Суп-пюре из стручковой фасоли

Главная страница Все рецепты Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

1 ч. 30 мин.

43 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Стручковую ил спаржевую фасоль любят многие из тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания. В Европе это растение выращивают с 18 века. Оно содержит много витаминов и антиоксидантов, которые снижают риск сердечных заболеваний. Этот легкий и нежный суп-пюре отлично подходит даже для детей и пожилых.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Hv0K9kynglQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Стручковая фасоль
Оливковое масло
Лук
Чеснок
Овощной бульон
Картофель
Соль и перец

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля с крышкой
Ковшик
Лопатка
Сито
Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 1 Промойте стручковую фасоль и обрежьте кончики.

Шаг 2:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 2 Мелко нарежьте часть фасоли и отложите в сторону.

Шаг 3:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 3 Оставшуюся фасоль нарежьте на более длинные части.

Шаг 4:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 4 Нарежьте лук кубиками.

Шаг 5:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 5 Налейте в толстостенную кастрюлю оливковое масло и слегка обжарьте лук.

Шаг 6:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 6 Раздавите в кастрюлю три зубчика чеснока и немного обжарьте.

Шаг 7:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 7 Добавьте более длинную фасоль и перемешайте.

Шаг 8:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 8 Влейте овощной бульон и перемешайте.

Шаг 9:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 9 Накройте суп крышкой и варите примерно 15 минут.

Шаг 10:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 10 Очистите картофелину и нарежьте кубиками.

Шаг 11:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 11 Выложите картофель в ковшик, злейте водой, посолите, отварите до полумягкости.

Шаг 12:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 12 Добавьте мелкую фасоль и варите до готовности.

Шаг 13:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 13 Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером.

Шаг 14:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 14 Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 15:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 15 Откиньте картофель и фасоль на сито и добавьте в суп.

Шаг 16:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 16 Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет свежей стручковой фасоли, можете взять замороженную и разморозить. Обычно она уже нарезана на довольно короткие кусочки, придется мелко нарезать только часть фасоли.

Для приготовления этого супа лучше взять толстостенную кастрюлю, чтобы обжарить в ней лук.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Классические котлеты Пожарские

1 ч. 15 мин.

230 ккал

Б: 16 г

Ж: 12 г

У: 16 г

Приобщитесь к старинной русской кухне - приготовьте классические котлеты Пожарские из нежной курочки в хрустящих сухарях!

Ингредиенты

Куриное филе 750 г
Батон 400 г
Масло сливочное 4 ст. л.
Сливки 33% 80 мл
Молоко 80 мл
Перец черный молотый 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Мясной хлеб с ветчиной и травами

2 ч.

—

Б: —

Ж: —

У: —

Сочный, ароматный мясной хлеб из куриного филе с ветчиной и травами - прекрасный вариант горячего блюда к новогоднему столу. Простой и понятный видеорецепт к Новому году - пальчики оближешь, гостей удивишь, домашних накормишь и себе подарок сделаешь :)

Ингредиенты

Куриное филе 700 г
Соль 1 ст. л.
Перец 1 ч. л.
Оливковое масло 20 мл
Бекон 400 г
Яйца 4 шт.
Прованские травы сухие 1 ч. л.
Мука для обвалки курицы
Ветчина 240 г
Приправа "Томаты, базилик и чеснок" 1 ст. л.
Сыр твердый 200 г

Подробнее

Оладьи из кабачков в аэрогриле

1 ч.

101 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 14 г

Если у вас есть аэрогриль, приготовьте на завтрак очень вкусные и полезные низкокалорийные оладьи из кабачков.

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Соль и перец по вкусу
Сухой чеснок по вкусу
Сухая мята по вкусу
Оливковое масло 1 ч. л.

Подробнее

Рассольник с говядиной

2 ч.

250 ккал

Б: 26 г

Ж: 15 г

У: 0 г

Рассольник — это классический русский суп, в котором гармонично сочетаются соленые огурцы, нежное мясо и ароматные специи, создавая неповторимый вкус домашнего уюта. Этот рецепт рассольника подарит вам насыщенный и пикантный суп, который идеально согреет в холодные дни, удивляя своим богатым букетом вкусов.

Ингредиенты

Говядина на кости 800 г
Вода 3 л
Крупа перловая 0.33 стак.
Лук репчатый 300 г
Морковь 200 г
Соленые огурцы 370 г
Томатная паста 1 ст. л.
Картофель 400 г
Лавровый лист 2 шт.
Укроп по вкусу
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец 0.5 ч. л.
Огуречный рассол 400 мл

Подробнее

Торт Черепаха

—

315 ккал

Б: 5 г

Ж: 16 г

У: 37 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

Яйцо 6 шт.
Сахар 160 г
Мука 260 г
Разрыхлитель 10 г
Ванилин 4 г
Мед 1 ч. л.

Крем

Сливки 33%/сметана 600 г
Сгущённое молоко 200 г
Ванилин 4 г
Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

Молоко 4 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сливочное масло 40 г
Сахар 3 ст. л.
Сгущённое молоко 2 ст. л.

Подробнее

Суп Авголемоно

1 ч. 30 мин.

78 ккал

Б: 8 г

Ж: 2 г

У: 6 г

Приготовьте не совсем обычное рождественское угощение в греческом стиле – густой сытный куриный суп с яйцом.

Ингредиенты

Оливковое масло 1 ч. л.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 3 стеб.
Чеснок 3 зубч.
Лавровый лист 2 шт.
Куриная грудка 2 шт.
Куриный бульон 1,5 л.
Паста орзо 175 г
Яичный желток 2 шт.
Укроп пригоршня
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Летний суп с лисичками

1 ч. 15 мин.

50 ккал

Б: 1 г

Ж: 2 г

У: 4 г

Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Картофель 200 г
Масло сливочное 30 г
Паприка по вкусу
Грибы лисички 100 г
Лук порей 100 г
Колбаски охотничьи 40 г
Бульон из телятины 400 мл
Зелень по вкусу
Перец острый молотый по вкусу

Подробнее

Окрошка с солеными огурцами и квасом

1 ч.

75 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 7 г

Если вы любите окрошку поядренее или решили приготовить ее зимой, то окрошка с солеными огурцами и квасом – ваш выбор!

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Яйцо 2 шт.
Редис 8 шт.
Лук 1 шт.
Колбаса 250 г
Свежие огурцы 2 шт.
Соленые корнишоны 5 шт.
Квас 500 мл
Сметана 20 г
Горчица 20 г
Соль по вкусу

Подробнее