Картофель пай, хрустящий и слоеный
Войти
Добавить рецепт
Картофель пай — Eda.Video
Картофель пай
Главная страница Все рецепты Картофель пай

Картофель пай

Изображение блюда: Картофель пай — Eda.Video
1 ч.
193.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 14.0 г
Углеводы: 15.0 г

Происхождение рецепта

Картофель-пай – это американский гость на нашем столе, не такой известный как картошка фри или даже айдахо, но не менее аппетитный. Его отличие от картофеля-фри в том, что он не мягкий, а прожаренный насквозь. Для такого результата сырую картошку не режут на палочки, а натирают на терке, а потом обжаривают в масле. Поучается воздушная и хрустящая соломка, которая особенно нравится детям.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5OX5jgWZUjw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Соль
  • Растительное масло

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Терка для корейской моркови
  • Лопатка
  • Глубокая сковорода
  • Бумажные полотенца

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофель пай-Шаг 1 На терке для корейской моркови натрите очищенные картофелины.

Шаг 2:

Картофель пай-Шаг 2 Залейте картофель водой и тщательно промойте.

Шаг 3:

Картофель пай-Шаг 3 После промывки выложите картофель на бумажные полотенца и отожмите от лишней влаги.

Шаг 4:

Картофель пай-Шаг 4 Налейте на сковороду слой растительного масла толщиной примерно 0,5-1 см.

Шаг 5:

Картофель пай-Шаг 5 Разогрейте масло на сковороде.

Шаг 6:

Картофель пай-Шаг 6 Обжаривайте картофель до румяности.

Шаг 7:

Картофель пай-Шаг 7 Когда картофель обжарится, посолите его.

Советы по приготовлению

При высушивании картофеля, будьте аккуратны и не давите на тонкие полоски слишком сильно, это может повредить их внешний вид и структуру.

Не окунайте в разогретое масло слишком много картофеля одновременно - масло будет слишком сильно остывать и получится не хрустящий картофель, а размякшее месиво.

Картофель важно солить, пока он еще горячий, так будет вкуснее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Жареный картофель с лисичками

Жареный картофель с лисичками

1 ч. 30 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Приготовьте на обед жареные с картофелем лисички – отличное летнее блюдо, сытное и полезное.

Ингредиенты

  • Картофель 700 г
  • Грибы лисички 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.35 ч. л.
  • Майоран 0.35 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Золотистая жареная картошка на сковороде

Золотистая жареная картошка на сковороде

1 ч. 15 мин.
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте аппетитную и красивую жареную картошку с золотистой поджаристой корочкой.

Ингредиенты

  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Сладкий картофель в кокосовом молоке

Сладкий картофель в кокосовом молоке

1 ч. 15 мин.
142.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 10.0 г
У: 10.0 г

Попробуйте полезный и вкусный сладкий картофель с имбирем, карри и арахисовым маслом, тушеный в кокосовом молоке.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Имбирь 5 см.
  • Батат (Сладкий картофель) 500 г
  • Несладкое арахисовое масло 1 ст. л.
  • Паста карри 3 ст. л.
  • Кокосовое молоко 400 г
  • Вода 200 мл
  • Шпинат 100 г
  • Сок лайма 1 шт.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофельная фриттата на сковороде

Картофельная фриттата на сковороде

1 ч. 30 мин.
115.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 3.0 г
У: 19.0 г

Попробуйте этот румяный итальянский «пирог» из самой обычной картошки – пряный и ароматный, с хрустящей корочкой!

Ингредиенты

  • Белый картофель 1200 г
  • Мука 40 г
  • Орегано щепотка
  • Соль щепотка
  • Хлопья чили щепотка
  • Чеснок 1 зубч.
  • Оливковое масло 80 г
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка на сковороде

Жареная картошка на сковороде

—
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Жареная картошка: простой рецепт с хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить идеальную жареную картошку — золотистую, ароматную и нежную внутри, всего за несколько шагов.

Ингредиенты

  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Картофель в молочном соусе

Картофель в молочном соусе

1 ч.
121.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте этот вкусный и нежный картофель в молочном соусе, который может стать как гарниром, так и отдельным блюдом. Нет ничего проще вареного картофеля, однако, можно просто сварить или поджарить картошку в качестве гарнира, а можно превратить его без особых хлопот в изысканное блюдо. Нежный и пряный молочный соус сделает обыкновенную картошку источников истинного удовольствия.

Ингредиенты

  • Картофель 750 г
  • Лук 1 шт.
  • Масло сливочное 60 г
  • Бульон овощной 600 мл
  • Сладкая горчица 3 ст. л.
  • Хрен 1 ч. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Молоко 200 мл
  • Укроп пучок
  • Яйцо 5 шт.
Подробнее
Рецепт: Традиционные картофельные рулетики с мясной начинкой

Традиционные картофельные рулетики с мясной начинкой

1 ч 30 мин
130.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 5.0 г
У: 11.0 г

Идеальный вариант для ужина! Традиционные картофельные рулетики с сочной начинкой из курицы, лука и перца. Готовятся в духовке, подаются с сырным соусом. Просто, сытно, вкусно!

Ингредиенты

Соус:

  • Майонез 1 ст. л.
  • Греческий йогурт 2 ст. л.
  • Сок лимона 2 ст. л.
  • Укроп 1 пуч.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофель фри с сыром

Картофель фри с сыром

1 ч.
168.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 16.0 г

Попробуйте приготовить аппетитный жаренный картофель с яйцом и сыром. Это вкуснее, чем пицца!

Ингредиенты

  • Картофель 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Кукурузная мука 3 ст. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Моцарелла 100 г
  • Соус чили 2 ст. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Растительное масло по вкусу
Подробнее