Морс из черной смородины
Происхождение рецепта
Этот напиток известен на Руси с давних времен. Первое его упоминание встречается в знаменитом «Домострое» XVI века. Одни историки возводят слово «морс» к немецкому Moosbeere (клюква), другие – к старинному византийскому напитку «мурса» из воды и меда, в который в наших северных краях стали добавлять местные ягоды – клюкву, бруснику, смородину.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Вода
-
Сахар
-
Черная смородина
Кухонные принадлежности
- Миска
- Толкушка
- Сотейник или кастрюля
- Сито
Освежающий, вкусный и невероятно полезный морс из черной смородины — это идеальный напиток для жарких дней или когда хочется зарядиться витаминами. Черная смородина богата витамином C и антиоксидантами, а приготовление морса сохраняет все ее полезные свойства. Простой рецепт, минимум ингредиентов и максимум пользы — этот напиток станет вашим любимым! Попробуйте приготовить его дома, и он подарит вам яркий вкус лета в любое время года.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Промойте смородину и выложите ее в сотейник.
Шаг 2:
Тщательно разомните смородину с сахаром.
Шаг 3:
Вскипятите воду и залейте размятые ягоды кипятком.
Шаг 4:
Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения.
Шаг 5:
Снимите сотейник с огня.
Шаг 6:
Процедите и остудите получившийся морс.
Советы по приготовлению
Для большей пользы замените сахар мёдом, но добавляйте его после остывания морса, иначе он потеряет свои полезные свойства.
Если отлить сок из размятых ягод до кипячения и добавить после остывания морса, витамины сохранятся и получится более полезный напиток.
В морс также можно добавлять свежие ароматные травы – мяту, мелиссу, тимьян.