Окрошка на квасе рецепт классический с колбасой со свежим огурцом, ингредиенты, калорийность, приготовление
Окрошка на квасе классическая — Eda.Video
Окрошка на квасе классическая
Главная страница Все рецепты Окрошка на квасе классическая

Окрошка на квасе классическая

Изображение блюда: Окрошка на квасе классическая — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
55 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 4 г

Происхождение рецепта

Окрошка на квасе с колбасой и свежим огурцом рецепт классический и знакомый каждому, но это не значит, что здесь нет своих секретов, позволяющих сделать этот истинно русский освежающий в жару суп еще вкуснее! Наслаждайтесь знаменитой окрошкой по нашему рецепту.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=AAjYr12DSH0

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Огурец
  • Редис
  • Яйцо
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Дижонская горчица
  • Соль
  • Квас
  • Сметана

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Глубокая миска

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 1 Нарежьте картофель кубиками, промойте водой и поставьте вариться.

Шаг 2:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 2 Нарежьте кубиками свежие огурцы и выложите в глубокую миску.

Шаг 3:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 3 Срежьте у редиски ботву, нарежьте кубиками и выложите к огурцам.

Шаг 4:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 4 Отварите яйца, отделите желтки от белков и отложите в отдельную миску. Белок нарежьте кубиками и добавьте в глубокую миску.

Шаг 5:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 5 Немного примните и нарежьте кольцами зеленый лук, добавьте к прочим ингредиентам.

Шаг 6:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 6 Разомните вилкой желток.

Шаг 7:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 7 Измельчите укроп и посыпьте его солью.

Шаг 8:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 8 Добавьте к желткам измельченный укроп и две чайных ложки горчицы. Хорошо перемешайте.

Шаг 9:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 9 Промойте отварной картофель холодной водой и добавьте в глубокую миску.

Шаг 10:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 10 Добавьте желтки и хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Окрошка на квасе классическая-Шаг 11 Разложите основу для окрошки по тарелкам, посолите, залейте квасом, перемешайте и украсьте ложкой сметаны.

Советы по приготовлению

Картошку следует нарезать заранее и промыть до и после варки, так она не слипнется, быстро приготовится и быстро остынет.

Для заправки окрошки можно использовать домашний майонез.

Вместо дижонской горчицы можно взять 1 чайную ложку без горки русской.

Квас не должен быть слишком сладким или слишком кислым.

Окрошку лучше подавать охлажденной.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Гюдон – говядина по-японски

Гюдон – говядина по-японски

Б:
Ж:
У:

Попробуйте настоящий японский Гюдон — нежную говядину с рисом и ароматным соусом, приготовленную по простому и доступному рецепту!

Ингредиенты

  • Говядина 250 г
  • Говяжий жир 20 г
  • Имбирь сушеный 15 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 750 мл
  • Водоросли Комбу 7 г
  • Сахар 20 г
  • Саке 90 мл
  • Соевый соус 30 мл
Рецепт: Суп с мясным фаршем

Суп с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.
145 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 10 г

Этот несложный в приготовлении сытный и наваристый мясной суп с овощами и фаршем придется по вкусу всей вашей семье.

Ингредиенты

  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Мясной фарш 300 г
  • Красный перец 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу
  • Вермишель 30 г
Рецепт: Закуска Снежный краб

Закуска Снежный краб

1 ч.
189 ккал
Б: 10 г
Ж: 19 г
У: 5 г

Обыкновенные крабовые палочки можно использовать не совсем обычным образом. Приготовьте гостям эти недорогие, но очень вкусные рулетики.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 10 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Майонез 1 ст. л.
Рецепт: Торт со сгущенкой

Торт со сгущенкой

2 ч.
322 ккал
Б: 5 г
Ж: 15 г
У: 40 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

  • Мука 140 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сгущённое молоко 1 бан.
  • Яйца 2 шт.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Какао 2 ч. л.
  • Лимонный сок по вкусу

Для крема

  • Сметана 400 г
  • Сахар 200 г
Рецепт: Итальянский чесночный суп с гренками

Итальянский чесночный суп с гренками

2 ч.
94 ккал
Б: 4 г
Ж: 5 г
У: 7 г

Попробуйте полезный и ароматный итальянский супчик с хрустящими гренками и чесноком, который поднимет ваш иммунитет и настроение!

Ингредиенты

  • Картофель 2 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Лук порей 1 шт.
  • Чеснок 2 гол.
  • Куриный бульон 1.7 л
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Сливки 0.5 стак.
  • Оливковое масло 0.5 стак.
  • Петрушка измельченная 1 стак.
  • Хлеб белый 6 ломт.
  • Соль и перец по вкусу
Рецепт: Бенто торт

Бенто торт

1 ч. 15 мин.
297 ккал
Б: 10 г
Ж: 21 г
У: 36 г

Приготовьте на праздник для каждого из своих домашних неповторимый маленький бенто торт с ароматной ягодной начинкой.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 140 г
  • Мука 140 г
  • Ванилин 0.33 ч. л.

Малиновая прослойка

  • Малина 170 г
  • Сахар 70 г
  • Кукурузный крахмал 3 ч. л.

Крем для прослойки и покрытия

  • Сливочный сыр 600 г
  • Сахарная пудра 200 г
Рецепт: Курица хенди по-малайски

Курица хенди по-малайски

255 ккал
Б: 13 г
Ж: 22 г
У: 2 г

Хенди из курицы по-малайски отлично подойдет любителям пряных экзотических блюд. Оцените ароматы Востока!

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Растительное масло по вкусу
  • Вода по вкусу
  • Сливочное масло по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Сливки по вкусу
  • Зира по вкусу
  • Курица по вкусу
  • Имбирь по вкусу
  • Йогурт по вкусу
  • Кэшью по вкусу
  • Зеленые чили по вкусу
  • Зеленый кардамон по вкусу
  • Гвоздика по вкусу
  • Перец горошком по вкусу
  • Имбирно-чесночная паста по вкусу
  • Молотый кориандр по вкусу
  • Гарам Масала по вкусу
  • Белый перец по вкусу
  • Пажитник по вкусу
  • Чили по вкусу
Рецепт: Мини курники, рецепт с курицей и картошкой

Мини курники, рецепт с курицей и картошкой

1 ч.
203 ккал
Б: 5 г
Ж: 12 г
У: 22 г

Попробуйте мини курники — нежные пирожки с курицей и картошкой, запечённые в духовке, с ароматным тестом и золотистой корочкой.

Ингредиенты

  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сметана 200 г
  • Пищевая сода 0.5 ч. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Мука 400 г
  • Куриное филе 350 г
  • Лук 2 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Черный перец по вкусу
  • Кунжут по вкусу