Домашняя лапша для супа
Происхождение рецепта
Мы привыкли к тому, что лапша для супа продается в магазине. Но настоящая и самая вкусная лапша всегда готовилась вручную. Это несложно, а по вкусу не идет ни в какое сравнение с фабричными изделиями. Заправьте куриный суп настоящей домашней яичной лапшой!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйцо
-
Мука
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Скалка
- Вилка
- Пакет
Приготовьте домашнюю лапшу для супа с курицей по нашему простому и проверенному рецепту. Используйте свежие яйца и качественную муку, чтобы тесто получилось нежным и эластичным. Следуйте пошаговой инструкции с фото, чтобы создать ароматный и сытный суп, который порадует всю семью!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Просейте в миску муку.
Шаг 2:
Сделайте в муке углубление, влейте два яйца, добавьте соль и взболтайте яйца с солью вилкой.
Шаг 3:
Добавьте растительное масло и постепенно вмешайте в яйца муку.
Шаг 4:
Присыпьте поверхность мукой и замесите тугое тесто.
Шаг 5:
Заверните тесто в пакет и дайте отдохнуть 30-40 минут. Слегка обомните тесто, разделите на две части и дайте еще 5 минут отдохнуть в пакете.
Шаг 6:
Раскатайте первую часть теста до полупрозрачности – до толщины примерно 1 мм и дайте обсохнуть, пока раскатываете вторую половину.
Шаг 7:
Разделите обсохшее тесто на полосы, сложите стопкой и нарежьте лапшу.
Советы по приготовлению
Для лапши лучше взять тонкую скалку и наматывать на нее тесто во время раскатки.
Нарезать тестона полосы удобно, намотав его на скалку и пройдя ножом вдоль.
