Фалафель из коровьего гороха — простой рецепт с фото, хрустящие шарики как в арабских странах
Войти
Добавить рецепт
Фалафель из «коровьего гороха» — Eda.Video
Фалафель из «коровьего гороха»
Главная страница Все рецепты Фалафель из «коровьего гороха»

Фалафель из «коровьего гороха»

Изображение блюда: Фалафель из «коровьего гороха» — Eda.Video
1 ч.
231 ккал
Белки: 20 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Благодаря современный точкам среднеазиатского фастфуда всем знаком фалафель – обжаренные в масле «фрикадельки» из нута – желтого или «бараньего» гороха. Обычно из него и готовят это блюдо родом с Ближнего Востока. Но в некоторых странах фалафель делают и из других бобовых, например из «черноглазого» или «коровьего» гороха, разновидности фасоли. Попробуйте приготовить фалафель из такой фасоли, как его готовят в Йемене.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=siarJKck56M

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Коровий горох
  • Вода
  • Лук
  • Зеленый лук
  • Кинза
  • Паста красного перца
  • Соль
  • Тмин
  • Куркума
  • Масло для фритюра

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Сковорода
  • Шумовка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 1 Насыпьте в миску коровий горох, промойте и замочите на ночь.

Шаг 2:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 2 Слейте воду и добавьте крупно нарезанный репчатый и зеленый лук и кинзу. Перемешайте.

Шаг 3:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 3 Выложите смесь в блендер, добавьте немного воды и измельчите.

Шаг 4:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 4 Добавьте две столовых ложки пасты из острого перца, соль, порошок зиры и куркуму. Перемешайте.

Шаг 5:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 5 Сформируйте руками лепешки фалафеля.

Шаг 6:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 6 Налейте в сковороду большое количество растительного масла и обжарьте первую порцию фалафеля с двух сторон до темно-золотистого цвета, извлеките шумовкой и загрузите следующую.

Шаг 7:

Фалафель из «коровьего гороха»-Шаг 7 Приготовьте таким же образом весь фалафель и подавайте с любимым соусом.

Советы по приготовлению

Тесто для фалафеля лучше готовить в мощном блендере, слабый может перегреться.

Для изготовления шариков фалафеля можно воспользоваться специальной машинкой-формовкой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Сосиски в кляре за 5 минут

Сосиски в кляре за 5 минут

1 ч.
264 ккал
Б: 9 г
Ж: 16 г
У: 16 г

Сосиски в кляре — это простое и быстрое блюдо, которое порадует вас своим вкусом. Хрустящая корочка и сочная начинка делают его идеальным выбором для перекуса или лёгкого ужина. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться вкусом сосисок в новом формате!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Кукурузная мука 100 г
  • Мука пшеничная 100 г
  • Сосиски по вкусу
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Торт Снежинка

Торт Снежинка

2 ч.
286 ккал
Б: 5 г
Ж: 16 г
У: 30 г

Испеките для ваших гостей на Новый год белоснежный торт с кремом, который создаст для вас атмосферу зимних праздников.

Ингредиенты

Крем

  • Сливки 33-35% 400 г
  • Сахарная пудра 50 г

Для пропитки

  • Молоко по вкусу

Украшение

  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Десерт Моти

Десерт Моти

45 мин.
295 ккал
Б: 3 г
Ж: 17 г
У: 32 г

Удивите гостей, приготовив к чаю традиционный японский рисовый десерт моти (дайфуку) из рисовой муки со сладкими начинками.

Ингредиенты

Начинка

  • Жирные сливки 250 г
  • Сахар 15 г
  • Клубника по желанию
  • Крошки Орео по желанию
Подробнее
Рецепт: Маффины из кабачков и картофеля

Маффины из кабачков и картофеля

1 ч. 15 мин.
180 ккал
Б: 6 г
Ж: 11 г
У: 16 г

Эти необычные «кексики» из кабачков и картошки – прекрасная закуска или перекус для любителей овощей.

Ингредиенты

Соус:

  • Соленые огурцы 50 г
  • Оливки 10 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Торт Сникерс с карамелью и арахисом

Торт Сникерс с карамелью и арахисом

2 ч.
376 ккал
Б: 9 г
Ж: 29 г
У: 29 г

Приготовьте идеальный торт "Сникерс" дома с пошаговым рецептом, карамелью, арахисом и шоколадной начинкой — простой, вкусный и неотличимый от магазинного!

Ингредиенты

  • Яйцо 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Растительное масло 80 мл
  • Молоко 50 мл
  • Мука 80 г
  • Какао-порошок 20 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сахар 300 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Сливки 33-35% 310 г
  • Арахис обжаренный 200 г
  • Сливочный сыр 400 г
  • Сахарная пудра 30 г
  • Экстракт ванили 1 ч. л.
  • Молочный шоколад 150 г
Подробнее
Рецепт: Ризотто со свеклой и сыром бри

Ризотто со свеклой и сыром бри

1 ч. 15 мин.
211 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 27 г

Попробуйте это нежное ризотто со свеклой и сыром – вкусное и питательное блюдо из солнечной Италии.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 320 г
  • Сыр пармезан 4 ст. л.
  • Сыр бри 120 г
  • Свекла 1 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сельдерей черешковый 1/2 шт.
  • Соль гималайская 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Бульон овощной 1 л
  • Белое вино 150 мл
Подробнее
Рецепт: Окрошка с говядиной на квасе

Окрошка с говядиной на квасе

1 ч.
87 ккал
Б: 5 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Окрошка с говядиной на квасе – самый классический вариант этого освежающего супа. Приготовьте ее так, как готовили предки!

Ингредиенты

  • Вареная говядина 400 г
  • Редис 100 г
  • Огурец 1 шт.
  • Картофель 5 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Квас 500 мл
  • Зелень 100 г
  • Сметана 100 г
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриные ножки в сковороде с яйцом и помидорами

Куриные ножки в сковороде с яйцом и помидорами

1 ч. 30 мин.
167 ккал
Б: 15 г
Ж: 11 г
У: 2 г

Даже самые обычные куриные окорочка можно приготовить так, что пальчики оближешь, причем, без особых хлопот!

Ингредиенты

  • Куриные окорочка 3 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Луковица 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Базилик 1/2 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Петрушка по вкусу
Подробнее