Жареный топинамбур с овощами

Главная страница Все рецепты Жареный топинамбур с овощами

Жареный топинамбур с овощами

1 ч. 15 мин.

86.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 6.0 г

Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Родина топинамбура – его еще называют «иерусалимским артишоком» и «земляной грушей» - Северная Америка, в Европу этот корнеплод был завезен в 17 веке французами. Содержащиеся в топинамбуре полезные вещества снижают риск инфаркта и инсульта, укрепляют иммунитет и нормализуют сахар в крови у диабетиков. В пищу «земляную грушу» употребляют практически в любом виде и в составе самых разных блюд и напитков.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8T4tareOimA

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Топинамбур
Морковь
Лук
Молотый черный перец
Масло подсолнечное
Соль

Кухонные принадлежности

Сковорода с крышкой
Нож
Доска
Фигурный нож

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 1 Почистите лук, морковь и топинамбур.

Шаг 2:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 2 Нарежьте топинамбур волнистым ножом.

Шаг 3:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 3 Налейте масло на сковороду и обжарьте в нем топинамбур.

Шаг 4:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 4 Нарежьте волнистым ножом морковь и добавьте к топинамбуру. Перемешайте.

Шаг 5:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 5 Нарежьте лук и добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 6:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 6 Добавьте перец, соль и перемешайте.

Шаг 7:

Жареный топинамбур с овощами-Шаг 7 Когда овощи обжарятся, добавьте воды, накройте крышкой и тушите до готовности.

Советы по приготовлению

Из-за неровной поверхности и твердости кожицы топинамбура, лучше его облить кипятком для размачивания кожицы. Так будет проще ее снять.

Топинамбур по консистенции напоминает картофель, потому обжаривайте до легкой корочки, иначе при тушении он может начать разваливаться.

В блюдо можно добавить другие овощи – репу или брюкву, кабачки, тыкву.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Жареный тофу с овощами

1 ч.

147.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 8.0 г

У: 14.0 г

Эта вкусная и питательная закуска из обжаренного тофу с овощами и грибами шиитаке станет отличным здоровым перекусом.

Ингредиенты

Лук 80 г
Кунжут 1 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Соевый соус 4 ст. л.
Болгарский перец 111 г
Шиитаке 2 шт.
Тофу 300 г
Кукурузный сироп 4 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.

Подробнее

Кускус со свежими овощами

30 мин.

90.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 6.0 г

У: 7.0 г

Кускус с разными добавками – отличное основное или гарнирное блюдо, сытное и практически на любой вкус.

Ингредиенты

Кускус 200 г
Кипяток 200 мл
Помидоры 200 г
Огурец 200 г
Сок лимона 0.5 шт.
Оливковое масло 4 ст. л.
Сахар 1.5 ч. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец 1 ч. л.
Дижонская горчица 1 ч. л.
Чеснок 1 зубч.
Петрушка 15 г
Кинза 10 г
Мята 5 г

Подробнее

Баклажаны с сыром и помидорами на сковороде

1 ч.

122.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 10.0 г

У: 5.0 г

Приготовьте это простое и очень вкусное вегетарианское блюдо из баклажанов с томатами и расплавленным сыром.

Ингредиенты

Чеснок 2 зубч.
Оливковое масло 4 ст. л.
Баклажаны 1 шт.
Томатное пюре 500 г
Моцарелла 150 г
Соль, перец, сахар по вкусу
Петрушка по вкусу

Подробнее

Кабачки в духовке

1 ч. 30 мин.

46.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 1.0 г

У: 5.0 г

Это блюдо легко готовится, подходит для вегетарианцев и отлично сочетается с различными гарнирами или используется как самостоятельное блюдо. Простое в приготовлении и насыщенное вкусом, оно станет отличным дополнением вашего меню.