Грибной крем-суп из шампиньонов

Главная страница Все рецепты Грибной крем-суп из шампиньонов

Грибной крем-суп из шампиньонов

1 ч. 30 мин.

126 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Грибной крем-суп из шампиньонов — это блюдо с богатой историей, которое прошло через разные кулинарные традиции и адаптировалось под современные вкусы. Его популярность объясняется не только простотой приготовления, но и универсальностью ингредиентов, что позволяет каждому шеф-повару привнести что-то свое в этот классический рецепт.

Источник: https://rutube.ru/video/7b2332e4339b686fce4dd925495773f9/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Шампиньоны
Лук репчатый
Сливки 23%
Коньяк
Куриный бульон
Растительное масло
Сливочное масло
Соль
Молотый черный перец
Тимьян сушеный

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Кастрюля
Крышка
Лопатка
Блендер

Нежный и ароматный грибной суп со сливками – простое, но воистину изысканное блюдо. Шампиньоны – самый лучший вид грибов для этого блюда, у них приятный цвет и не слишком резкий, но отчетливо грибной вкус. Грибной крем-суп на курином бульоне подойдет и детям и пожилым людям.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 1 Влейте в кастрюлю растительное масло.

Шаг 2:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 2 Мелко нарежьте лук, добавьте в кастрюлю и обжаривайте 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 3 Добавьте сливочное масло и растопите.

Шаг 4:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 4 Нарежьте шампиньоны небольшими пластинками, добавьте в кастрюлю, перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.

Шаг 5:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 5 Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Шаг 6:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 6 Добавьте сушеный тимьян и перемешайте.

Шаг 7:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 7 Накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 8:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 8 Влейте коньяк, перемешайте и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 9:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 9 Добавьте черный перец и сливки. Перемешайте.

Шаг 10:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 10 Доведите до кипения и варите 3 минуты на слабом огне.

Шаг 11:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 11 Выключите плиту и измельчите содержимое кастрюли погружным блендером.

Шаг 12:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 12 Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте, украсив по вкусу.

Советы по приготовлению

Для этого супа вам понадобится толстостенная кастрюля или сотейник.

Не пережарьте лук, иначе он придаст супу горьковатый вкус.

Суп в тарелке будет выглядеть очень красиво, если вы сохраните несколько аккуратных пластинок сваренных грибов и положите их на поверхность супа.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Салат Подсолнух

—

183 ккал

Б: 11 г

Ж: 13 г

У: 3 г

Подсолнух – классический салат для большого торжества, он обязательно станет центром стола, сколько бы блюд на нем ни красовалось!

Ингредиенты

Филе куриное отварное 2 шт.
Морковь вареная 2 шт.
Шампиньоны маринованные 300 г
Сыр твердый 100 г
Вареные яйца 4 шт.
Маслины без косточки 1 бан.
Чипсы 20 г
Майонез 200 г

Подробнее

Блинный торт с вареной сгущенкой

2 ч.

262 ккал

Б: 5 г

Ж: 17 г

У: 22 г

Порадуйте гостей несложным но очень вкусным тортом из самых обычных блинов с нежнейшим сливочным кремом!

Ингредиенты

Крем

Сливки 33-35% 600 г
Варёная сгущенка по вкусу

Подробнее

Оладьи на кефире пышные

1 ч. 15 мин.

283 ккал

Б: 5 г

Ж: 12 г

У: 40 г

Пышные оладьи на кефире с содой – просто идеальный вариант завтрака для всей семьи. Обязательно приготовьте их домашним!

Ингредиенты

Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Кефир 250 мл
Мука 1 стак.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Масло растительное 4 ст. л.

Подробнее

Новогодний рисовый пирог Няньгао

—

Б: —

Ж: —

У: —

Одним из распространённых рецептов десерта на Новый год в Поднебесной является Няньгао – печенье или пирог на основе перемолотого риса. Традиционно считают, что пирог является олицетворением достатка и богатства в доме.

Ингредиенты

Коричневый сахар 450 г
Вода 500 мл
Мука из клейкого риса 450 г
Тапиоковый крахмал 25 г
Растительное масло 3 ст. л.

Подробнее

Суп с говядиной и овощами

3 ч. 30 мин.

54 ккал

Б: 6 г

Ж: 2 г

У: 3 г

Приготовьте этот наваристый мясной суп из говядины с картофелем и морковью – отличное первое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

Говядина на кости 1 кг
Картофель 500 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 200 г
Вода 2 л
Зеленый лук по вкусу
Чеснок 4 зубч.
Петрушка по вкусу
Лавровый лист 1 шт.
Молотый черный перец 1/2 ч. л.
Соль 2 ч. л.

Подробнее

Винартерта

1 ч. 30 мин.

269 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 50 г

Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!