Запеченный батат, с овощами, сладкий и пряный
Войти
Добавить рецепт
Запеченный батат с овощами — Eda.Video
Запеченный батат с овощами
Главная страница Все рецепты Запеченный батат с овощами

Запеченный батат с овощами

Изображение блюда: Запеченный батат с овощами — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
130 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 25 г

Происхождение рецепта

Сладкий картофель батат является очень отдаленным родственником обыкновенной картошки. Это красиво цветущий вьюнок родом из тропиков Южной Америки, образующий съедобные клубни. Оранжевые и желтые сорта батата содержат больше каротина, чем морковь, а батат с фиолетовой мякотью богат антиоксидантами. Это не только вкусный и питательный, но и полезный корнеплод. Попробуйте запеченный батат с начинкой из овощей и нута.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=uGzbjIP2eZg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Батат (Сладкий картофель)
  • Чеснок
  • Помидоры черри
  • Нут
  • Шпинат
  • Соль и перец
  • Молотый тмин
  • Паприка копченая
  • Красный лук
  • Соль
  • Лимонный сок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Вилка
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеченный батат с овощами-Шаг 1 Сделайте на сладком картофеле наколы вилкой, выложите в форму для запекания и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Шаг 2:

Запеченный батат с овощами-Шаг 2 Измельчите ножом два крупных зубчика чеснока.

Шаг 3:

Запеченный батат с овощами-Шаг 3 Обжарьте чеснок в оливковом масле на среднем огне.

Шаг 4:

Запеченный батат с овощами-Шаг 4 Нарежьте помидоры черри на четвертинки и добавьте в сковороду к чесноку.

Шаг 5:

Запеченный батат с овощами-Шаг 5 Нарежьте половинку красного лука тонкими полукольцами, перетрите с солью и лимонным соком и отложите.

Шаг 6:

Запеченный батат с овощами-Шаг 6 Добавьте в сковороду к помидорам и чесноку 400 гр. нута и две большие горсти шпината. Обжаривайте, пока шпинат не утушится.

Шаг 7:

Запеченный батат с овощами-Шаг 7 Добавьте перец и соль по вкусу, чайную ложку молотого тмина, чайную ложку копченой паприки и тщательно перемешайте.

Шаг 8:

Запеченный батат с овощами-Шаг 8 Разрежьте запеченный батат вдоль, но не полностью, так, чтобы его можно было раскрыть.

Шаг 9:

Запеченный батат с овощами-Шаг 9 Наполните получившиеся щели в сладких картофелинах приготовленной овощной начинкой.

Шаг 10:

Запеченный батат с овощами-Шаг 10 Посыпьте батат замаринованным красным луком, полейте соусом тахини и подавайте.

Советы по приготовлению

Не забывайте помешивать овощи в сковороде, чтобы они не пригорели.

Соус тахини – это веганский соус на основе размолотых семян белого кунжута, смешанных с лимонным соком и оливковым маслом. Его можно приготовить самому или купить готовый.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Шакшука по-израильски

Шакшука по-израильски

1 ч.
86 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 5 г

Приготовьте это популярное в Израиле блюдо из помидоров и яиц – очень вкусное, сытное и одновременно низкокалорийное.

Ингредиенты

  • Помидоры 800 г
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Вода 120 мл
  • Красный лук 1 шт.
  • Чеснок 6 зубч.
  • Томатная паста 3 ст. л.
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Паприка 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Кумин по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Котлеты из крабовых палочек

Котлеты из крабовых палочек

40 мин.
260 ккал
Б: 12 г
Ж: 12 г
У: 26 г

Попробуйте приготовить необычные, но очень вкусные котлеты из крабовых палочек, которые могут стать отличной закуской.

Ингредиенты

Для панировки

  • Мука по факту
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари по факту
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шарлотка с крыжовником

Шарлотка с крыжовником

1 ч. 15 мин.
240 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 45 г

Все привыкли к шарлоткам с яблоками, но шарлотка с крыжовником не менее вкусное и изысканное лакомство к чаю. Если у вас есть свежие или замороженные ягоды с вашего участка, у вас получится отличный десерт – шарлотка с крыжовником. Витамины, нежное тесто и яркий летний вкус – то, что нужно для хорошего завтрака или семейного чаепития.

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Мука 1.5 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Крыжовник 150 г
Подробнее
Рецепт: Тефтели на картофельной подушке

Тефтели на картофельной подушке

1 ч. 30 мин.
204 ккал
Б: 6 г
Ж: 17 г
У: 7 г

Приготовьте этот вкусный, сытный и полезный мясной обед из тефтелей в картофельном пюре, с аппетитным салатом в придачу.

Ингредиенты

  • Мясной фарш 600 г
  • Лук 1 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 18 г
  • Черный перец 12 г
  • Сушеный чеснок 3 г
  • Паприка копченая 3 г
  • Картофель 600 г
  • Вода 1.5 л
  • Сливочное масло 30 г
  • Укроп 15 г
  • Сливки 150 мл
  • Горчица 30 г
  • Сыр 70 г
  • Петрушка 15 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Оливки 100 г
  • Руккола 200 г
  • Оливковое масло 30 мл
  • Зернистая горчица 20 г
  • Лимонный сок 15 мл
  • Прованские травы сухие 3 г
  • Мед 5 г
  • Бальзамический уксус 10 мл
Подробнее
Рецепт: Пирог с капустой

Пирог с капустой

1 ч. 40 мин.
125 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Испеките простой и вкусный пирог с капустой, не требующий замысловатых манипуляций с тестом.

Ингредиенты

Начинка

  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Соль и перец по вкусу

Тесто

  • Майонез 5 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 84 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Белый и черный кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хрустящее овсяное печенье на сковороде без муки и сахара

Хрустящее овсяное печенье на сковороде без муки и сахара

1 ч.
194 ккал
Б: 10 г
Ж: 3 г
У: 41 г

Попробуйте хрустящее овсяное печенье с изюмом и курагой без муки и сахара. Духовка не нужна!

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья 100 г
  • Яичные белки 2 шт.
  • Изюм 2 ст. л.
  • Курага 4 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Лимонная цедра по вкусу
  • Корица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашний фалафель с соусом аквафаба

Домашний фалафель с соусом аквафаба

1 ч. 15 мин.
415 ккал
Б: 9 г
Ж: 27 г
У: 32 г

Приготовьте запеченный в духовке нежный домашний фалафель с оригинальным соусом на основе нутового сока-аквафабы.

Ингредиенты

Соус аквафаба

  • Аквафаба 150 мл
  • Желтая горчица 2 ч. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Растительное масло 250 мл
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кабачковая икра на зиму

Кабачковая икра на зиму

1 ч.
97 ккал
Б: 1 г
Ж: 7 г
У: 7 г

Кабачковая икра — это ароматное и нежное блюдо, приготовленное из свежих овощей, таких как кабачки, лук, морковь и болгарский перец. Все ингредиенты обжариваются на сковороде с добавлением томатной пасты и пряностей, а затем тушатся до мягкости, создавая богатый вкус и аппетитную текстуру. Эта икра идеально подходит для заготовок на зиму, чтобы наслаждаться ее вкусом в холодные месяцы.

Ингредиенты

  • Кабачки 1 кг
  • Морковь 200 г
  • Болгарский перец 300 г
  • Лук 200 г
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Острый перец мелкий 0.5 ч. л.
  • Масло растительное 50 мл
  • Соль 1 ст. л.
Подробнее