Суп-пюре из стручковой фасоли, нежный и ароматный, простой рецепт
Суп-пюре из стручковой фасоли — Eda.Video
Суп-пюре из стручковой фасоли
Главная страница Все рецепты Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

Изображение блюда: Суп-пюре из стручковой фасоли — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
43 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 5 г

Происхождение рецепта

Стручковую ил спаржевую фасоль любят многие из тех, кто следит за фигурой и придерживается здорового питания. В Европе это растение выращивают с 18 века. Оно содержит много витаминов и антиоксидантов, которые снижают риск сердечных заболеваний. Этот легкий и нежный суп-пюре отлично подходит даже для детей и пожилых.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Hv0K9kynglQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Стручковая фасоль
  • Оливковое масло
  • Лук
  • Чеснок
  • Овощной бульон
  • Картофель
  • Соль и перец

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля с крышкой
  • Ковшик
  • Лопатка
  • Сито
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 1 Промойте стручковую фасоль и обрежьте кончики.

Шаг 2:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 2 Мелко нарежьте часть фасоли и отложите в сторону.

Шаг 3:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 3 Оставшуюся фасоль нарежьте на более длинные части.

Шаг 4:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 4 Нарежьте лук кубиками.

Шаг 5:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 5 Налейте в толстостенную кастрюлю оливковое масло и слегка обжарьте лук.

Шаг 6:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 6 Раздавите в кастрюлю три зубчика чеснока и немного обжарьте.

Шаг 7:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 7 Добавьте более длинную фасоль и перемешайте.

Шаг 8:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 8 Влейте овощной бульон и перемешайте.

Шаг 9:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 9 Накройте суп крышкой и варите примерно 15 минут.

Шаг 10:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 10 Очистите картофелину и нарежьте кубиками.

Шаг 11:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 11 Выложите картофель в ковшик, злейте водой, посолите, отварите до полумягкости.

Шаг 12:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 12 Добавьте мелкую фасоль и варите до готовности.

Шаг 13:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 13 Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером.

Шаг 14:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 14 Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Шаг 15:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 15 Откиньте картофель и фасоль на сито и добавьте в суп.

Шаг 16:

Суп-пюре из стручковой фасоли-Шаг 16 Разлейте суп по тарелкам и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет свежей стручковой фасоли, можете взять замороженную и разморозить. Обычно она уже нарезана на довольно короткие кусочки, придется мелко нарезать только часть фасоли.

Для приготовления этого супа лучше взять толстостенную кастрюлю, чтобы обжарить в ней лук.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Синнабоны

Синнабоны

1 ч.
351 ккал
Б: 6 г
Ж: 18 г
У: 44 г

Испеките к чаю знаменитые булочки с корицей синнабоны. Синнабоны рецепт достаточно несложный, чтобы повторить это дома!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 450 г
  • Молоко 200 мл
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахар 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.

Начинка

  • Сахар 100 г
  • Масло сливочное 60 г
  • Корица молотая 2 ч. л.

Топпинг

  • Сыр Филадельфия 120 г
  • Сливочное масло 60 г
  • Сахарная пудра 50 г
Рецепт: Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

3 ч.
Б:
Ж:
У:

Классические щи с квашеной капустой — это ароматное и насыщенное блюдо русской кухни, которое согреет в любое время года. Квашеная капуста придает щам особую кислинку, создавая неповторимый вкус в сочетании с нежным мясным бульоном и свежими овощами. Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться традиционным русским обедом, который порадует своим богатым вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 1 кг
  • Квашеная капуста 1 кг
  • Морковь 250 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Картофель 350 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка 5 г
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 6 л
Рецепт: Классический салат с консервированным тунцом и яйцом

Классический салат с консервированным тунцом и яйцом

30 мин.
92 ккал
Б: 9 г
Ж: 5 г
У: 2 г

Салат, приготовленный по этому рецепту, подойдет для соблюдающих низкоуглеводную диету, так как не содержит углеводов.

Ингредиенты

  • Огурец 1 шт.
  • Вареные яйца 5 шт.
  • Консервированный тунец в своем соку 360 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зелень по вкусу
Рецепт: Кофе с кардамоном

Кофе с кардамоном

40 мин.
13 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 1 г

Достаточно одной чашечки этого крепкого и ароматного кофе, чтобы ощутить одновременно бодрость и душевный покой.

Ингредиенты

  • Вода 400 мл
  • Кофе молотый натуральный 4 ч. л.
  • Кардамон 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Молоко по желанию
  • Сахар по желанию
Рецепт: Веганские оладьи из кабачков

Веганские оладьи из кабачков

1 ч. 15 мин.
145 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 18 г

Приготовьте на завтрак или ужин эти очень вкусные веганские оладьи из кабачков с нутовой и льняной мукой.

Ингредиенты

  • Кабачки 2 шт.
  • Льняная мука 1 ст. л.
  • Вода 3 ст. л.
  • Свежий укроп 30 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Нутовая мука 160 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло 2 ст. л.
Рецепт: Классический мясной суп с овощами

Классический мясной суп с овощами

1 ч. 30 мин.
48 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 3 г

Приготовьте для всей семьи классический мясной суп – такой, какой вы ели в детстве. Особенно хорош такой супчик в холодное время!

Ингредиенты

  • Говядина 650 г
  • Вода 2 л
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Картофель 2 шт.
  • Соль и специи по вкусу
Рецепт: Простое шоколадно-арахисовое печенье

Простое шоколадно-арахисовое печенье

1 ч.
454 ккал
Б: 20 г
Ж: 30 г
У: 24 г

Это шоколадно-ореховое печенье сможет приготовить любой, даже если возьмется за готовку перед самым чаепитием с гостями.

Ингредиенты

  • Арахисовая паста 3 ст. л.
  • Кленовый сироп 3 ст. л.
  • Какао 2 ст. л.
Рецепт: Куриный шашлык в беконе

Куриный шашлык в беконе

2 ч.
234 ккал
Б: 19 г
Ж: 12 г
У: 2 г

Куриный шашлык в беконе – необычное, и очень вкусное блюдо, бекон отдаст куриной грудке сок и аромат, и шашлык будет таять во рту!

Ингредиенты

  • Куриное филе 400 г
  • Бекон 100 г
  • Масло растительное 50 мл
  • Кетчуп 1 ст. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Хмели-сунели 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу