиря 0.2 ч. л.
• Перец 1 г
• Чесночная вода 20 г

Добавки

• Моцарелла 210 г
• Сладкая кукуруза 80 г

• Яблоки 3 шт.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Мука 200 г
• Пищевая сода 1 ч. л.
• Соль 1 щеп.
• Миндаль по вкусу

• Картофель 750 г
• Лук 1 шт.
• Масло сливочное 60 г
• Бульон овощной 600 мл
• Сладкая горчица 3 ст. л.
• Хрен 1 ч. л.
• Мука 3 ст. л.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Молоко 200 мл
• Укроп пучок
• Яйцо 5 шт.

Коржи

• Яйца 2 шт.
• Мука 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Соль 1 щеп.
• Масло сливочное 70 г
• Сгущённое молоко 400 мл
• Ванильный сахар по вкусу

Крем

• Сыр Маскарпоне 300 г
• Сливки 33% 500 мл
• Сахарная пудра 70 г

Глазурь

• Шоколад 100 г
• Растительное масло 20 г

• Сушеные водоросли вакамэ 25 г
• Паста Мисо 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Мирин 1 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Рисовый белый уксус 1 ч. л.
• Сок юдзу 1 ч. л.
• Морская соль по вкусу
• Белый жареный кунжут 1 ст. л.
• Красный перец чили 1 шт.

• Вода 250 мл
• Соль 1 ч. л.
• Дрожжи 7 г
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 2 ст. л.
• Мука 500 г
• Растительное масло 2 ч. л.
• Лук 180 г
• Горбуша 300 г
• Картофель 200 г
• Масло сливочное 40 г
• Яйца для смазывания