Грибной крем-суп в хлебе

Главная страница Все рецепты Грибной крем-суп в хлебе

Грибной крем-суп в хлебе

1 ч. 30 мин.

77 ккал

Белки: 4 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 9 г

Происхождение рецепта

Суп-пюре готовится из протертых овощей, он обладает нежной кремообразной консистенцией. Появившись во Франции, это блюдо затем вошло в английскую и другие европейские кухни. Для крем-супа используют картофель, тыкву, горох, чечевицу, другие растительные ингредиенты и даже мясо и рыбу. Это питательное и легко усвояемое блюдо. Ещё один отличный вариант – грибной крем-суп из шампиньонов и белых грибов с картофелем и сливками.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=z9wVT79jVhI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Белые грибы
Шампиньоны
Лук
Картофель
Молоко
Сливки 20%
Мука
Сливочное масло
Оливковое масло
Соль
Белый перец
Молотая гвоздика
Мускатный орех молотый
Сулугуни
Петрушка
Белый хлеб

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Ложка
Кастрюля
Венчик
Сковорода
Сотейник
Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 1 Залейте в маленькую кастрюлю 500 мл воды, положите белые грибы и варите 20 минут на среднем огне.

Шаг 2:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 2 Вскипятите воду в отдельной кастрюле.

Шаг 3:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 3 Нарежьте картофель кубиками и бросьте в кипящую воду. Варите до готовности.

Шаг 4:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 4 В сотейнике растопите сливочное масло на огне, снимите с огня, добавьте муку и тщательно перемешайте венчиком.

Шаг 5:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 5 В горячую смесь муки с маслом постепенно добавьте молоко, постоянно перемешивая венчиком.

Шаг 6:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 6 Добавьте мускатный орех к молоку и верните сотейник на огонь.

Шаг 7:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 7 Постоянно помешивая, доведите соус до кипения и загустевания.

Шаг 8:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 8 Промойте и нарежьте шампиньоны.

Шаг 9:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 9 Выложите шампиньоны на сковороду и выпарите из них всю воду.

Шаг 10:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 10 Нарежьте лук и добавьте его к шампиньонам, подлейте оливковое масло.

Шаг 11:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 11 Обжаривайте лук с грибами до золотистости.

Шаг 12:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 12 В кастрюлю поместите обжаренные шампиньоны с луком, белые грибы, грибной бульон и картофель.

Шаг 13:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 13 Перемелите содержимое блендером до получения однородной смеси.

Шаг 14:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 14 Разогрейте сливки, добавьте их в суп вместе с приготовленным соусом и перемешайте.

Шаг 15:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 15 Посолите и поперчите суп. Варите до закипания, помешивая ложкой.

Шаг 16:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 16 Срежьте верхушку с буханки хлеба, вырежьте мякоть и утрамбуйте оставшуюся мякоть к стенкам.

Шаг 17:

Грибной крем-суп в хлебе-Шаг 17 Залейте суп до половины высоты, посыпьте сыром и залейте оставшийся суп. Посыпьте сверху зеленью.

Советы по приготовлению

Не переливайте слишком жидкий суп в хлебные тарелки, иначе они быстро размокнут.

Дайте супу немного настояться в хлебе, чтобы он пропитался. Если суп успеет остыть, можно подогреть его в духовке или в микроволновке.

Во время еды постарайтесь не повредить нижнюю корку, чтобы суп не вытек.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Яичная кесадилья с двумя начинками

1 ч.

220 ккал

Б: 11 г

Ж: 16 г

У: 10 г

Попробуйте на завтрак это несложное блюдо с мексиканским колоритом вместо обычной поднадоевшей яичницы.

Ингредиенты

Яйцо 4 шт.
Соль щепотка
Молотый черный перец щепотка
Лук зеленый 20 г
Тортилья 2 шт.
Сыр моцарелла 30 г
Бекон 30 г
Шпинат 40 г
Помидор 20 г
Сыр плавленый 40 г
Сливочное масло 20 г

Подробнее

Шарлотка с яблоками на сковороде

1 ч. 30 мин.

