Крем-суп из кабачков — Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Крем-суп из кабачков — Eda.Video
Крем-суп из кабачков
Главная страница Все рецепты Крем-суп из кабачков

Крем-суп из кабачков

Изображение блюда: Крем-суп из кабачков — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
47 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Супы-пюре и крем-супы (которые отличаются тем, что требуют добавления сливок или сыра) впервые возникли во Франции, как и многие известные блюда. До изобретения блендера ингредиенты для них протирали через сито. Нежный, сытный и полезный крем-суп из кабачков порадует вас в любое время года, особенно в летнюю жару, когда не очень хочется тяжелой пищи.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=ZV6JdiuM64w

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Кабачки
  • Лук
  • Чеснок
  • Сыр плавленый
  • Растительное масло
  • Сушеная петрушка
  • Горячая вода
  • Базилик
  • Молотый черный перец
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Погружной блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Крем-суп из кабачков-Шаг 1 Налейте в кастрюлю растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 2:

Крем-суп из кабачков-Шаг 2 Добавьте раздавленный зубчик чеснока, сушеную петрушку, сушеный базилик и перец. Перемешайте и обжаривайте 1 минуту на среднем огне.

Шаг 3:

Крем-суп из кабачков-Шаг 3 Нарежьте молодые кабачки или цуккини на полуломтики.

Шаг 4:

Крем-суп из кабачков-Шаг 4 Добавьте в кастрюлю плавленый сыр и кабачки.

Шаг 5:

Крем-суп из кабачков-Шаг 5 Залейте 1 литром горячей воды, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут на слабом огне.

Шаг 6:

Крем-суп из кабачков-Шаг 6 Доведите содержимое кастрюли до однородности погружным блендером.

Шаг 7:

Крем-суп из кабачков-Шаг 7 Подавайте, украсив зеленью.

Советы по приготовлению

Вместо плавленого сыра можно использовать густые сливки.

Если суп покажется вам слишком жидким, можете добавить нарезанный мелкими кубиками картофель и немного манной крупы.

Подавать суп можно с домашними сухариками из белого хлеба.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Кефаль по-крымски

Кефаль по-крымски

1 ч. 15 мин.
115 ккал
Б: 13 г
Ж: 3 г
У: 3 г

Ощутите себя в солнечном Крыму, приготовьте черноморскую кефаль, фаршированную чесноком, помидорами и лимоном!

Ингредиенты

Маринованный лук

  • Лук репчатый 1 шт.
  • Мята по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Уксус яблочный 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Блинчики-улитки с начинкой

Блинчики-улитки с начинкой

—
278 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 33 г

Попробуйте эти вкусные булочки-блинчики с начинкой по старинному восточному рецепту. Готовить их совсем несложно!

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Мука 150 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Зеленый лук 40 г
  • Сыр тертый 50 г
Подробнее
Рецепт: Калитки с творогом

Калитки с творогом

1 ч.
224 ккал
Б: 12 г
Ж: 8 г
У: 24 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Сметана 3 ст. л.
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Мука ржаная 6 ст. л.
  • Мука пшеничная 7 ст. л.
  • Творог 5% 500 г
Подробнее
Рецепт: Классический салат оливье с курицей

Классический салат оливье с курицей

50 мин.
98 ккал
Б: 7 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Классический салат "Оливье" с курицей — это нежное сочетание куриной грудки, солёных огурцов, зелёного горошка и майонеза, которое станет украшением любого праздничного стола!

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки 230 г
  • Картофель 350 г
  • Морковь 125 г
  • Лук репчатый 70 г
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы свежие 85 г
  • Огурцы маринованные 160 г
  • Зеленый горошек консервированный 240 г
  • Майонез 2 ст. л.
  • Черный перец молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Черничные маффины

Черничные маффины

1 ч. 30 мин.
309 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 44 г

Эти маленькие аппетитные маффины со свежей черникой по заслугам оценят ваши гости!

Ингредиенты

Начинка

  • Черника 170 г
  • Сахарная пудра по вкусу

Посыпка

  • Мука 42 г
  • Сахар 50 г
  • Масло сливочное 45 г
Подробнее
Рецепт: Омлет с шампиньонами

Омлет с шампиньонами

30 мин.
202 ккал
Б: 7 г
Ж: 10 г
У: 2 г

Оригинальный рецепт омлета с грибами – к вашему столу. Попробуйте, и вам понравится!

Ингредиенты

  • Яйца 2 шт.
  • Шампиньоны 5 шт.
  • Макароны отварные 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр 50 г
  • Молоко 50 мл
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Соль и молотый перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Осенний салат с баклажанами

Осенний салат с баклажанами

1 ч.
70 ккал
Б: 3 г
Ж: 4 г
У: 5 г

Осенний салат с баклажанами — это идеальное блюдо для тех, кто ценит свежесть и пользу овощей. Хрустящие баклажаны в сочетании с другими сезонными овощами и зеленью создают гармоничное вкусовое сочетание. Лёгкий и питательный, этот салат станет отличным дополнением к вашему столу!

Подробнее
Рецепт: Эклеры с красной рыбой

Эклеры с красной рыбой

1 ч. 30 мин.
287 ккал
Б: 8 г
Ж: 19 г
У: 12 г

Мини-эклеры из заварного теста с начинкой из творожного сыра и красной рыбы отлично подойдут для новогоднего застолья.

Ингредиенты

  • Молоко 75 г
  • Вода 85 мл
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Масло сливочное 60 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 100 г
  • Творожный сыр 350 г
  • Базилик свежий 20 г
  • Сливки 33% 50 мл
  • Зернистая горчица 1 ч. л.
  • Красная рыба 100 г
Подробнее