Бананово-шоколадный десерт с овсянкой

• Овсяное молоко 1 л
• Рис круглозерный 85 г
• Сахар 100 г
• Шафран 10 шт.
• Соль по вкусу
• Изюм 2 ст. л.
• Орехи (грецкие/кешью) 2 ст. л.
• Кардамон 1 ч. л.

• Сахар 85 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Сливки 33% 120 г
• Сливочное масло 30 г
• Инвертный сироп 15 г

Шоколадный торт

• Яйцо 6 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сахар 250 г
• Какао-порошок 64 г
• Мука 80 г
• Сливочное масло 150 г

Вишневый сироп

• Вишня консервированная 670 г
• Киршвассер 80 мл
• Сахар 100 г
• Кукурузный крахмал 4 ст. л.

Украшение

• Жирные сливки 1 л
• Ванильный экстракт 2 ч. л.
• Сахарная пудра 40 г
• Темный шоколад 100 г
• Коктейльные вишни 12 шт.

• Сахар 50 г
• Масло сливочное 42 г
• Цельное сгущенное молоко 397 г
• Цельное молоко 80 г

Для сиропа:

• Вода 300 мл
• Сахар 800 г
• Лимон 1 ломт.

Для основы:

• Вода 600 мл
• Свекла 2 шт.
• Кукурузный крахмал 130 г
• Винный камень 10 г
• Орехи 100 г
• Кокосовая стружка 50 г

• Молоко 500 мл
• Мука 6 ст. л.
• Сахар 6 ст. л.
• Сахар ванильный 8 г
• Яблоко 1 шт.
• Бананы 2 шт.
• Лимонный сок 0.5 шт.
• Апельсиновый сок 500 мл
• Кокосовая стружка для декора

Меренга

• Яичные белки 4 шт.
• Сахар 200 г
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Кукурузный крахмал 9 г

Крем

• Жирные сливки 200 г
• Творожный сыр 50 г
• Фрукты и ягоды по вкусу

• Грецкие орехи 100 г
• Финики 100 г
• Банан 1 шт.
• Какао-порошок 6 ст. л.
• Авокадо 1/2 шт.
• Масло 1 ст. л.
• Мед 1 ст. л.