Миндальные маффины

• Кабачок 600 г
• Творог 230 г
• Мука 80 г
• Яйцо 2 шт.
• Укроп небольшой пучок
• Чеснок 5 зубч.
• Соль 2 щеп.

• Обезжиренный творог 600 г
• Сметана 150 г
• Сахар 100 г
• Какао 1 ст. л.
• Горячая вода 100 мл
• Печенье "Топленое молоко" 350 г
• Шоколад 90 г
• Молоко 30 мл

• Утка 2 кг
• Белое сухое вино 200 мл
• Мед 150 мл
• Соевый соус 100 мл
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Имбирь 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Огурцы свежие 4 шт.
• Зеленый лук по вкусу
• Соль 1 ст. л.
• Соус Хойсин по вкусу
• Тортилья для подачи

• Куриное филе 500 г
• Яйца 3 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Соль и перец по вкусу
• Крахмал 2 ст. л.
• Растительное масло для жарки

Начинка:

• Вода 130 г
• Сгущённое молоко 30 г
• Сахар 40 г
• Яйцо 2 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Тарталетки:

• Сливочное масло 60 г
• Яйцо 25 г
• Мука 90 г
• Кукурузный крахмал 35 г
• Соль 1 г
• Сахарная пудра 30 г

Для коржей

• Мука 140 г
• Сливочное масло 100 г
• Сгущённое молоко 1 бан.
• Яйца 2 шт.
• Сода 0.5 ч. л.
• Какао 2 ч. л.
• Лимонный сок по вкусу

Для крема

• Сметана 400 г
• Сахар 200 г

Соль комбу

• Соль 50 г
• Комбу 4 г

Кляр

• Вода 150 г
• Яйцо 2 шт.
• Мука 90 шт.

Соус Катсу

• Соевый соус 30 мл
• Вустерский соус 40 г
• Соус барбекю 76 г

• Молоко 140 мл
• Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
• Сахар 1.5 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Мука хлебопекарная 300 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Масло сливочное 82% 100 г
• Сыр сливочный 40 г
• Чеснок 2 ст. л.
• Мед 1 ст. л.
• Петрушка 1.5 ст. л.
• Моцарелла 140 г