Жареный топинамбур с овощами

Главная страница Все рецепты Жареный топинамбур с овощами

Жареный топинамбур с овощами

1 ч. 15 мин.

86 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Родина топинамбура – его еще называют «иерусалимским артишоком» и «земляной грушей» - Северная Америка, в Европу этот корнеплод был завезен в 17 веке французами. Содержащиеся в топинамбуре полезные вещества снижают риск инфаркта и инсульта, укрепляют иммунитет и нормализуют сахар в крови у диабетиков. В пищу «земляную грушу» употребляют практически в любом виде и в составе самых разных блюд и напитков.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8T4tareOimA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Топинамбур
Морковь
Лук
Молотый черный перец
Масло подсолнечное
Соль

Кухонные принадлежности

Сковорода с крышкой
Нож
Доска
Фигурный нож

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 1 Почистите лук, морковь и топинамбур.

Шаг 2:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 2 Нарежьте топинамбур волнистым ножом.

Шаг 3:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 3 Налейте масло на сковороду и обжарьте в нем топинамбур.

Шаг 4:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 4 Нарежьте волнистым ножом морковь и добавьте к топинамбуру. Перемешайте.

Шаг 5:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 5 Нарежьте лук и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 6:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 6 Добавьте перец, соль и перемешайте.

Шаг 7:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 7 Когда овощи обжарятся, добавьте воды, накройте крышкой и тушите до готовности.

Советы по приготовлению

Из-за неровной поверхности и твердости кожицы топинамбура, лучше его облить кипятком для размачивания кожицы. Так будет проще ее снять.

Топинамбур по консистенции напоминает картофель, потому обжаривайте до легкой корочки, иначе при тушении он может начать разваливаться.

В блюдо можно добавить другие овощи – репу или брюкву, кабачки, тыкву.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Куриное карри с кокосом и брокколи

1 ч. 15 мин.

134 ккал

Б: 8 г

Ж: 11 г

У: 3 г

Приготовьте ароматное куриное карри в индийском стиле с кокосовыми сливками и брокколи.

Ингредиенты

Кокосовое масло 3 ст. л.
Анис 3 шт.
Корица 1 шт.
Лук 1 шт.
Куриные бедра (филе) 500 г
Чеснок 1 ч. л.
Имбирь 1 ч. л.
Куркума 3 ч. л.
Куриный бульон 500 мл
Кокосовые сливки 400 г
Брокколи 1 шт.
Кинза 20 г
Соль 1 ч. л.
Гарам Масала 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Кумин, сушеный укроп по 1/2 ч. л.
Хрустящий лук по вкусу

Подробнее

Чирбули по-аджарски

1 ч. 30 мин.

117 ккал

Б: 5 г

Ж: 9 г

У: 4 г

Приготовьте сытную, ароматную и яркую яичницу по традиционному грузинскому рецепту для всей семьи.

Ингредиенты

Куриные яйца 6 шт.
Грецкие орехи 40 г
Помидоры резаные 400 мл
Лук репчатый 140 г
Чеснок 2 зубч.
Сливочное масло 50 г
Вода 150 мл
Свежая петрушка 10 г
Свежая кинза 10 г
Перец чили хлопья 1 ч. л.
Уцхо-сунели 1 ч. л.
Имеретинский шафран 1 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Пирог с сыром и помидорами

1 ч. 30 мин.

216 ккал

Б: 7 г

Ж: 15 г

У: 16 г

Когда хочется чего-то сытного и простого, приготовьте быстрый пирог с помидорами и двумя сырами. Он нежный и ароматный, идеально подходит для любого события!