Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — рецепт на Eda.Video
Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — Eda.Video
Классический гороховый суп с копчеными ребрышками
Главная страница Все рецепты Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками

Изображение блюда: Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — Eda.Video
3 ч.
119 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8 г

Происхождение рецепта

Гороховый суп с копчеными ребрышками — это традиционное блюдо, популярное в различных кухнях мира, особенно в странах Восточной Европы и Скандинавии. Его происхождение связано с использованием доступных ингредиентов, таких как горох и мясо, которые легко хранились и могли долго сохраняться.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BoS_dMdFpl8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Горох
  • Копченые ребрышки
  • Вода
  • Лук
  • Морковь
  • Картофель
  • Растительное масло
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Шумовка

Горячий суп из нежного разваренного в пюре гороха с ароматными копченостями – чего еще можно пожелать в зимний день? Чтобы приготовить классический гороховый суп с ребрышками, придется немного повозиться, зато ваши домашние наверняка выскребут кастрюлю и оближут ложки!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 1 Очистите две луковицы, одну из них нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 2:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 2 Помойте и очистите морковь, одну оставьте целиком для бульона, вторую натрите на крупной терке.

Шаг 3:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 3 Картофель нарежьте кубиками.

Шаг 4:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 4 Налейте в кастрюлю холодную воду и положите в нее порезанные на кусочки копченые ребра.

Шаг 5:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 5 Хорошо промойте горох и добавьте в кастрюлю к ребрам.

Шаг 6:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 6 Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пену.

Шаг 7:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 7 Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и оставьте бульон вариться на 1 час.

Шаг 8:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 8 Добавьте целые луковицу и морковь, посолите и варите еще полчаса.

Шаг 9:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 9 Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте нарезанные лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 10:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 10 Выньте их супа луковицу и морковь, добавьте нарезанный картофель и варите еще 5 минут.

Шаг 11:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 11 Добавьте в суп зажарку, помешайте.

Шаг 12:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 12 Добавьте перец горошком и лавровый лист, доведите до кипения и прокипятите пару минут.

Шаг 13:

Классический гороховый суп с копчеными ребрышками-Шаг 13 Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться.

Советы по приготовлению

Горох следует промывать, пока вода не станет чистой.

Целую луковицу и морковку можете выбросить или как-то использовать для другого блюда.

Не пережарьте овощи, обжаривайте их на слабом огне, помешивая.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Острый китайский соус

Острый китайский соус

1 ч.
94 ккал
Б: 5 г
Ж: 0 г
У: 62 г

Добавьте к вашим любимым мясным или овощным блюдам этот пикантный и ароматный китайский соус.

Ингредиенты

  • Соевый соус 100 мл
  • Имбирь свежий 1 ст. л.
  • Чеснок 1 ст. л.
  • Перец Чили свежий 1 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
Рецепт: Мини-тортики с Нутеллой

Мини-тортики с Нутеллой

2 ч.
334 ккал
Б: 6 г
Ж: 23 г
У: 28 г

Все любят крем Нутелла! Испеченные по нашему рецепту очень красивые и вкусные мини-тортики с этой начинкой украсят любое чаепитие.

Ингредиенты

Бисквит

  • Яйцо 3 шт.
  • Соль 1 щеп.
  • Сахар 80 г
  • Растительное масло 30 г
  • Молоко 50 г
  • Мука 80 г
  • Какао-порошок 20 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
Рецепт: Салат из капусты с морковью

Салат из капусты с морковью

2 ч. 30 мин.
82 ккал
Б: 2 г
Ж: 5 г
У: 10 г

Приготовьте простой, но такой освежающий и хрустящий салат из капусты с морковкой как в столовой, но на своей кухне!

Ингредиенты

  • Капуста 550 г
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
Рецепт: Чесночно-сырный хлеб

Чесночно-сырный хлеб

3 ч.
296 ккал
Б: 11 г
Ж: 17 г
У: 28 г

Попробуйте этот сытный и пикантный чесночный хлеб с вкусным расплавленным сыром, который не нужно резать ножом!

Ингредиенты

  • Молоко 140 мл
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ст. л.
  • Сахар 1.5 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука хлебопекарная 300 г
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Масло сливочное 82% 100 г
  • Сыр сливочный 40 г
  • Чеснок 2 ст. л.
  • Мед 1 ст. л.
  • Петрушка 1.5 ст. л.
  • Моцарелла 140 г
Рецепт: Торт Черепаха

Торт Черепаха

315 ккал
Б: 5 г
Ж: 16 г
У: 37 г

Узнайте как приготовить торт «Черепаха» — идеальный рецепт для тех, кто хочет насладиться вкусом нежного крема и мягкого теста. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты

Для коржей

  • Яйцо 6 шт.
  • Сахар 160 г
  • Мука 260 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Ванилин 4 г
  • Мед 1 ч. л.

Крем

  • Сливки 33%/сметана 600 г
  • Сгущённое молоко 200 г
  • Ванилин 4 г
  • Сахарная пудра 30 г

Шоколадная глазурь

  • Молоко 4 ст. л.
  • Какао 1 ст. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Сгущённое молоко 2 ст. л.
Рецепт: Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

1 ч. 30 мин.
166 ккал
Б: 3 г
Ж: 5 г
У: 29 г

Приготовьте вегетарианскую кулебяку с ароматной тушеной капустой в традиционном русском стиле.

Ингредиенты

Тесто

  • Молоко 150 мл
  • Сахар 2 ст. л.
  • Дрожжи 1 ч. л.
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 280 г

Начинка

  • Капуста белокочанная 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
Рецепт: Запеканка с черствым хлебом на сковороде

Запеканка с черствым хлебом на сковороде

1 ч.
217 ккал
Б: 8 г
Ж: 15 г
У: 12 г

Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!

Ингредиенты

  • Хлеб 120 г
  • Яйца 2 шт.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Молоко 250 мл
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Сливочное масло 20 г
  • Сыр 50 г
  • Соль и молотый перец по вкусу
Рецепт: Корзиночки с грибами и сыром

Корзиночки с грибами и сыром

1 ч. 15 мин.
100 ккал
Б: 9 г
Ж: 5 г
У: 6 г

Приготовьте эту не совсем обычную закуску из самого обычного хлеба для тостов, сыра и шампиньонов.

Ингредиенты

  • Шампиньоны 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Сыр 80 г
  • Молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • Сушеные молотые грибы 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Помидоры черри 6 шт.
  • Тостовый хлеб 12 ломт.