Запеченный батат с овощами — Eda.Video
Запеченный батат с овощами — Eda.Video
Запеченный батат с овощами
Главная страница Все рецепты Запеченный батат с овощами

Запеченный батат с овощами

Изображение блюда: Запеченный батат с овощами — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
130 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 25 г

Происхождение рецепта

Сладкий картофель батат является очень отдаленным родственником обыкновенной картошки. Это красиво цветущий вьюнок родом из тропиков Южной Америки, образующий съедобные клубни. Оранжевые и желтые сорта батата содержат больше каротина, чем морковь, а батат с фиолетовой мякотью богат антиоксидантами. Это не только вкусный и питательный, но и полезный корнеплод. Попробуйте запеченный батат с начинкой из овощей и нута.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=uGzbjIP2eZg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Батат (Сладкий картофель)
  • Чеснок
  • Помидоры черри
  • Нут
  • Шпинат
  • Соль и перец
  • Молотый тмин
  • Паприка копченая
  • Красный лук
  • Соль
  • Лимонный сок

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Вилка
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеченный батат с овощами-Шаг 1 Сделайте на сладком картофеле наколы вилкой, выложите в форму для запекания и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Шаг 2:

Запеченный батат с овощами-Шаг 2 Измельчите ножом два крупных зубчика чеснока.

Шаг 3:

Запеченный батат с овощами-Шаг 3 Обжарьте чеснок в оливковом масле на среднем огне.

Шаг 4:

Запеченный батат с овощами-Шаг 4 Нарежьте помидоры черри на четвертинки и добавьте в сковороду к чесноку.

Шаг 5:

Запеченный батат с овощами-Шаг 5 Нарежьте половинку красного лука тонкими полукольцами, перетрите с солью и лимонным соком и отложите.

Шаг 6:

Запеченный батат с овощами-Шаг 6 Добавьте в сковороду к помидорам и чесноку 400 гр. нута и две большие горсти шпината. Обжаривайте, пока шпинат не утушится.

Шаг 7:

Запеченный батат с овощами-Шаг 7 Добавьте перец и соль по вкусу, чайную ложку молотого тмина, чайную ложку копченой паприки и тщательно перемешайте.

Шаг 8:

Запеченный батат с овощами-Шаг 8 Разрежьте запеченный батат вдоль, но не полностью, так, чтобы его можно было раскрыть.

Шаг 9:

Запеченный батат с овощами-Шаг 9 Наполните получившиеся щели в сладких картофелинах приготовленной овощной начинкой.

Шаг 10:

Запеченный батат с овощами-Шаг 10 Посыпьте батат замаринованным красным луком, полейте соусом тахини и подавайте.

Советы по приготовлению

Не забывайте помешивать овощи в сковороде, чтобы они не пригорели.

Соус тахини – это веганский соус на основе размолотых семян белого кунжута, смешанных с лимонным соком и оливковым маслом. Его можно приготовить самому или купить готовый.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Коктейль Олд фэшн

Коктейль Олд фэшн

30 мин.
179 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 6 г

Попробуйте классический американский коктейль Олд фэшн с изысканным горько-сладким вкусом.

Ингредиенты

  • Ангостура 12 капель
  • Сахар 1 кус.
  • Виски или водка 60 мл
  • Лед 3 шт.
  • Апельсиновая кожура 1 шт.
Рецепт: Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде

Заливной пирог на кефире с капустой на сковороде

1 ч. 30 мин.
138 ккал
Б: 4 г
Ж: 6 г
У: 19 г

Приготовить заливной пирог на кефире с капустой на сковороде сможет даже начинающая хозяйка, а результат всегда отлчный!

Ингредиенты

Для начинки

  • Капуста 300 г
  • Лук 100 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Тмин 1/2 ч. л.
  • Перец по вкусу
  • Зелень 1 пуч.

Для заливного теста

  • Кефир 200 мл
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука пшеничная 150 г
Рецепт: Закуска Снежный краб

Закуска Снежный краб

1 ч.
189 ккал
Б: 10 г
Ж: 19 г
У: 5 г

Обыкновенные крабовые палочки можно использовать не совсем обычным образом. Приготовьте гостям эти недорогие, но очень вкусные рулетики.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 10 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Рецепт: Яичница глазунья

Яичница глазунья

7 мин.
140 ккал
Б: 12 г
Ж: 11 г
У: 1 г

Приготовьте идеальную глазунью по нашему рецепту и начните утро с вкусного и сытного завтрака!

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Масло для жарки 1 ч. л.
Рецепт: Рождественский кекс Штоллен

Рождественский кекс Штоллен

1 ч. 15 мин.
341 ккал
Б: 5 г
Ж: 17 г
У: 43 г

Испеките к праздникам знаменитый немецкий кекс Штоллен с цукатами, изюмом и сахарной пудрой.

Ингредиенты

Для украшения

  • Сливочное масло 20 г
  • Сахар по вкусу
  • Сахарная пудра по вкусу
Рецепт: Утка по-пекински

Утка по-пекински

2 ч.
323 ккал
Б: 12 г
Ж: 27 г
У: 8 г

Приготовьте своими руками гордость китайских ресторанов – знаменитую утку по-пекински. Этот рецепт чуть попроще, но не менее вкусный!

Ингредиенты

  • Утка 2 кг
  • Белое сухое вино 200 мл
  • Мед 150 мл
  • Соевый соус 100 мл
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Имбирь 0.5 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Огурцы свежие 4 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль 1 ст. л.
  • Соус Хойсин по вкусу
  • Тортилья для подачи
Рецепт: Мини-голубцы с курицей и нутом

Мини-голубцы с курицей и нутом

1 ч. 30 мин.
112 ккал
Б: 8 г
Ж: 3 г
У: 15 г

Попробуйте эти маленькие и очень вкусные голубцы с курицей и нутом в восточном стиле с ароматными пряностями.

Ингредиенты

  • Капуста 150 г
  • Куриная грудка 110 г
  • Нут 100 г
  • Чеснок 15 г
  • Лук 35 г
  • Сладкий перец 35 г
  • Порошок чили 6 г
  • Карри 10 г
  • Томатный соус 80 г
  • Соевый соус 16 г
  • Вода 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Кунжут 1/2 ст. л.
  • Халапеньо 10 г
  • Чили 1/2 шт.
Рецепт: Миндальные маффины

Миндальные маффины

1 ч.
270 ккал
Б: 13 г
Ж: 21 г
У: 8 г

Попробуйте простые и быстрые маффины из миндальной муки, которые не лягут камнем в ваш желудок и отложениями на бока!

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Стевия 1 ст. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Греческий йогурт 100 г
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
  • Миндальная мука 140 г
  • Миндаль по вкусу
  • Шоколад по вкусу