Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Главная страница Все рецепты Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

1 ч. 15 мин.

190 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

Баклажаны – очень полезные овощи, они богаты антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердечно сосудистой системы, а содержащаяся в них клетчатка хороша для пищеварения. Приготовьте нежные обжаренные «сэндвичи» из кружочков баклажана с сырной начинкой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=clvVqNtNQ-Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Баклажаны
Моцарелла
Брокколи
Соль и перец
Оливковое масло
Лайм

Для панировки

Мука
Растительное масло
Горчица
Соль
Черный перец
Чесночный порошок
Панировочные сухари
Дрожжевые хлопья
Паприка сладкая

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Сковорода
Лопатки
Пароварка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 1 Нарежьте баклажаны кружочками.

Шаг 2:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 2 Также кружочками нарежьте моцареллу и вложите по ломтику между двумя ломтиками баклажанов, чтобы получились «сэндвичи».

Шаг 3:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 3 Насыпьте в миску муку, добавьте горчицу, растительное молоко, чесночный порошок, соль, перец. Перемешайте.

Шаг 4:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 4 В чистую миску высыпьте панировочные сухари, дрожжевые хлопья, сладкую паприку, черный перец. Перемешайте.

Шаг 5:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 5 Хорошо обмакните баклажаны с сыром в жидкую смесь, а затем обваляйте в сухой.

Шаг 6:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 6 Разберите брокколи на соцветия и готовьте на пару до полуготовности – примерно 5 минут.

Шаг 7:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 7 Налейте в сковороду 2 столовых ложки оливкового масла, выложите брокколи, посолите, поперчите и обжаривайте помешивая.

Шаг 8:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 8 Добавьте 2 ломтика лайма и обжаривайте брокколи с лаймом на сильном огне, пока не подрумянится.

Шаг 9:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 9 Налейте в чистую сковороду растительное масло, обжарьте баклажаны на среднем огне с обеих сторон.

Шаг 10:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 10 Выложите баклажаны с брокколи на тарелки и подавайте.

Советы по приготовлению

Поворачивайте баклажаны время от времени, чтобы они не пережарились. Переворачивать лучше двумя лопатками, чтобы «сэндвичи» не развалились.

Обжаренные баклажаны выкладывайте со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Яблочный пирог с корицей без муки

1 ч. 15 мин.

150 ккал

Б: 9 г

Ж: 7 г

У: 15 г

Яблочный пирог с корицей без муки и сахара — это полезный и ароматный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Натуральная сладость яблок и пряный аромат корицы создают гармоничный вкус, не требующий добавления сахара. Этот легкий рецепт позволяет насладиться любимым пирогом без угрызений совести.

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Яблоки 3 шт.
Сухое молоко 80 г
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Творог 125 г
Сахарозаменитель по вкусу
Корица 1 ч. л.

Подробнее

Окрошка на пиве

1 ч.

84 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 7 г

Для любителей окрошки и холодненького пивка в жаркий летний день – два удовольствия в одном: окрошка на пиве!

Ингредиенты

Картофель 5 шт.
Яйца 2 шт.
Колбаса вареная 200 г
Огурец 1 шт.
Редис 4 шт.
Зелень 1 пуч.
Майонез 2 ст. л.
Соль по вкусу
Пиво 700 мл

Подробнее

Киш с сыром и шпинатом

1 ч. 30 мин.

261 ккал

Б: 7 г

Ж: 20 г

У: 14 г

Попробуйте этот нежный и сытный киш с сыром и шпинатом, который может быть и полноценным обедом и закуской.

Ингредиенты

Начинка

Шпинат 400 г
Луковица 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Чеснок 2 зубч.
Яйца 3 шт.
Жирные сливки 240 мл
Сыр грюйер 200 г
Горгонзола 90 г
Соль 1/2 ч. л.
Перец 1/2 ч. л.
Мускатный орех молотый 1/4 ч. л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.

Подробнее

Оладьи из кабачков по-гречески

1 ч.

