Фалафель из коровьего гороха — простой рецепт с фото, хрустящие шарики как в арабских странах
Войти
Добавить рецепт
Фалафель из «коровьего гороха» — Eda.Video
Фалафель из «коровьего гороха»
Главная страница Все рецепты Фалафель из «коровьего гороха»

Фалафель из «коровьего гороха»

Изображение блюда: Фалафель из «коровьего гороха» — Eda.Video
1 ч.
231 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Благодаря современный точкам среднеазиатского фастфуда всем знаком фалафель – обжаренные в масле «фрикадельки» из нута – желтого или «бараньего» гороха. Обычно из него и готовят это блюдо родом с Ближнего Востока. Но в некоторых странах фалафель делают и из других бобовых, например из «черноглазого» или «коровьего» гороха, разновидности фасоли. Попробуйте приготовить фалафель из такой фасоли, как его готовят в Йемене.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=siarJKck56M

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Коровий горох
  • Вода
  • Лук
  • Зеленый лук
  • Кинза
  • Паста красного перца
  • Соль
  • Тмин
  • Куркума
  • Масло для фритюра

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 1 Насыпьте в миску коровий горох, промойте и замочите на ночь.

Шаг 2:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 2 Слейте воду и добавьте крупно нарезанный репчатый и зеленый лук и кинзу. Перемешайте.

Шаг 3:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 3 Выложите смесь в блендер, добавьте немного воды и измельчите.

Шаг 4:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 4 Добавьте две столовых ложки пасты из острого перца, соль, порошок зиры и куркуму. Перемешайте.

Шаг 5:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 5 Сформируйте руками лепешки фалафеля.

Шаг 6:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 6 Налейте в сковороду большое количество растительного масла и обжарьте первую порцию фалафеля с двух сторон до темно-золотистого цвета, извлеките шумовкой и загрузите следующую.

Шаг 7:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 7 Приготовьте таким же образом весь фалафель и подавайте с любимым соусом.

Советы по приготовлению

Тесто для фалафеля лучше готовить в мощном блендере, слабый может перегреться.

Для изготовления шариков фалафеля можно воспользоваться специальной машинкой-формовкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Закуска Снежный краб

Закуска Снежный краб

1 ч.
189 ккал
Б: 10 г
Ж: 19 г
У: 5 г

Обыкновенные крабовые палочки можно использовать не совсем обычным образом. Приготовьте гостям эти недорогие, но очень вкусные рулетики.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 10 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Песочная шарлотка с яблоками

Песочная шарлотка с яблоками

1 ч. 45 мин.
241 ккал
Б: 3 г
Ж: 10 г
У: 35 г

Нежная и ароматная песочная шарлотка с яблоками станет отличным угощением к чаю для всей семьи. Шарлотка – это не обязательно бисквитное тесто. Рассыпчатая песочная шарлотка с яблоками может стать отличной альтернативой всем известному классическому рецепту. Пирог получается очень вкусным, красивым и аппетитным.

Ингредиенты

Тесто

  • Маргарин/сливочное масло 200 г
  • Мука 300 г
  • Желтки 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Лимонный сок 1 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Питьевая сода 0.5 ч. л.

Начинка

  • Яблоки 500 г
  • Сахар 600 г
  • Белки 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Сабджи - индийское овощное рагу

Сабджи - индийское овощное рагу

1 ч. 15 мин.
81 ккал
Б: 3 г
Ж: 6 г
У: 4 г

Если овощное рагу кажется вам чем-то скучным, попробуйте индийское Сабджи, которое просто тает во рту и радует богатством цвета и вкуса!

Ингредиенты

  • Тофу 400 г
  • Баклажан 1 шт.
  • Кабачок 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Томаты 1 шт.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Овсяные сливки 250 мл
  • Цветная капуста 100 г
  • Брокколи 100 г
  • Укроп 50 г
  • Соль по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Смесь перцев по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченный картофель Хассельбак

Запеченный картофель Хассельбак

1 ч. 30 мин.
120 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 17 г

Приготовьте эту необычную картошку, до самой сердцевины пропитанную ароматными специями. Вы справитесь, даже если вы новичок!

Ингредиенты

  • Картофель 3 шт.
  • Масло сливочное 3 ч. л.
  • Растительное масло 2 ч. л.
  • Измельченный чеснок 1.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Клубничный торт без выпечки

Клубничный торт без выпечки

5 ч.
222 ккал
Б: 6 г
Ж: 12 г
У: 24 г

Не обязательно возиться с тестом и духовкой, чтобы приготовить для гостей ароматный торт со свежей клубникой.

Ингредиенты

  • Печенье 200 г
  • Сливочное масло 70 г
  • Творог 400 г
  • Сгущённое молоко 250 г
  • Сливки 33-35% 250 г
  • Клубника 250 г
  • Вода 300 мл
  • Сахар 100 г
  • Агар-агар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Лепешки с мясом на сковороде

Лепешки с мясом на сковороде

1 ч. 30 мин.
298 ккал
Б: 12 г
Ж: 22 г
У: 12 г

Если вы хотите поужинать или перекусить без хлопот, попробуйте приготовить эти простые и вкусные лепешки с мясом.

Ингредиенты

  • Говяжий фарш 450 г
  • Лук шалот 1 шт.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Чесночный порошок 1/2 ч. л.
  • Сладкая паприка 1/2 ч. л.
  • Тортилья 6 шт.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Суп с говядиной и овощами

Суп с говядиной и овощами

3 ч. 30 мин.
54 ккал
Б: 6 г
Ж: 2 г
У: 3 г

Приготовьте этот наваристый мясной суп из говядины с картофелем и морковью – отличное первое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 1 кг
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Вода 2 л
  • Зеленый лук по вкусу
  • Чеснок 4 зубч.
  • Петрушка по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Влажный и сочный яблочный пирог

Влажный и сочный яблочный пирог

1 ч. 30 мин.
246 ккал
Б: 4 г
Ж: 12 г
У: 30 г

Этот рецепт позволит вам сохранить влажную свежесть ароматных сочных яблок в нежном бисквитном пироге.

Ингредиенты

  • Яблоки 3 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 100 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 200 г
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Миндаль по вкусу
Подробнее