225 ккал

Б: 5 г

Ж: 9 г

У: 30 г

Когда хочется полакомиться вкусным десертом, но времени на приготовление нет, подойдет простой рецепт шарлотки на сковородке с яблоками и без духовки. По вкусу этот пирог ничем не уступает классическому варианту, и получается пышным, сочным, очень вкусным. Эта нежная шарлотка проста в приготовлении, отлично подходит к кофе, чаю, компотам и другим напиткам.

Ингредиенты

Соль щепотка
Сметана/йогурт 3 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 200 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Яблоки 400 г
Масло сливочное 10 г
Сахар 80 г
Сахар ванильный 1 ч. л.
Яйца 2 шт.

Подробнее

Торт со сгущенкой

2 ч.

322 ккал

Б: 5 г

Ж: 15 г

У: 40 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

Мука 140 г
Сливочное масло 100 г
Сгущённое молоко 1 бан.
Яйца 2 шт.
Сода 0.5 ч. л.
Какао 2 ч. л.
Лимонный сок по вкусу

Для крема

Сметана 400 г
Сахар 200 г

Подробнее

Бисквитные рулетики

2 ч.

257 ккал

Б: 9 г

Ж: 15 г

У: 22 г

Попробуйте эти нежные маленькие рулетики с медом, очень вкусные и несложные в приготовлении.

Ингредиенты

Молоко 40 г
Растительное масло 35 г
Мука 40 г
Кукурузный крахмал 15 г
Яйца 4 шт.
Соль 1 г
Сахар 45 г
Лимонный сок 3 г
Мед 2 ч. л.

Подробнее

Домашняя пицца с грибами

1 ч. 30 мин.

200 ккал

Б: 7 г

Ж: 11 г

У: 20 г

Пицца – пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Свою историю оно ведет от древнеегипетских лепешек с финиками и сыром, которые воины пекли в походе на своих щитах, затем этот рецепт пришел в Древнюю Грецию и Рим. Современная пицца появилась в Италии в XVI веке, после того как в пищу стали употреблять томаты. Для начинки пиццы используется практически что угодно – от овощей и грибов до колбасы и морепродуктов.

Ингредиенты

Соль 5 г
Вода 150 мл
Мука 250 г
Куриное филе 1 половина
Сахар 1 ч. л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Грибы 7 шт.
Оливки 100 г
Голландский сыр 200 г
Томатная паста 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Маринованный лук к шашлыку

25 мин.

34 ккал

Б: 0 г

Ж: 0 г

У: 6 г

Рецепт вкусного шашлыка у каждого любителя свой, но маринованный лук сделает более ароматным любой шашлык!

Ингредиенты

Лук репчатый 300 г
Уксус 9% 4 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Укроп 10 г
Вода 250 мл

Подробнее

Яблочный пирог на сковороде

30 мин.

197 ккал

Б: 3 г

Ж: 10 г

У: 24 г

Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!

Ингредиенты

Яблоко 1 шт.
Масло сливочное 2 ст. л.
Куриные яйца 1 шт.
Мука пшеничная 150 г
Молоко 150 мл
Сахар 3 ст. л.
Растительное масло 60 мл
Ванилин 0.33 ч. л.
Разрыхлитель для теста 10 г
Уксус 9% 1 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу
Соль 0.33 ч. л.

Подробнее

Запеканка из картофеля и кабачков

2 ч.

104 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 10 г

Самые простые овощи могут стать изысканным деликатесом, если запечь их в духовке под ароматным сыром. Картофельное пюре, кабачки и лук-порей и совсем немного труда, – и отличное вегетарианское блюдо для всей семьи готово!

Ингредиенты

Картофель 600 г
Масло сливочное 45 г
Соль и перец по вкусу
Тертый пармезан 50 г
Кабачки 2 шт.
Лук порей 1 шт.
Жирные сливки 100 мл

Подробнее