Жареная стеклянная лапша Джапче

Главная страница Все рецепты Жареная стеклянная лапша Джапче

Жареная стеклянная лапша Джапче

1 ч

222.0 ккал

Белки: 4.0 г

Жиры: 9.0 г

Углеводы: 31.0 г

Происхождение рецепта

В корейской кухне используются разные виды лапши – знакомой нам пшеничной, рисовой или гречневой. Но самой известной является «стеклянная» крахмальная лапша, которая в готовом виде действительно становится полупрозрачной. Она отлично воспринимает вкус специй и других ингредиентов, которых в корейских блюдах достаточно много.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=XAzqhK5wW8Q

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Стеклянная лапша
Грибы
Морковь
Лук
Сладкий перец
Свинина
Яйца
Соевый соус
Кукурузный сироп
Соль
Масло растительное
Кунжутное масло
Грибы древесные

Кухонные принадлежности

Нож
Миска
Сковорода
Лопатки
Вок

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 1 Нарежьте свинину тонкими полосками и выложите в миску. Добавьте сахар, черный перец, раздавленный чеснок, соевый соус перемешайте.

Шаг 2:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 2 Нарежьте полукольцами луковицу.

Шаг 3:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 3 Нарежьте грибы пластинками.

Шаг 4:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 4 Нарежьте зеленый болгарский перец соломкой.

Шаг 5:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 5 Нарежьте морковь соломкой.

Шаг 6:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 6 Разбейте в миску два яйца, посолите и перемешайте.

Шаг 7:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 7 Налейте в вок воды, доведите до кипения, добавьте лапшу и варите 10 минут.

Шаг 8:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 8 Влейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук 20-30 секунд, посолив.

Шаг 9:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 9 Точно так же обжарьте морковь, посолите.

Шаг 10:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 10 Обжарьте грибы и перец, посолите.

Шаг 11:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 11 Обжарьте свинину до готовности.

Шаг 12:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 12 Обжарьте на небольшом огне омлет.

Шаг 13:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 13 Сверните омлет и разрежьте на тонкие полоски.

Шаг 14:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 14 Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.

Шаг 15:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 15 Налейте в вок 3-4 столовые ложки растительного масла, 5 столовых ложек соевого соуса и столько же кукурузного сиропа, хорошо перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 16:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 16 Выложите в вок лапшу, обжаренное мясо и перемешайте.

Шаг 17:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 17 Добавьте овощи и нарезанный омлет, обжарьте, помешивая.

Шаг 18:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 18 Добавьте столовую ложку кунжутного масла и обжарьте, помешивая.

Шаг 19:

Жареная стеклянная лапша Джапче-Шаг 19 Подавайте, посыпав кунжутом.

Советы по приготовлению

Можно использовать и другие ингредиенты – любые овощи и грибы.

Если вы не едите мясо, то можете заменить свинину другим видом грибов.

Перемешивать ингредиенты в воке лучше двумя лопатками.

Если вам неудобно перемешивать длинную фунчозу, нарежьте ее прямо в воке ножницами.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Домашняя лапша для супа

1 ч.

286.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 5.0 г

У: 51.0 г

Домашняя лапша для супа не требует много возни, но даже самый простой суп с нею станет кулинарным шедевром!

Ингредиенты

Яйцо
Мука

Подробнее

Обжаренная «лапша долголетия»

1 ч. 15 мин.

350.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 0.0 г

У: 40.0 г

Обжаренная «лапша долголетия» – это удивительное блюдо, завоевавшее популярность своим необычным сочетанием вкусов и полезных свойств. В процессе жарки лапша приобретает хрустящую текстуру, добавляя оригинальности этому традиционному блюду.

Ингредиенты

Длинная лапша 400 г
Говядина рибай 200 г
Рыбные котлеты 2 шт.
Чой-сум 200 г
Чеснок 5 зубч.
Лук шалот 3 шт.
Устричный соус 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Темный соевый соус 1 ст. л.
Кунжутное масло 0.5 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Вода 250 мл
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Лапша Маишаншу

1 ч. 30 мин.

218.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 14.0 г

У: 18.0 г

Попробуйте одно из знаменитых китайских блюд – крахмальную лапшу с обжаренным свиным фаршем и острым соусом.

Ингредиенты

Свиной фарш 600 г
Фунчоза 150 г
Зеленый лук 2 стеб.
Лук репчатый 140 г
Чеснок 20 г
Имбирь 25 г
Соевый соус 6 ст. л.
Коричневый сахар 3 ч. л.
Бобовая паста острая 3 ст. л.
Острый соус чили 1 ст. л.
Вода 200 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Кунжутное масло 2 ст. л.

Подробнее

Сытный салат с лапшой ашлянфу

1 ч. 30 мин.

175.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 13.0 г

У: 10.0 г

Ашлянфу – это одно из национальных блюд в Кыргызстане. В основе ашлянфу крахмальная лапша, которую соединяют с самыми разными добавками и острыми приправами. Настоящий ашлянфу готовят с использованием крахмального студня, домашней лапши, вытянутой руками, местных приправ и соусов, но можно приготовить его и проще, с покупной лапшой ашлянфу.

Ингредиенты

Говядина 200 г
Лапша ашлянфу 170 г
Болгарский перец 2 шт.
Огурец 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 5 зубч.
Уксус 0.65 ст. л.
Соевый соус 8 ст. л.
Масло растительное 100 г
Перец чили хлопья 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Сахар 0.65 ч. л.
Соль 0.65 ч. л.
Зеленый лук 1 пуч.

Подробнее

Соба с курицей и овощами

1 ч. 30 мин.

160.0 ккал

Б: 10.0 г

Ж: 8.0 г

У: 20.0 г

Попробуйте приготовить собу с курицей и овощами на молоке — вкусное, сытное и полезное блюдо, которое порадует всю семью!

Ингредиенты

Куриные бедра (филе) 200 г
Гречневая лапша (соба) 150 г
Лук репчатый 100 г
Кабачки 100 г
Сладкий перец 100 г
Морковь 70 г
Зеленый лук 10 г
Чеснок 2 зубч.
Соевый соус 5 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Рисовый уксус 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Кунжутные семечки 2 ч. л.
Черный перец молотый 1/2 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Молотый имбирь 1/3 ч. л.
Острый соус чили по вкусу
Вода 2 л

Подробнее

Нарын по-ташкентски

6 ч. 30 мин.

285.0 ккал

Б: 15.0 г

Ж: 15.0 г

У: 22.0 г

Нарын – это холодная лапша с тонко нарезанным нежирным мясом, традиционное блюдо узбекской кухни. Для нарына обычно берут говядину или конину, иногда – сушеное мясо. Это блюдо требует довольно много усилий и времени, а потому его часто готовят всей семьей, чтобы потом так же дружно и весело его съесть. Подают нарын к бульону или заливают им лапшу.

Ингредиенты

Говядина или конина 1.2 кг
Зира 3 ст. л.
Соль по вкусу
Мука, высший сорт 850 г
Яйца 1 шт.
Вода 350 мл
Растительное масло 450 мл

Подробнее