Яблочный штрудель

Главная страница Все рецепты Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

55 мин.

194 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Штрудель в переводе с немецкого означает «вихрь», и это отлично отражает его закрученную форму. Возник этот рецепт в Австро-Венгрии, и первоначально его готовили с кремовой начинкой. В наши дни штрудели пекут в основном с яблоками, иногда с вишней, а порой даже и с капустой. Предлагаем вам классический рецепт штруделя с яблоками, изюмом и орехами.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мука
Мука на подпыл
Яйцо
Растительное масло
Соль
Тёплая вода
Изюм
Яблоки
Лимон (сок)
Грецкие орехи
Сахар
Молотая корица
Сливочное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Скалка
Бумага для выпечки
Сито

Яблочный штрудель — десерт, который восхищает своим изысканным вкусом и ароматом. Тонкое, хрустящее тесто обволакивает сочную начинку из сладких яблок, приправленных корицей и изюмом. Каждый кусочек штруделя тает во рту, оставляя за собой послевкусие домашнего уюта и тепла. Этот десерт станет идеальным завершением любого застолья, наполняя ваш дом неповторимым ароматом свежей выпечки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в большую миску муку.

Шаг 2:

Вбейте яйцо, добавьте соль и растительное масло, влейте теплую воду. Хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Вымесите тесто в миске и на присыпанной мукой поверхности, верните в миску, укройте пленкой и отставьте сторону на 30-40 минут .

Шаг 4:

Хорошо промойте и замочите в кипятке на 15 минут изюм, затем откиньте и просушите на бумажном полотенце.

Шаг 5:

Удалите из яблок сердцевинки, нарежьте мелкими кубиками, сложите в миску, сбрызните лимонным соком и перемешайте.

Шаг 6:

Измельчите ядра грецких орехов.

Шаг 7:

Добавьте к яблокам изюм, орехи, сахар и корицу. Перемешайте.

Шаг 8:

Присыпьте мукой большое льняное полотенце и раскатайте на нем тесто в тонкий прямоугольник.

Шаг 9:

Выложите начинку, отступив на 2-3 сантиметра от длинных краев и с помощью полотенца плотно сверните рулет.

Шаг 10:

Переложите штрудель на застеленный бумагой противень.Смажьте штрудель растопленным сливочным маслом и выпекайте 35-40 минут при 180 градусах, периодически вынимая и смазывая маслом.

Шаг 11:

Подавайте с ягодами или мороженым.

Советы по приготовлению

Яблоки следует обязательно полить лимонным соком, иначе они потемнеют.

Тесто для штруделя должно быть таким тонким, чтобы через него был виден, как минимум, рисунок на полотенце.

Смазывать штрудель маслом во время выпечки следует 3-4 раза.

Смотрите также: Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Грибной суп из шампиньонов с картофелем

55 мин.

36 ккал

Б: 1 г

Ж: 1 г

У: 5 г

Суп из шампиньонов – классический суп современного городского любителя грибов. Приготовьте это простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Вода 1.5 л
Шампиньоны 5 шт.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Листья петрушки по вкусу
Соль по вкусу

Подробнее

Куриные ножки с картошкой и морковью

—

148 ккал

Б: 6 г

Ж: 8 г

У: 14 г

Попробуйте приготовить этот сытный и вкусный обед из куриных ножек с картошкой и морковью под остро-сладким соусом.

Ингредиенты

Соус

Мед 36 г
Медовая горчица 14 г
Сладкий соус чили 70 г
Соевый соус 24 г
Лимонный сок 8 г

Подробнее

Куриная печень с яйцом на сковороде

1 ч. 15 мин.

159 ккал

Б: 13 г

Ж: 10 г

У: 4 г

Попробуйте эту очень вкусную запеканку из ароматной и полезной куриной печени с овощами и яйцом.

Ингредиенты

Печень куриная 500 г
Лук 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Морковь 1 шт.
Яйца 6 шт.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Красный перец по вкусу
Зеленый лук 25 г
Рисовая мука 1 ст. л.
Твердый сыр 20 г

Подробнее

Сабджи - индийское овощное рагу

1 ч. 15 мин.

81 ккал

Б: 3 г

Ж: 6 г

У: 4 г

Если овощное рагу кажется вам чем-то скучным, попробуйте индийское Сабджи, которое просто тает во рту и радует богатством цвета и вкуса!

Ингредиенты

Тофу 400 г
Баклажан 1 шт.
Кабачок 1 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томаты 1 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Овсяные сливки 250 мл
Цветная капуста 100 г
Брокколи 100 г
Укроп 50 г
Соль по вкусу
Куркума по вкусу
Растительное масло 4 ст. л.
Смесь перцев по вкусу

Подробнее

Рецепт «Творожный торт без выпечки»

—

Б: —

Ж: —

У: —

Снежно-белая творожная начинка, вкус топленого молока, рассыпчатое печенье и толстый слой шоколада сверху - вот он, беспроигрышный десерт на все времена года!

Ингредиенты

Обезжиренный творог 600 г
Сметана 150 г
Сахар 100 г
Какао 1 ст. л.
Горячая вода 100 мл
Печенье "Топленое молоко" 350 г
Шоколад 90 г
Молоко 30 мл

Подробнее

Сыроедческие спагетти из тыквы

1 ч.

135 ккал

Б: 1 г

Ж: 8 г

У: 16 г

Попробуйте эти «спагетти» из вкусной и полезной тыквы со сладким фруктовым соусом, без варки и животных продуктов.

Ингредиенты

Тыква 200 г
Изюм 60 г
Кипяток 50 мл
Лимонный сок 1 ст. л.
Финики 2 ст. л.
Соус Тамари/соевый 2 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Лук по вкусу

Подробнее

Праздничный мясной салат без майонеза

1 ч.

95 ккал

Б: 8 г

Ж: 4 г

У: 7 г

Праздничное застолье у нас прочно ассоциируется с салатами оливье или мимоза, щедро заправленными майонезом. Но майонез далеко не для всех полезен, а угоститься чем-то вкусным и необычным в особенный день все равно хочется. Предлагаем вам рецепт легкого и при этом сытного мясного салата, который станет отличным сопровождением для праздничных тостов.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Кориандр по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Черный перец по вкусу
Чеснок 2 зубч.
Растительное масло
Говядина отварная 350 г
Огурец 2 шт.
Фасоль консервированная 150 г
Сладкая кукуруза 150 г

Подробнее

Морковная запеканка по-фински

2 ч.

103 ккал

Б: 3 г

Ж: 4 г

У: 14 г

Приготовьте к Рождеству традиционное финское блюдо – нежную морковную запеканку на молоке с рисом.

Ингредиенты

Морковь 1 кг
Рис 150 г
Молоко 600 мл
Яйцо 2 шт.
Соль 2 ч. л.
Белый перец 1 ч. л.
Сливочное масло 50 г
Хлебные крошки 4 ст. л.

Подробнее