Яблочный штрудель - рецепт
Яблочный штрудель — Eda.Video
Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Изображение блюда: Яблочный штрудель — Eda.Video
55 мин.
194 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 26 г

Происхождение рецепта

Штрудель в переводе с немецкого означает «вихрь», и это отлично отражает его закрученную форму. Возник этот рецепт в Австро-Венгрии, и первоначально его готовили с кремовой начинкой. В наши дни штрудели пекут в основном с яблоками, иногда с вишней, а порой даже и с капустой. Предлагаем вам классический рецепт штруделя с яблоками, изюмом и орехами.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Мука
  • Мука на подпыл
  • Яйцо
  • Растительное масло
  • Соль
  • Тёплая вода
  • Изюм
  • Яблоки
  • Лимон (сок)
  • Грецкие орехи
  • Сахар
  • Молотая корица
  • Сливочное масло

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Скалка
  • Бумага для выпечки
  • Сито

Яблочный штрудель — десерт, который восхищает своим изысканным вкусом и ароматом. Тонкое, хрустящее тесто обволакивает сочную начинку из сладких яблок, приправленных корицей и изюмом. Каждый кусочек штруделя тает во рту, оставляя за собой послевкусие домашнего уюта и тепла. Этот десерт станет идеальным завершением любого застолья, наполняя ваш дом неповторимым ароматом свежей выпечки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Просейте в большую миску муку.

Шаг 2:

Вбейте яйцо, добавьте соль и растительное масло, влейте теплую воду. Хорошо перемешайте.

Шаг 3:

Вымесите тесто в миске и на присыпанной мукой поверхности, верните в миску, укройте пленкой и отставьте сторону на 30-40 минут .

Шаг 4:

Хорошо промойте и замочите в кипятке на 15 минут изюм, затем откиньте и просушите на бумажном полотенце.

Шаг 5:

Удалите из яблок сердцевинки, нарежьте мелкими кубиками, сложите в миску, сбрызните лимонным соком и перемешайте.

Шаг 6:

Измельчите ядра грецких орехов.

Шаг 7:

Добавьте к яблокам изюм, орехи, сахар и корицу. Перемешайте.

Шаг 8:

Присыпьте мукой большое льняное полотенце и раскатайте на нем тесто в тонкий прямоугольник.

Шаг 9:

Выложите начинку, отступив на 2-3 сантиметра от длинных краев и с помощью полотенца плотно сверните рулет.

Шаг 10:

Переложите штрудель на застеленный бумагой противень.Смажьте штрудель растопленным сливочным маслом и выпекайте 35-40 минут при 180 градусах, периодически вынимая и смазывая маслом.

Шаг 11:

Подавайте с ягодами или мороженым.

Советы по приготовлению

Яблоки следует обязательно полить лимонным соком, иначе они потемнеют.

Тесто для штруделя должно быть таким тонким, чтобы через него был виден, как минимум, рисунок на полотенце.

Смазывать штрудель маслом во время выпечки следует 3-4 раза.

Смотрите также: Классические рецепты

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Тесто на манты

Тесто на манты

1 ч.
265 ккал
Б: 7 г
Ж: 2 г
У: 57 г

Готовить такое тесто на манты, чтобы они не развалились при варке, несложно, но и здесь есть свои секреты.

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Холодная вода 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
Рецепт: Клубничный торт без выпечки

Клубничный торт без выпечки

5 ч.
222 ккал
Б: 6 г
Ж: 12 г
У: 24 г

Не обязательно возиться с тестом и духовкой, чтобы приготовить для гостей ароматный торт со свежей клубникой.

Ингредиенты

  • Печенье 200 г
  • Сливочное масло 70 г
  • Творог 400 г
  • Сгущённое молоко 250 г
  • Сливки 33-35% 250 г
  • Клубника 250 г
  • Вода 300 мл
  • Сахар 100 г
  • Агар-агар 1 ч. л.
Рецепт: Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке

Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке

1 ч. 30 мин.
90 ккал
Б: 3 г
Ж: 7 г
У: 5 г

Попробуйте эти запеченные в духовке баклажаны с ароматной грибной начинкой и нежным томатным соусом.

Ингредиенты

  • Баклажаны 3 шт.
  • Растительное масло 5 ст. л.
  • Лук 2 шт.
  • Грибы 450 г
  • Помидоры черри 150 г
  • Перец, соль, паприка по вкусу
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Помидоры протертые 2 стак.
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сливки 0.5 стак.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Моцарелла 100 г
Рецепт: Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»

40 мин.
95 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 42 г

Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.

Ингредиенты

  • Гречка 1 стак.
  • Вода 400 мл
  • Морковь 140 г
  • Репчатый лук 140 г
  • Грибы 250 г
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Рецепт: Как варить креветки

Как варить креветки

1 ч.
70 ккал
Б: 15 г
Ж: 1 г
У: 1 г

Если вы не знаете как варить неочищенные замороженные креветки, чтобы они получились действительно вкусными, изучите этот рецепт!

Ингредиенты

  • Креветки
  • Лавровый лист
  • Душистый перец
  • Укроп
  • Лимонный сок
  • Соль
Рецепт: Имбирные звезды на елку

Имбирные звезды на елку

1 ч. 30 мин.
388 ккал
Б: 6 г
Ж: 14 г
У: 57 г

Испеките простые, но красивые и вкусные пряничные звезды на новогоднюю елку, которые порадуют детей и взрослых.

Ингредиенты

Для украшения

  • Белая глазурь по вкусу
Рецепт: Шашлык в аэрогриле из свинины

Шашлык в аэрогриле из свинины

1 ч. 30 мин.
261 ккал
Б: 18 г
Ж: 7 г
У: 1 г

Если у вас нет возможности выехать на природу, но есть аэрогриль, отличные шашлыки для вас и ваших гостей обеспечены!

Ингредиенты

  • Шея свиная 1500 г
  • Красное сухое вино 50 мл
  • Соевый соус 30 мл
  • Оливковое масло 20 мл
  • Приправа для шашлыка 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем

2 ч.
192 ккал
Б: 10 г
Ж: 11 г
У: 16 г

Приготовьте классическую лазанью с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото — идеальное блюдо для вкусного и сытного ужина в домашних условиях!

Ингредиенты

Соус "Болоньезе"

  • Фарш говядина-свинина 800 г
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Помидоры 3 шт.
  • Красное сухое вино 150 мл
  • Орегано 1 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Соус "Бешамель"

  • Масло сливочное 40 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Молоко 500 мл
  • Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу