Грибной крем-суп из шампиньонов со сливками - классический рецепт на Eda.Video
Войти
Классический рецепт «Грибной крем-суп из шампиньонов» — Eda.Video
Классический рецепт «Грибной крем-суп из шампиньонов»
Главная страница Все рецепты Классический рецепт «Грибной крем-суп из шампиньонов»

Классический рецепт «Грибной крем-суп из шампиньонов»

Изображение блюда: Классический рецепт «Грибной крем-суп из шампиньонов» — Eda.Video
—
126 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 2 г
Источник: https://rutube.ru/video/7b2332e4339b686fce4dd925495773f9/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

  • Шампиньоны 800 гр.
  • Лук репчатый 170 гр.
  • Сливки 23% 500 мл.
  • Коньяк 80 мл.
  • Куриный бульон 800 мл.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 100 гр.
  • Соль 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Тимьян сушеный 1 ч. л.

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Лопатка
  • Блендер

Нежный и ароматный грибной суп со сливками – простое, но воистину изысканное блюдо. Шампиньоны – самый лучший вид грибов для этого блюда, у них приятный цвет и не слишком резкий, но отчетливо грибной вкус. Грибной крем-суп на курином бульоне подойдет и детям и пожилым людям.

Пошаговый рецепт

  1. Влейте в кастрюлю растительное масло.
  2. Мелко нарежьте лук, добавьте в кастрюлю и обжаривайте 5 минут на слабом огне.
  3. Добавьте сливочное масло и растопите.
  4. Нарежьте шампиньоны небольшими пластинками, добавьте в кастрюлю, перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.
  5. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
  6. Добавьте сушеный тимьян и перемешайте.
  7. Накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне.
  8. Влейте коньяк, перемешайте и варите 5 минут на слабом огне.
  9. Добавьте черный перец и сливки. Перемешайте.
  10. Доведите до кипения и варите 3 минуты на слабом огне.
  11. Выключите плиту и измельчите содержимое кастрюли погружным блендером.
  12. Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте, украсив по вкусу.

Советы по приготовлению

Для этого супа вам понадобится толстостенная кастрюля или сотейник.

Не пережарьте лук, иначе он придаст супу горьковатый вкус.

Суп в тарелке будет выглядеть очень красиво, если вы сохраните несколько аккуратных пластинок сваренных грибов и положите их на поверхность супа.

Смотрите также: Рецепты супов

Поделиться

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Торт молочная девочка

Торт молочная девочка

—
370 ккал
Б: 5 г
Ж: 26 г
У: 30 г

Приготовьте к праздничному столу нежнейший торт Молочная девочка из теста на сгущенном молоке со сливочным кремом. Гости будут в восторге!

Ингредиенты

Коржи

  • Яйца 2 шт.
  • Мука 200 гр.
  • Разрыхлитель 10 гр.
  • Соль щепотка.
  • Масло сливочное 70 гр.
  • Сгущённое молоко 400 мл.
  • Ванильный сахар по вкусу.

Крем

  • Сыр Маскарпоне 300 гр.
  • Сливки 33% 500 мл.
  • Сахарная пудра 70 гр.

Глазурь

  • Шоколад 100 гр.
  • Растительное масло 20 гр.
Подробнее
Рецепт: Персиковый чай

Персиковый чай

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

В жаркие летние деньки очень хочется выпить чего-то освежающего, вкусного и полезного. Магазинные соки, лимонады и даже холодные чаи в бутылках содержат слишком много сахара и химических добавок. Лучше приготовить напиток самому, ведь это совсем несложно. Холодный персиковый чай – один из простых и полностью натуральных вариантов.

Ингредиенты

  • Вода 1.2 л.
  • Сахар 150-200 гр.
  • Персики 3 шт.
  • Мята 2 веточки.
  • Крупнолистовой черный чай 2 ст. л.
  • Лед для подачи
Подробнее
Рецепт: Быстрый кофейный крем

Быстрый кофейный крем

—
329 ккал
Б: 2 г
Ж: 30 г
У: 14 г

Этот кофейный крем подойдет и для праздничного торта, и для наполнения заварных пирожных, и просто к чаю.

