Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — простое и вкусное блюдо
Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — Eda.Video
Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи
Главная страница Все рецепты Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи

Изображение блюда: Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
190 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 21 г

Происхождение рецепта

Баклажаны – очень полезные овощи, они богаты антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердечно сосудистой системы, а содержащаяся в них клетчатка хороша для пищеварения. Приготовьте нежные обжаренные «сэндвичи» из кружочков баклажана с сырной начинкой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=clvVqNtNQ-Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажаны
  • Моцарелла
  • Брокколи
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
  • Лайм

Для панировки

  • Мука
  • Растительное масло
  • Горчица
  • Соль
  • Черный перец
  • Чесночный порошок
  • Панировочные сухари
  • Дрожжевые хлопья
  • Паприка сладкая

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Сковорода
  • Лопатки
  • Пароварка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 1 Нарежьте баклажаны кружочками.

Шаг 2:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 2 Также кружочками нарежьте моцареллу и вложите по ломтику между двумя ломтиками баклажанов, чтобы получились «сэндвичи».

Шаг 3:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 3 Насыпьте в миску муку, добавьте горчицу, растительное молоко, чесночный порошок, соль, перец. Перемешайте.

Шаг 4:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 4 В чистую миску высыпьте панировочные сухари, дрожжевые хлопья, сладкую паприку, черный перец. Перемешайте.

Шаг 5:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 5 Хорошо обмакните баклажаны с сыром в жидкую смесь, а затем обваляйте в сухой.

Шаг 6:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 6 Разберите брокколи на соцветия и готовьте на пару до полуготовности – примерно 5 минут.

Шаг 7:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 7 Налейте в сковороду 2 столовых ложки оливкового масла, выложите брокколи, посолите, поперчите и обжаривайте помешивая.

Шаг 8:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 8 Добавьте 2 ломтика лайма и обжаривайте брокколи с лаймом на сильном огне, пока не подрумянится.

Шаг 9:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 9 Налейте в чистую сковороду растительное масло, обжарьте баклажаны на среднем огне с обеих сторон.

Шаг 10:

Обжаренные баклажаны с сыром и брокколи-Шаг 10 Выложите баклажаны с брокколи на тарелки и подавайте.

Советы по приготовлению

Поворачивайте баклажаны время от времени, чтобы они не пережарились. Переворачивать лучше двумя лопатками, чтобы «сэндвичи» не развалились.

Обжаренные баклажаны выкладывайте со сковороды на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Яйца Орсини

Яйца Орсини

40 мин.
215 ккал
Б: 11 г
Ж: 18 г
У: 1 г

Может ли обычная яичница быть изысканной? Вполне! Приготовьте красивые и очень вкусные яичные «цветы» вместо надoевшeй глазуньи.

Ингредиенты

  • Куриные яйца 3 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.25 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Рецепт: Жареная картошка с сосисками на сковороде

Жареная картошка с сосисками на сковороде

1 ч.
166 ккал
Б: 5 г
Ж: 11 г
У: 12 г

Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.

Ингредиенты

  • Картофель 800 г
  • Сосиски 6 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Пасха три шоколада

Пасха три шоколада

1 ч. 30 мин.
285 ккал
Б: 10 г
Ж: 19 г
У: 18 г

Приготовьте к праздничному столу эту очень красивую, необычную, но совсем несложную «трехэтажную» пасху.

Ингредиенты

  • Творог 540 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Сахар 100 г
  • Желтки 3 шт.
  • Молочный шоколад 50 г
  • Темный шоколад 60 г
  • Сливки жирные 140 г
  • Белый шоколад 30 г
Рецепт: Куриные ножки в сковороде с яйцом и помидорами

Куриные ножки в сковороде с яйцом и помидорами

1 ч. 30 мин.
167 ккал
Б: 15 г
Ж: 11 г
У: 2 г

Даже самые обычные куриные окорочка можно приготовить так, что пальчики оближешь, причем, без особых хлопот!

Ингредиенты

  • Куриные окорочка 3 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Луковица 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Базилик 1/2 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Петрушка по вкусу
Рецепт: Жаркое из нута с овощами

Жаркое из нута с овощами

1 ч. 30 мин.
151 ккал
Б: 5 г
Ж: 6 г
У: 19 г

Приготовьте это питательное и очень вкусное блюдо из богатого белком нута и овощей с чесноком и острым перцем.

Ингредиенты

Гарнир

  • Кускус 200 г
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Рецепт: Окрошка на молоке

Окрошка на молоке

1 ч.
76 ккал
Б: 4 г
Ж: 4 г
У: 7 г

Окрошка на молоке – легкий и освежающий вариант всем известного летнего супчика для тех, кто не любит квас и лишние калории.

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Огурец 3 шт.
  • Колбаса вареная 150 г
  • Луковица 1 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Молоко 2 стак.
  • Уксус 9% 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 1 л
Рецепт: Котлеты с пюре из цветной капусты

Котлеты с пюре из цветной капусты

1 ч. 30 мин.
214 ккал
Б: 6 г
Ж: 19 г
У: 3 г

Котлеты с пюре – любимая многими еда с детского садика. Попробуйте сделать ее полезнее, заменив картошку цветной капустой.

Ингредиенты

Пюре

  • Цветная капуста 500 г
  • Сливочное масло 35 г
  • Соль 1/2 ч. л.
Рецепт: Треска по-польски

Треска по-польски

50 мин.
100 ккал
Б: 14 г
Ж: 5 г
У: 0 г

Треска может показаться заурядной и безвкусной рыбой, но «польский» соус превратит ее в почти праздничное изысканное угощение.

Ингредиенты

Для соуса

  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 15 г
  • Рыбный бульон 150 мл