Все рецепты — Страница 13
Восточный десерт Басбуса
Попробуйте вкуснейший нежный манный пирог Басбуса, рецепты которого знает каждая хозяйка на Ближнем Востоке.
Ингредиенты
Для сиропа
- Сахар 340 г
- Вода 350 г
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Ваниль 1 ч. л.
Пончики с шоколадным кремом
Испеките к чаю для себя и гостей нежнейшие воздушные пончики-берлинеры с шоколадным кремом внутри!
Ингредиенты
Начинка
- Темный шоколад 80 г
- Молоко 300 мл
- Кукурузный крахмал 30 г
Покрытие
- Сахар 60 г
- Масло растительное для фритюра
Сладкий картофель в кокосовом молоке
Попробуйте полезный и вкусный сладкий картофель с имбирем, карри и арахисовым маслом, тушеный в кокосовом молоке.
Ингредиенты
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Имбирь 5 см.
- Батат (Сладкий картофель) 500 г
- Несладкое арахисовое масло 1 ст. л.
- Паста карри 3 ст. л.
- Кокосовое молоко 400 г
- Вода 200 мл
- Шпинат 100 г
- Сок лайма 1 шт.
- Соль по вкусу
Суп-пюре из стручковой фасоли
Этот очень нежный суп-пюре из стручковой фасоли отлично подойдет тем, кто придерживается здорового питания и вегетарианства.
Ингредиенты
- Стручковая фасоль 500 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Овощной бульон 1 л
- Картофель 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Запеканка из кабачков с помидорами
Приготовьте на обед или ужин оригинальную вегетарианскую запеканку из помидоров и кабачков с сыром моцарелла.
Ингредиенты
- Помидоры 8 шт.
- Кабачки 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Моцарелла 200 г
- Соль 2 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Орегано 1 ч. л.
Фалафель из «коровьего гороха»
Попробуйте необычный, но очень вкусный фалафель из «черноглазого» сорта фасоли по рецепту йеменских поваров.
Ингредиенты
- Коровий горох 440 г
- Вода 50 г
- Лук 100 г
- Зеленый лук 15 г
- Кинза 10 г
- Паста красного перца 2 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Тмин 1 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Масло для фритюра 800 г
Гнезда тальятелле с фаршем
Сваренные в ароматном томатном соусе с травами и овощами, эти «гнездышки» из пасты с мясным фаршем не только очень вкусны, но и красивы!
Ингредиенты
- Мясной фарш 300 г
- Гнезда из макарон 220 г
- Репчатый лук 100 г
- Петрушка свежая 10 г
- Морковь 50 г
- Чеснок 2 зубч.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Мука 1/2 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 600 мл
- Итальянские травы 1/2 ч. л.
- Чеснок молотый 1/3 ч. л.
- Сахар 2/3 ч. л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Простая паста с томатным соусом
Приготовьте обычные макароны так, как их готовят в Италии – пропитанными ароматным домашним соусом!
Ингредиенты
- Макароны 300 г
- Лук 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры 150 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Укроп 10 г
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода (кипяток) 600 мл
Суп Мунг Дал
Знакомство с индийской кухней стоит начинать именно с ароматного и сытного супа Дал. Ощутите неповторимый вкус Востока!
Ингредиенты
- Маш 1 стак.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Молотый кориандр 1 ч. л.
- Пажитник 1 ч. л.
- Асафетида 1/2 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода 1500 мл
Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи
Приготовьте аппетитные запеченные «сэндвичи» из баклажанов, обжаренных в сухарях с нежным сыром моцарелла.
Ингредиенты
Для панировки
- Мука 100 г
- Растительное масло 150 мл
- Горчица 2 ч. л.
- Соль 2 ч. л.
- Черный перец по вкусу
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Панировочные сухари 100 г
- Дрожжевые хлопья 4 ст. л.
- Паприка сладкая 2 ч. л.
Суп-пюре из редьки дайкон
Попробуйте этот нежный суп из азиатской редьки дайкон на овощном бульоне со свежими гренками и обжаренными семечками.
Ингредиенты
- Кунжутное масло 3 ст. л.
- Лук шалот 2 шт.
- Дайкон 1 шт.
- Морковь 3 шт.
- Картофель 1 шт.
- Овощной бульон 1200 мл
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Хлеб 3 ломт.
- Семечки подсолнечника 2 ст. л.
Тефтели из баклажанов
Если вы не едите мясо, то баклажаны станут отличным заменителем! Попробуйте ароматные тефтели из этих вкусных и полезных овощей.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Желток 1 шт.
- Панировочные сухари 80 г
- Соль 10 г
- Растительное масло 400 мл
- Зелень 10 г
- Чеснок 3 зубч.
- Черный перец 2 г
- Лимон 1/2 шт.
- Мука 200 г
- Вода 100 мл
Битые огурцы с тофу
Попробуйте классическую китайскую пикантную закуску из самых обыкновенных огурцов. Приготовить ее по силам каждому.
Ингредиенты
- Огурец 400 г
- Соль 1 ч. л.
- Кунжут 1 ст. л.
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 4 зубч.
- Хлопья чили 2 ч. л.
- Перец сычуаньский 1 ч. л.
- Растительное масло 4 ст. л.
- Бальзамический уксус 2 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Анис 2 шт.
- Тофу 200 г
Салат из морской капусты с морковью в маринаде
Попробуйте ароматный и очень полезный восточный салат из водорослей и моркови в медово-лимонно-имбирном маринаде со специями.
Ингредиенты
- Сухая морская капуста 25 г
- Мед 1 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Имбирь корень 16 г
- Чеснок 5 зубч.
- Паприка 1 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Красный перец по вкусу
- Оливковое масло 5 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Лук зеленый 3 шт.
- Морковь 5 шт.
- Кинза 1 пуч.
Корейский салат Миёкчулги
Попробуйте это простой и очень вкусный вегетарианский теплый салат в корейском стиле из водорослей и овощей.
Ингредиенты
- Водоросли 150 г
- Лук 1/2 шт.
- Морковь 1/4 шт.
- Стручковый перец 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Масло растительное по вкусу
- Соевый соус 1 ст. л.
- Рыбный соус 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Соль по желанию
- Кунжутное масло 1/2 ч. л.
Салат чука с креветками
Попробуйте вкусный и очень полезный японский салат из водорослей с нежными и сочными креветками.
Ингредиенты
- Готовый салат чука 150 г
- Креветки 50 г
- Консервированная кукуруза 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Уксус яблочный 1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
Салат Чука
Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.
Ингредиенты
- Сушеные водоросли вакамэ 25 г
- Паста Мисо 1 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Мирин 1 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Рисовый белый уксус 1 ч. л.
- Сок юдзу 1 ч. л.
- Морская соль по вкусу
- Белый жареный кунжут 1 ст. л.
- Красный перец чили 1 шт.