148 ккал

Б: 5 г

Ж: 9 г

У: 13 г

Если вы хотите немного разнообразить свое меню, приготовьте оладьи из кабачков по гречески с сыром халуми или фета.

Ингредиенты

Кабачок 600 г
Соль 2 ч. л.
Батон 3 ломт.
Лук 1 шт.
Пармезан 50 г
Мука 50 г
Сыр фета 150 г
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зубч.
Зеленый лук пучок
Укроп пучок
Растительное масло для жарки

Подробнее

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

1 ч.

24 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 2 г

Если вы накануне немного перебрали, этот вкусный и сытный корейский суп поможет вам избавиться от похмелья и придаст сил.

Ингредиенты

Говядина 120 г
Лук порей 10 см.
Лук 1 шт.
Редька дайкон 1 шт.
Проростки сои 150 г
Перец чили 1 шт.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Саке/рисовое вино 1 ст. л.
Вода 2 л
Чеснок 2 зубч.
Соевый соус 2 ст. л.
Рыбный соус 2 ч. л.
Хлопья чили 1 ст. л.
Соль щепотка

Подробнее

Кулич - самый простой рецепт

3 ч.

396 ккал

Б: 7 г

Ж: 11 г

У: 54 г

Приготовление кулича на Пасху — давняя народная традиция, которую чтут даже не очень религиозные люди. В старину деревенские куличи выглядели и выпекались иначе, были не такими воздушными и с виду напоминали каравай, и только позднее стали чем-то средним между церковным «артосом» и «бабой» (уменьшенный ее вариант всем знаком). Формовое куличи с глазурью появились только в середине XIX в городской кухне.

Ингредиенты

Соль 1 ч. л.
Молоко 180 мл
Сливочное масло 80 г
Мука 500 г
Живые дрожжи 20 г
Сахар 100 г
Яйцо 2 шт.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Изюм горсть
Цукаты горсть
Цедра апельсина по желанию
Белок яйца 1 шт.
Сахарная пудра 100 г
Лимонный сок 1 ч. л.

Подробнее

Паста с «рваной» уткой

1 ч. 15 мин.

337 ккал

Б: 13 г

Ж: 25 г

У: 13 г

Если вам надоела «дежурная» курица, попробуйте пасту с нежным утиным мясом в сливочном соусе. Готовится быстро, «улетает» еще быстрее! С развитием гастрономической культуры и смешением кулинарных традиций, многие шеф-повара начали экспериментировать с новыми ингредиентами и техниками. Паста с рваной уткой стала популярной благодаря своим насыщенным вкусам и текстуре. Таким образом, паста с «рваной» уткой представляет собой интересное сочетание традиций и современных кулинарных подходов, что делает её популярным выбором в ресторанах и на домашних кухнях.

Ингредиенты

Утиный окорочок 1 шт.
Паста Тальятелле 60 г
Помидоры черри 30 г
Руккола 10 г
Сыр 20 г
Сливки 22% 40 г
Специи по вкусу

Подробнее

Солянка московская

1 ч. 30 мин.

62 ккал

Б: 4 г

Ж: 3 г

У: 5 г

Солянка сборная московская с добавлением капусты квашеной – насыщенный, густой суп, в котором сочетаются несколько видов мяса, маринованные и квашеные продукты, ароматные корнеплоды и пряности. Это мясное первое блюдо ценится за яркий вкус, легкую кислинку и плотный бульон. Такая солянка сборная подается в качестве основного горячего, так как способна полностью заменить сытный обед.

Ингредиенты

Сосиски 200 г
Копченая колбаса 250 г
Копченое мясо (грудинка, окорок или буженина) 300 г
Куриный бульон 3 л
Соленые огурцы 3 шт.
Квашеная капуста 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Шампиньоны 250 г
Чеснок 4 зубч.
Картофель 4 шт.
Оливки без косточек 100 г
Лимон 1 шт.
Соль по вкусу
Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Приправа для супов 1 ч. л.
Растительное масло для жарки

Подробнее