Грибной крем-суп из шампиньонов — лучший рецепт с фото пошагово
Грибной крем-суп из шампиньонов — Eda.Video
Грибной крем-суп из шампиньонов
Главная страница Все рецепты Грибной крем-суп из шампиньонов

Грибной крем-суп из шампиньонов

Изображение блюда: Грибной крем-суп из шампиньонов — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
126 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Грибной крем-суп из шампиньонов — это блюдо с богатой историей, которое прошло через разные кулинарные традиции и адаптировалось под современные вкусы. Его популярность объясняется не только простотой приготовления, но и универсальностью ингредиентов, что позволяет каждому шеф-повару привнести что-то свое в этот классический рецепт.

Источник: https://rutube.ru/video/7b2332e4339b686fce4dd925495773f9/

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Шампиньоны
  • Лук репчатый
  • Сливки 23%
  • Коньяк
  • Куриный бульон
  • Растительное масло
  • Сливочное масло
  • Соль
  • Молотый черный перец
  • Тимьян сушеный

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Лопатка
  • Блендер

Нежный и ароматный грибной суп со сливками – простое, но воистину изысканное блюдо. Шампиньоны – самый лучший вид грибов для этого блюда, у них приятный цвет и не слишком резкий, но отчетливо грибной вкус. Грибной крем-суп на курином бульоне подойдет и детям и пожилым людям.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 1 Влейте в кастрюлю растительное масло.

Шаг 2:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 2 Мелко нарежьте лук, добавьте в кастрюлю и обжаривайте 5 минут на слабом огне.

Шаг 3:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 3 Добавьте сливочное масло и растопите.

Шаг 4:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 4 Нарежьте шампиньоны небольшими пластинками, добавьте в кастрюлю, перемешайте и тушите 5 минут на слабом огне.

Шаг 5:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 5 Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.

Шаг 6:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 6 Добавьте сушеный тимьян и перемешайте.

Шаг 7:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 7 Накройте крышкой и варите 10 минут на слабом огне.

Шаг 8:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 8 Влейте коньяк, перемешайте и варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 9:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 9 Добавьте черный перец и сливки. Перемешайте.

Шаг 10:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 10 Доведите до кипения и варите 3 минуты на слабом огне.

Шаг 11:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 11 Выключите плиту и измельчите содержимое кастрюли погружным блендером.

Шаг 12:

Грибной крем-суп из шампиньонов-Шаг 12 Доведите до кипения, снимите с огня и подавайте, украсив по вкусу.

Советы по приготовлению

Для этого супа вам понадобится толстостенная кастрюля или сотейник.

Не пережарьте лук, иначе он придаст супу горьковатый вкус.

Суп в тарелке будет выглядеть очень красиво, если вы сохраните несколько аккуратных пластинок сваренных грибов и положите их на поверхность супа.

Смотрите также: Рецепты супов

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

1 ч.
244 ккал
Б: 8 г
Ж: 7 г
У: 38 г

Пышные, ароматные ватрушки с нежной творожной начинкой — идеальная выпечка к чаю!

Ингредиенты

Для начинки

  • Творог 300 г
  • Сметана 70 г
  • Сгущённое молоко 50 г
  • Ваниль по вкусу
  • Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Для смазывания ватрушек

  • Желток 1 шт.
  • Молоко 1 ст. л.
Рецепт: Котлеты из куриной грудки на сковороде

Котлеты из куриной грудки на сковороде

55 мин.
146 ккал
Б: 18 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Приготовьте для всей семьи классические котлеты из куриной грудки – очень нежные, вкусные и полезные.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 1200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло сливочное 70 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Хлеб белый горбушка.
  • Молоко по факту
  • Мука по факту
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Рецепт: Новогодний милкшейк

Новогодний милкшейк

40 мин.
285 ккал
Б: 4 г
Ж: 18 г
У: 21 г

Прохладный молочный коктейль с мороженым и шоколадом прекрасно освежит после подвижных игр возле елки!

Ингредиенты

  • Сливки 20% 200 мл
  • Горький шоколад 200 мл
  • Мороженое 150 г
  • Молоко 200 мл
  • Взбитые сливки по вкусу
  • Брауни кусочек
  • Маршмеллоу 1 шт.
Рецепт: Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке

Картофельный рулет с ветчиной и сыром в духовке

1 ч. 30 мин.
202 ккал
Б: 12 г
Ж: 24 г
У: 11 г

Картошка – не только гарнир! Предлагаем приготовить сытный рулет из картофельного теста с начинкой из ветчины и нежного расплавленного сыра.

Ингредиенты

  • Картофель 380 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Луковица 0.5 шт.
  • Панировочные сухари 30 г
  • Порошок пармезана 30 г
  • Вареная ветчина 200 г
  • Сыр моцарелла 120 г
  • Растительное масло по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Тонкие блины на кефире с дырочками

Тонкие блины на кефире с дырочками

1 ч.
182 ккал
Б: 4 г
Ж: 7 г
У: 26 г

Порадуйте своих домашних на завтрак идеальными ажурными блинами на кефире, которые хороши и с начинкой и без!

Ингредиенты

  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Кефир 0.5 л
  • Кипяток 1 стак.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Мука 300 г
Рецепт: Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

1 ч. 30 мин.
64 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Попробуйте это полезный куриный суп с овощами и заварными галушками по старинному украинскому рецепту.

Ингредиенты

  • Куриный суповой набор 500 г
  • Картофель 500 г
  • Морковь 160 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 3 зубч.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука пшеничная 150 г
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Смесь сушеных овощей 1 ст. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Петрушка 5 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Куркума молотая 1/2 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2,5 ч. л.
  • Вода 3 л
Рецепт: Сливочная паста с креветками

Сливочная паста с креветками

1 ч. 15 мин.
173 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Знаменитая итальянская паста, нежные креветки, помидоры, белое вино и базилик вместе рождают праздничный вкус Средиземноморья!

Ингредиенты

  • Креветки 240 г
  • Паста Тальятелле 260 г
  • Помидоры 200 г
  • Белое вино 50 мл
  • Сливки 23% 200 мл
  • Чеснок 1 зубч.
  • Базилик 6 г
Рецепт: Салат из печени трески с яйцом и огурцом

Салат из печени трески с яйцом и огурцом

219 ккал
Б: 6 г
Ж: 20 г
У: 4 г

Приготовьте салат из печени трески – классический, несложный, но очень вкусный, сытный и полезный, отличный вариант на скорую руку!

Ингредиенты

  • Печень трески 235 г
  • Огурцы маринованные 150 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 350 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Майонез 2 ст. л.