Рецепт приготовления «Тушеные кабачки с индейкой»

Тушеная индюшатина с кабачками – чрезвычайно полезное, нежное и легко усвояемое блюдо. Индейка содержит много белка и полезные для сердца и иммунитета вещества, а в кабачке много калия и железа, к тому же содержащаяся в этом овоще влага сделает мясо более нежным. Любопытно, что и индейка, и кабачки родом примерно из одних и тех же мест – они «американцы».

Пошаговый рецепт

1. Мелко нарежьте лук.
2. Натрите лук на крупной терке.
3. Нарежьте филе бедра на небольшие кусочки.
4. Нарежьте кабачки на небольшие кубики.
5. Подлейте немного воды на разогретую сковороду.
6. Обжарьте лук и морковь, иногда подливая немного воды, чтобы не пригорало.
7. Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавьте индейку.
8. Тушите индейку почти до готовности.
9. Добавьте соль, перец, паприку, сухой чеснок и перемешайте.
10. Добавьте чайную ложку с горкой томатной пасты.
11. Выложите кабачки, посолите и не перемешивайте.
12. Накройте крышкой и тушите 5 минут.
13. Перемешайте и готовьте до готовности кабачков.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата нарезайте кабачки и филе на куски одинакового размера.

Если нет свежих и молодых кабачков, то возьмите более крупный и старый, но с него нужно будет снять всю кожу и вычистить семена.