Хацилим из баклажанов

Главная страница Все рецепты Хацилим из баклажанов

Хацилим из баклажанов

30 мин.

69 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Закуска хацилим не менее популярна в Израиле, чем хумус. Впервые ее начали готовить евреи-ашкенази в Восточной Европе. «Хацил» на иврите – это баклажан, и печеная мякоть баклажана является здесь главным ингредиентом. Еще один важный ингредиент – майонез, который придает закуске гладкость.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sOLbjMOxaJU

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Баклажаны
Майонез
Сок лимона
Сахар
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Оливковое масло

Кухонные принадлежности

Миска
Ложка
Вилка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Хацилим-Шаг 1 Наколите вилкой нечищенные баклажаны, поместите в форму для запекания и запекайте в духовке 40 минут на 200 градусах.

Шаг 2:

Хацилим-Шаг 2 Выскоблите ложкой мякоть из кожуры, измельчите ее ножом.

Шаг 3:

Хацилим-Шаг 3 Выложите мякоть баклажана в миску, посолите, поперчите, добавьте сахар, лимонный сок, чеснок, оливковое масло и майонез.

Шаг 4:

Хацилим-Шаг 4 Тщательно перемешайте и подавайте к столу вместе с мацой, хлебцами или питой.

Советы по приготовлению

Не забудьте наколоть баклажаны вилкой, зубочисткой или ножом перед помещением в духовку, иначе они взорвутся.

После запекания баклажаны можно немного подержать над газом или слегка опалить газовой горелкой – это придаст приятный аромат дымка.

Для уменьшения калорийности майонез можно заменить йогуртом. Но настоящий хацилим готовится именно с майонезом.

Лишнюю жидкость с измельченных баклажанов лучше отжать через сито.

Не забудьте про лимонный сок, иначе баклажаны быстро окислятся и потемнеют.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Миндальная каша

40 мин.

269 ккал

Б: 6 г

Ж: 26 г

У: 4 г

Приготовьте себе на завтрак миндальную кашу, богатую белком и жирами. Эта каша может быть отличным завтраком на кето-диете.

Ингредиенты

Сливки 33% 100 мл
Вода 100 мл
Яйцо 1 шт.
Миндальная мука 50 г
Соль щепотка
Подсластитель 3 ч. л.
Сливочное масло по вкусу

Подробнее

Плов с курицей на сковороде

1 ч. 30 мин.

141 ккал

Б: 16 г

Ж: 8 г

У: 3 г

Приготовьте аппетитный плов с курицей на сковороде, совсем несложный в приготовлении, очень сытный и ароматный!

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Куриное филе 500 г
Рис 500 г
Специи 1 ст. л.
Соль по вкусу
Растительное масло 50 мл
Чеснок по вкусу

Подробнее

Оладьи из кабачков для диабетиков

1 ч.

148 ккал

Б: 4 г

Ж: 10 г

У: 11 г

Если вы соблюдаете строгую диету, приготовьте себе на завтрак оладьи из кабачков для диабетиков с ржаной мукой.

Ингредиенты

Кабачки 2 шт.
Яйца 2 шт.
Соль и перец по вкусу
Зелень по вкусу
Мука ржаная 3 ст. л.
Масло растительное для жарки

Подробнее

Картофельная запеканка с курицей в сковороде

1 ч. 30 мин.

140 ккал

Б: 14 г

Ж: 8 г

У: 7 г

Используйте этот остроумный способ приготовления нежной картофельной запеканки с курицей и сыром.

Ингредиенты

Картофель 300 г
Вода 1 л
Яйцо 1 шт.
Соль 25 г
Черный перец 7 г
Мука 40 г
Куриная грудка 1 шт.
Моцарелла 100 г
Сыр плавленый 80 г
Руккола 150 г
Помидоры 60 г
Растительное масло 20 мл
Пармезан 25 г
Бальзамический уксус 6 г

Подробнее

Домашняя чиабатта

2 ч. 30 мин.

236 ккал

Б: 4 г

Ж: 5 г

У: 44 г

Домашняя чиабатта – рецепт простого и вкусного хлеба с хрустящей корочкой и мягкий внутри, который легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Опара

Мука хлебопекарная 100 г
Дрожжи сухие 1 г
Вода 100 мл

Тесто

Вода 280 мл
Дрожжи сухие 3 г
Оливковое масло 40 г
Мука хлебопекарная 400 г
Соль 10 г

Подробнее

Имбирная свинина Шогаяки

45 мин.

119 ккал

Б: 8 г

Ж: 5 г

У: 13 г

Попробуйте ароматную свинину в имбирном соусе по традиционному японскому рецепту.

Ингредиенты

Свиная грудинка 255 г
Лук 0.5 шт.
Капуста 200 г
Имбирь 29 г
Сахар 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Саке 5 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.

Подробнее

Классический холодец из мяса

15 ч.

251 ккал

Б: 26 г

Ж: 15 г

У: 3 г

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного бульона с добавлением кусочков мяса. Он получается нежным, ароматным и насыщенным, идеально подходит для праздничного стола. Этот рецепт классического холодца поможет вам приготовить его с минимальными усилиями, но с отличным результатом.

Ингредиенты

Говяжья нога 1 кг
Свиные ножки 700 г
Говядина, мякоть 1 кг
Вода 2 л
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Перец черный горошком 20 шт.
Соль 1.5 ст. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Чеснок 5 зубч.

Подробнее

Тефтели из баклажанов

1 ч. 15 мин.

253 ккал

Б: 6 г

Ж: 14 г

У: 28 г

Если вы не едите мясо, то баклажаны станут отличным заменителем! Попробуйте ароматные тефтели из этих вкусных и полезных овощей.

Ингредиенты

Баклажан 1 шт.
Луковица 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Желток 1 шт.
Панировочные сухари 80 г
Соль 10 г
Растительное масло 400 мл
Зелень 10 г
Чеснок 3 зубч.
Черный перец 2 г
Лимон 1/2 шт.
Мука 200 г
Вода 100 мл

Подробнее