Веганское карри

Главная страница Категории Вторые блюда Горячие блюда Веганское карри

Веганское карри

1 ч. 30 мин.

97.0 ккал

Белки: 2.0 г

Жиры: 3.0 г

Углеводы: 15.0 г

Происхождение рецепта

Острые и пряные тушеные овощи – отличная добавка к рису. Попробуйте это вкусное, полезное и сытное веганское блюдо в индийском стиле. Нежные овощи в сочетании с яркими восточными приправами создают подлинную гармонию.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=KO3mV5V3b7o

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Рис басмати
Лайм
Вода
Соль
Лук
Имбирь
Перец чили
Оливковое масло
Цветная капуста
Кабачок
Красный перец
Зеленая паста карри
Пассата
Веганская сметана
Зеленый лук

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Сковорода
Лопатка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Веганское карри-Шаг 1 Положите в кастрюлю рис, залейте литром воды, посолите и поставьте на огонь.

Шаг 2:

Веганское карри-Шаг 2 Добавьте нарезанную колечками половинку лайма, аккуратно помешайте и варите до готовности.

Шаг 3:

Веганское карри-Шаг 3 Мелко нарежьте лук.

Шаг 4:

Веганское карри-Шаг 4 Налейте в сковороду оливковое масло, выложите лук и обжарьте до прозрачности.

Шаг 5:

Веганское карри-Шаг 5 Очистите и мелко нарежьте имбирь, добавьте в сковороду.

Шаг 6:

Веганское карри-Шаг 6 Нарежьте колечками перец чили, добавьте в сковороду. Перемешайте.

Шаг 7:

Веганское карри-Шаг 7 Разделите цветную капусту на соцветия и выложите в сковороду. Перемешайте.

Шаг 8:

Веганское карри-Шаг 8 Нарежьте кубиками небольшой кабачок, добавьте в сковороду и перемешайте.

Шаг 9:

Веганское карри-Шаг 9 Нарежьте кубиками сладкий красный перец, добавьте в сковороду и перемешайте.

Шаг 10:

Веганское карри-Шаг 10 Добавьте пасту карри и пассату, перемешайте.

Шаг 11:

Веганское карри-Шаг 11 Добавьте веганскую сметану и соль, перемешайте.

Шаг 12:

Веганское карри-Шаг 12 Влейте стакан воды и тушите овощи 10 минут.

Шаг 13:

Веганское карри-Шаг 13 Выложите порцию карри на тарелку с порцией риса.

Шаг 14:

Веганское карри-Шаг 14 Нарежьте колечками зеленый лук и посыпьте карри в тарелке.

Советы по приготовлению

Не делайте слишком большой огонь и помешивайте овощи, чтобы они не пригорели.

Если у вас нет готовой пассаты, можете измельчить очищенные свежие помидоры в блендере или протереть через сито отварные.

Не веганы могут использовать настоящую сметану.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Хоровац - овощи на мангале по-армянски

40 мин.

52.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 3.0 г

У: 6.0 г

Приготовьте знаменитые армянские овощи Хоровац, испеченные на углях, отличное летнее блюдо с дымком.

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт.
Помидоры 4 шт.
Болгарский перец 3 шт.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубч.
Зеленый лук по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Кабачки, обжаренные в сухарях

1 ч. 15 мин.

156.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 9.0 г

У: 13.0 г

Приготовьте нежные молодые кабачки, обжаренные в сухарях с яйцом, которые хороши с гарниром на обед или ужин или в качестве закуски.

Ингредиенты

Кабачки 3 шт.
Соль по вкусу
Панировочные сухари 100 г
Мука 60 г
Сыр чеддер 100 г
Яйца 3 шт.
Перец черный молотый по вкусу
Паприка сладкая 1 ч. л.
Майоран 1 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Морковь, запеченная в духовке

1 ч.

128.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 10.0 г

У: 8.0 г

Эта аппетитная и полезная морковь сама просится в рот и невероятно проста в приготовлении.

Ингредиенты

Соль 1 ч. л.
Чеснок 3 зубч.
Морковь 5 шт.
Оливковое масло 3 ст. л.
Перец по вкусу
Тимьян 0.5 ч. л.
Орегано 0.5 ч. л.
Тертый пармезан 2 ст. л.
Панировочные сухари 2 ч. л.

Подробнее

Жареный топинамбур с овощами

1 ч. 15 мин.

86.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 6.0 г

У: 8.0 г

Попробуйте жареный топинамбур с морковью и луком — вкусное и полезное блюдо, легко готовится и отлично подходит для здорового питания!

Ингредиенты

Топинамбур 300 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Молотый черный перец по вкусу
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Соль по вкусу

Подробнее

Сладкий перец, фаршированный киноа и фетой

1 ч.

135.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 9.0 г

У: 11.0 г

Сочный болгарский перец, фаршированный ароматной киноа, томатами и солёной фетой. Запекается всего 20 минут — идеальный вариант для лёгкого обеда или полезного ужина.

Ингредиенты

Болгарский перец 2 шт.
Киноа 60 г
Вода 150 мл
Оливковое масло 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр фета 60 г
Маслины или оливки 20 г
Грецкие орехи 10 г
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Запеченные овощи в пряном томатном соусе

1 ч. 30 мин.

69.0 ккал

Б: 1.0 г

Ж: 3.0 г

У: 9.0 г

Попробуйте это вкусное, красивое и полезное летнее блюдо, богатое витаминами и минералами. Эти яркие и вкусные овощи не только насытят вас, но и подарят радость и жизненную силу лета. Запеченные овощи могут стать здоровым перекусом, добавкой к отварному рису или даже топпингом для теплых бутербродов.

Ингредиенты