Веганское карри

Главная страница Все рецепты Веганское карри

Веганское карри

1 ч. 30 мин.

97.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 15.0 г

Происхождение рецепта

Острые и пряные тушеные овощи – отличная добавка к рису. Попробуйте это вкусное, полезное и сытное веганское блюдо в индийском стиле. Нежные овощи в сочетании с яркими восточными приправами создают подлинную гармонию.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KO3mV5V3b7o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Рис басмати
Лайм
Вода
Соль
Лук
Имбирь
Перец чили
Оливковое масло
Цветная капуста
Кабачок
Красный перец
Зеленая паста карри
Пассата
Веганская сметана
Зеленый лук

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Сковорода
Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Веганское карри-Шаг 1 Положите в кастрюлю рис, залейте литром воды, посолите и поставьте на огонь.

Шаг 2:

Веганское карри-Шаг 2 Добавьте нарезанную колечками половинку лайма, аккуратно помешайте и варите до готовности.

Шаг 3:

Веганское карри-Шаг 3 Мелко нарежьте лук.

Шаг 4:

Веганское карри-Шаг 4 Налейте в сковороду оливковое масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности.

Шаг 5:

Веганское карри-Шаг 5 Очистите и мелко нарежьте имбирь, добавьте в сковороду.

Шаг 6:

Веганское карри-Шаг 6 Нарежьте колечками перец чили, добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 7:

Веганское карри-Шаг 7 Разделите цветную капусту на соцветия и выложите в сковороду. Перемешайте.

Шаг 8:

Веганское карри-Шаг 8 Нарежьте кубиками небольшой кабачок, добавьте в сковороду и перемешайте.

Шаг 9:

Веганское карри-Шаг 9 Нарежьте кубиками сладкий красный перец, добавьте в сковороду и перемешайте.

Шаг 10:

Веганское карри-Шаг 10 Добавьте пасту карри и пассату, перемешайте.

Шаг 11:

Веганское карри-Шаг 11 Добавьте веганскую сметану и соль, перемешайте.

Шаг 12:

Веганское карри-Шаг 12 Влейте стакан воды и тушите овощи 10 минут.

Шаг 13:

Веганское карри-Шаг 13 Выложите порцию карри на тарелку с порцией риса.

Шаг 14:

Веганское карри-Шаг 14 Нарежьте колечками зеленый лук и посыпьте карри в тарелке.

Советы по приготовлению

Не делайте слишком большой огонь и помешивайте овощи, чтобы они не пригорели.

Если у вас нет готовой пассаты, можете измельчить очищенные свежие помидоры в блендере или протереть через сито отварные.

Не веганы могут использовать настоящую сметану.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Тыквенная масала

1 ч. 15 мин.

97.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 5.0 г

У: 17.0 г

Это экзотическое индийское блюдо из самой обычной тыквы придется по вкусу всем сторонникам вегетарианства и не только.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Тыква 300 г
Растительное масло 1 ст. л.
Зернистая горчица 0.5 ч. л.
Урад Дал 0.5 ч. л.
Асафетида по вкусу
Сушеный чили 1 шт.
Лук 0.5 шт.
Измельченный чеснок 3 зубч.
Халапеньо 1 шт.
Листья карри по вкусу
Порошок чили 0.5 ч. л.
Порошок кардамона 0.5 ч. л.
Порошок зиры 0.25 ч. л.
Куркума по вкусу
Гарам Масала 1 щеп.
Сахар 2 ч. л.
Кинза по вкусу

Подробнее

Веганские фаршированные помидоры

1 ч. 30 мин.

67.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 5.0 г

У: 5.0 г

Приготовьте эту несложную, но вкусную и полезную закуску из помидоров и обжаренных с каперсами и базиликом баклажанов.

Ингредиенты

Помидоры 4 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Баклажан 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Зеленый лук 1 шт.
Каперсы 1 ст. л.
Базилик 1 стеб.
Винный белый уксус 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Веганский обед из тофу с брокколи

1 ч. 30 мин.

107.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 6.0 г

У: 11.0 г

Высокопротеиновый и очень вкусный обед из тофу и брокколи с ароматными приправами в азиатском стиле порадует любого вегана!

Ингредиенты

Чеснок 1.5 ст. л.
Лук репчатый 130 г
Черный перец 0.25 ч. л.
Уксус 1 ст. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Зеленый лук 25 г
Тофу 350 г
Кунжутное масло 2 ч. л.
Кукурузный крахмал 2.5 ст. л.
Хлопья чили 0.5 ч. л.
Имбирь 1 ст. л.
Овощной бульон 250 мл
Светлый соевый соус 1.5 ст. л.
Темный соевый соус 2 ст. л.
Кленовый сироп 1.5 ст. л.
Брокколи 300 г

Подробнее

Тушеные кабачки с индейкой

1 ч. 15 мин.

74.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 3.0 г

У: 4.0 г

Тушеная индюшатина с кабачками – чрезвычайно полезное, нежное и легко усвояемое блюдо. Индейка содержит много белка и полезные для сердца и иммунитета вещества, а в кабачке много калия и железа, к тому же содержащаяся в этом овоще влага сделает мясо более нежным. Любопытно, что и индейка, и кабачки родом примерно из одних и тех же мест – они «американцы».

Ингредиенты

Филе бедра индейки 470 г
Кабачки 860 г
Морковь маленькая 30 г
Лук репчатый 60 г
Томатная паста 1 ч. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Паприка по вкусу

Подробнее

Кабачки в духовке

1 ч. 30 мин.

46.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 1.0 г

У: 5.0 г

Это блюдо легко готовится, подходит для вегетарианцев и отлично сочетается с различными гарнирами или используется как самостоятельное блюдо. Простое в приготовлении и насыщенное вкусом, оно станет отличным дополнением вашего меню.