Хешбрауны — драники по-американски с хрустящей корочкой
Войти
Добавить рецепт
Хешбрауны - драники по-американски — Eda.Video
Хешбрауны - драники по-американски
Главная страница Все рецепты Хешбрауны - драники по-американски

Хешбрауны - драники по-американски

Изображение блюда: Хешбрауны - драники по-американски — Eda.Video
1 ч.
190.0 ккал
Белки: 4.0 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 25.0 г

Происхождение рецепта

Американские хэшбрауны, аналог всем знакомых белорусских драников, впервые упоминаются в конце 19 века в кулинарной книге Марии Парлоа просто как «hashed and browned potatoes» - нарубленная и подрумяненная картошка, так что «хэшбраун» — это сокращение. От драников классические хэшбрауны отличаются тем, что уже натертый картофель чаще всего слегка отваривают. К тому же в хэшбрауны не всегда кладут яйцо.

Источник: https://youtu.be/qR41S9gdjaE

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Пшеничная мука
  • Яйцо
  • Красный перец чили и хлопья
  • Перец черный молотый
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Полотенце
  • Сковорода
  • Терка
  • Сито

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хешбрауны-Шаг 1 Очистите картофель и поместите его в миску с водой. Возьмите крупную миску с водой и на крупной терке натрите в нее картофель.

Шаг 2:

Хешбрауны-Шаг 2 Дважды промойте натертый картофель в холодной воде. Поместите сито над миской. Накройте сито полотенцем. Выложите картофель в полотенце.

Шаг 3:

Хешбрауны-Шаг 3 Выжмите воду из картофеля через полотенце.

Шаг 4:

Хешбрауны-Шаг 4 Выложите выжатый картофель в чистую миску. Мелко нарежьте лук и добавьте к картофелю.

Шаг 5:

Хешбрауны-Шаг 5 Добавьте в миску соль, черный перец, красный перец, яйцо, муку и перемешайте.

Шаг 6:

Хешбрауны-Шаг 6 Нагрейте масло на сковороде. Выкладывайте натертый картофель столовой ложкой с горкой, придавливая и придавая массе плоскую форму.

Шаг 7:

Хешбрауны-Шаг 7 Жарьте хешбрауны по 4-5 минут на среднем огне с каждой стороны.

Советы по приготовлению

Для лучшего результата, перед отжиманием натертый картофель можно немного отварить в горячей воде (1-3 минуты).

Если заменить растительное масло сливочным, то хешбрауны получатся более пышными, но придется быть аккуратным и не сжечь масло слишком высокой температурой.

Готовьте хешбрауны небольшими порциями, чтобы масло в процессе готовки сильно не охлаждалось.

Убирая хешбрауны со сковороды, складывайте их на бумажное полотенце, оно впитает лишнее масло.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хрустящий запечённый картофель в духовке

Хрустящий запечённый картофель в духовке

1 ч. 30 мин.
96.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 16.0 г

Погрузитесь в мир аромата и вкуса с хрустящим запечённым картофелем, приготовленным в духовке! Этот простой и аппетитный рецепт подарит вам золотую корочку снаружи и нежную текстуру внутри.

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Вода для варки
  • Соль по вкусу
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Розовая соль по вкусу
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Тертый пармезан 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Золотистая жареная картошка на сковороде

Золотистая жареная картошка на сковороде

1 ч. 15 мин.
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте аппетитную и красивую жареную картошку с золотистой поджаристой корочкой.

Ингредиенты

  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Традиционные картофельные рулетики с мясной начинкой

Традиционные картофельные рулетики с мясной начинкой

1 ч 30 мин
130.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 11.0 г

Идеальный вариант для ужина! Традиционные картофельные рулетики с сочной начинкой из курицы, лука и перца. Готовятся в духовке, подаются с сырным соусом. Просто, сытно, вкусно!

Ингредиенты

Соус:

  • Майонез 1 ст. л.
  • Греческий йогурт 2 ст. л.
  • Сок лимона 2 ст. л.
  • Укроп 1 пуч.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка с сосисками на сковороде

Жареная картошка с сосисками на сковороде

1 ч.
166.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 12.0 г

Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.

Ингредиенты

  • Картофель 800 г
  • Сосиски 6 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофель по-французски

Картофель по-французски

1 ч. 15 мин.
116.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 12.0 г

Попробуйте картофель по-французски — нежный и ароматный, с сливками и сыром, запеченный до золотистой корочки. Настоящее кулинарное наслаждение!

Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Сливки 10% 400 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Сыр 40 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Прованские травы сухие 1/4 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашняя картошка фри

Домашняя картошка фри

1 ч. 30 мин.
125.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Домашняя картошка фри: хрустящая снаружи и мягкая внутри, идеально подходит как гарнир или закуска. Угощайтесь вкусом, который напоминает о доме!

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт.
  • Уксус 70 мл
  • Холодная вода 1 л
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хрустящие картофельные палочки

Хрустящие картофельные палочки

45 мин.
294.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 15.0 г
У: 40.0 г

Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.

Ингредиенты

  • Соль 2 щеп.
  • Сливочное масло 60 г
  • Мука 60 г
  • Картофель 120 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 60 г
  • Водоросли 20 г
Подробнее
Рецепт: Террин с куриной грудкой в беконе

Террин с куриной грудкой в беконе

1 ч 30 мин
241.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Террин — это особый способ приготовления блюд, где ингредиенты укладываются слоями в специальную форму и запекаются. В этом рецепте нежная куриная грудка, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр запекаются в ароматной оболочке из бекона. Многослойная структура придаёт блюду выразительную текстуру, а сочетание ингредиентов — насыщенный вкус. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Ингредиенты

  • Бекон 350 г
  • Картофель 300 г
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Сыр 280 г
  • Соль, перец, паприка по вкусу
Подробнее