Ингредиенты

  • Растворимый кофе 2 ст. л.
  • Жирные сливки 250 мл.
  • Сахарная пудра 35 гр.
  • Ванильный ароматизатор по желанию
Подробнее
Рецепт: Рецепт приготовления «Шведские фрикадельки в белом соусе»

Рецепт приготовления «Шведские фрикадельки в белом соусе»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Шведские фрикадельки в белом соусе – это классическое блюдо скандинавской кухни, которое покоряет своим нежным вкусом и простотой приготовления. Сочные мясные шарики обжариваются до золотистой корочки, а затем подаются с кремовым соусом на основе сливок. Идеальное сочетание для уютного семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для фрикаделек

  • Говяжий фарш 900 гр.
  • Панировочные сухари 70 гр.
  • Петрушка измельченная 2 ст. л.
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Душистый перец 1/2 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
  • Красный лук 50 гр.
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.

Для соуса

  • Масло сливочное 30 гр.
  • Мука пшеничная 5 ст. л.
  • Бульон говяжий 700 мл.
  • Сливки 100 мл.
  • Дижонская горчица 2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рецепт торта из слоеного теста с йогуртовым кремом

Рецепт торта из слоеного теста с йогуртовым кремом

—
259 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 24 г

Этот очень нежный торт со сливочно-йогуртовым кремом и ягодами по праву займет центр стола на вашем праздничном чаепитии.

Ингредиенты

  • Слоеное тесто 500 гр.
  • Вода 20 гр.
  • Сахар 80 гр.
  • Ягоды 250 гр.
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1/2 шт.
  • Взбитые сливки 350 гр.
  • Греческий йогурт 250 гр.
  • Сахарная пудра 3 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Классический грибной суп из шампиньонов с картофелем»

Рецепт «Классический грибной суп из шампиньонов с картофелем»

—
36 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 5 г

Суп из шампиньонов – классический суп современного городского любителя грибов. Приготовьте это простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

  • Вода 1,5 л.
  • Шампиньоны 5-6 шт.
  • Картофель 2-3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Листья петрушки по вкусу.
  • Соль по вкусу.
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Жареные пирожки с картошкой на кефире»

Рецепт «Жареные пирожки с картошкой на кефире»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Эти мягкие, румяные пирожки с картошкой и зелёным луком на кефирном тесте покорят вас своей простотой приготовления и невероятным вкусом.

Ингредиенты

Тесто

  • Кефир 500 гр.
  • Яичный желток 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Мука 800 гр.

Начинка

  • Картофель 3 шт.
  • Зеленый лук по вкусу.
  • Сливочное масло 40 гр.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.
Подробнее
Рецепт: Кулич - самый простой рецепт

Кулич - самый простой рецепт

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Приготовление кулича на Пасху — давняя народная традиция, которую чтут даже не очень религиозные люди. В старину деревенские куличи выглядели и выпекались иначе, были не такими воздушными и с виду напоминали каравай, и только позднее стали чем-то средним между церковным «артосом» и «бабой» (уменьшенный ее вариант всем знаком). Формовое куличи с глазурью появились только в середине XIX в городской кухне.

Ингредиенты

  • Соль 1 ч. л.
  • Молоко 180 мл.
  • Сливочное масло 80 гр.
  • Мука 500 гр.
  • Живые дрожжи 20гр.
  • Сахар 100 гр.
  • Яйцо 2 штуки и 1 желток
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Изюм горсть
  • Цукаты горсть
  • Цедра апельсина по желанию
  • Белок яйца 1 (охлаждённый)
  • Сахарная пудра 100 гр.
  • Лимонный сок 1-2 ч. л.
Подробнее