Грибной крем-суп из шампиньонов — лучший рецепт с фото пошагово
Войти
Добавить рецепт
Грибной крем-суп из шампиньонов — Eda.Video
Грибной крем-суп из шампиньонов
Главная страница Все рецепты Грибной крем-суп из шампиньонов

Грибной крем-суп из шампиньонов

Изображение блюда: Грибной крем-суп из шампиньонов — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
126 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Грибной крем-суп из шампиньонов — это блюдо с богатой историей, которое прошло через разные кулинарные традиции и адаптировалось под современные вкусы. Его популярность объясняется не только простотой приготовления, но и универсальностью ингредиентов, что позволяет каждому шеф-повару привнести что-то свое в этот классический рецепт.

Источник: https://rutube.ru/video/7b2332e4339b686fce4dd925495773f9/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Шампиньоны
  • Лук репчатый
  • Сливки 23%
  • Коньяк
  • Куриный бульон
  • Растительное масло
  • Сливочное масло
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Тимьян сушеный

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Лопатка
  • Блендер

Нежный и ароматный грибной суп со сливками – простое, но воистину изысканное блюдо. Шампиньоны – самый лучший вид грибов для этого блюда, у них приятный цвет и не слишком резкий, но отчетливо грибной вкус. Грибной крем-суп на курином бульоне подойдет и детям и пожилым людям.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 1 Влейте в кастрюлю растительное масло.

Шаг 2:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 2 Мелко нарежьте лук, добавьте в кастрюлю и обжаривайте 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 3 Добавьте сливочное масло и растопите.

Шаг 4:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 4 Нарежьте шампиньоны небольшими пластинками, добавьте в кастрюлю, перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.

Шаг 5:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 5 Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Шаг 6:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 6 Добавьте сушеный тимьян и перемешайте.

Шаг 7:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 7 Накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 8:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 8 Влейте коньяк, перемешайте и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 9:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 9 Добавьте черный перец и сливки. Перемешайте.

Шаг 10:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 10 Доведите до кипения и варите 3 минуты на слабом огне.

Шаг 11:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 11 Выключите плиту и измельчите содержимое кастрюли погружным блендером.

Шаг 12:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 12 Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте, украсив по вкусу.

Советы по приготовлению

Для этого супа вам понадобится толстостенная кастрюля или сотейник.

Не пережарьте лук, иначе он придаст супу горьковатый вкус.

Суп в тарелке будет выглядеть очень красиво, если вы сохраните несколько аккуратных пластинок сваренных грибов и положите их на поверхность супа.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Паэлья с креветками

Паэлья с креветками

1 ч. 40 мин.
90 ккал
Б: 5 г
Ж: 4 г
У: 9 г

Паэлья с креветками — это классическое блюдо испанской кухни, которое сочетает в себе ароматный рис, свежие морепродукты и яркие специи. Попробуйте это блюдо, чтобы насладиться вкусом солнечной Испании у себя дома!

Ингредиенты

  • Соль 2 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Оливковое масло 6 ст. л.
  • Креветки 25 шт.
  • Колбаса полукопченая 200 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Зеленый горошек 0.5 стак.
  • Рис круглый для плова 1 стак.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Куриный бульон 5 стак.
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Кайенский перец 0.5 ч. л.
  • Листья петрушки 0.5 стак.
  • Шафран 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Простая паста с томатным соусом

Простая паста с томатным соусом

1 ч. 15 мин.
220 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 38 г

Приготовьте обычные макароны так, как их готовят в Италии – пропитанными ароматным домашним соусом!

Ингредиенты

  • Макароны 300 г
  • Лук 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Помидоры 150 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Укроп 10 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода (кипяток) 600 мл
Подробнее
Рецепт: Рыба в кисло-сладком соусе

Рыба в кисло-сладком соусе

1 ч.
159 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 11 г

Китайский кисло-сладкий соус годится не только для жареной свинины, обжаренная рыбка с ним тоже прекрасно сочетается!

Ингредиенты

Для соуса

  • Растительное масло для жарки
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Уксус 80% 1 ч. л.
  • Крахмальная вода 100 мл
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Пирог с капустой

Пирог с капустой

1 ч. 40 мин.
125 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 12 г

Испеките простой и вкусный пирог с капустой, не требующий замысловатых манипуляций с тестом.

Ингредиенты

Начинка

  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Капуста белокочанная 500 г
  • Соль и перец по вкусу

Тесто

  • Майонез 5 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель 10 г
  • Мука 84 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Белый и черный кунжут по вкусу
Подробнее
Рецепт: Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог с яблоками

2 ч.
193 ккал
Б: 30 г
Ж: 9 г
У: 25 г

Попробуйте этот изысканный заливной пирог с яблоками под нежнейшим сметанным кремом.

Ингредиенты

  • Яблоки 900 г
  • Сметана 20% 400 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
  • Кукурузный крахмал 20 г
  • Ванилин 0.33 ч. л.
  • Сахар 200 г
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Сок лимонный 3 ст. л.
  • Яйца 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Индийский омлет

Индийский омлет

1 ч.
144 ккал
Б: 9 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовив этот пикантный омлет, можно легко и просто приобщиться к экзотичной атмосфере далекой Индии.

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Лук красный 0.5 шт.
  • Перец чили 0.5 шт.
  • Помидор среднего размера 1 шт.
  • Перец сладкий 0.5 шт.
  • Сыр твердый 50 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль по вкусу
  • Смесь трав 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке

1 ч. 30 мин.
90 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 5 г

Попробуйте эти запеченные в духовке баклажаны с ароматной грибной начинкой и нежным томатным соусом.

Ингредиенты

  • Баклажаны 3 шт.
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Лук 2 шт.
  • Грибы 450 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Перец, соль, паприка по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Помидоры протертые 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сливки 0.5 стак.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Моцарелла 100 г
Подробнее
Рецепт: Суп-пюре из стручковой фасоли

Суп-пюре из стручковой фасоли

1 ч. 30 мин.
43 ккал
Б: 1 г
Ж: 2 г
У: 5 г

Этот очень нежный суп-пюре из стручковой фасоли отлично подойдет тем, кто придерживается здорового питания и вегетарианства.

Ингредиенты

  • Стручковая фасоль 500 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Овощной бульон 1 л
  • Картофель 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее