Классический гороховый суп с копчеными ребрышками — рецепт на Eda.Video
Войти
Добавить рецепт
Рецепт «Классический гороховый суп с копчеными ребрышками» — Eda.Video
Рецепт «Классический гороховый суп с копчеными ребрышками»
Главная страница Все рецепты Рецепт «Классический гороховый суп с копчеными ребрышками»

Рецепт «Классический гороховый суп с копчеными ребрышками»

Изображение блюда: Рецепт «Классический гороховый суп с копчеными ребрышками» — Eda.Video
—
119 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8 г
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=BoS_dMdFpl8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Горох
  • Копченые ребрышки
  • Вода
  • Лук
  • Морковь
  • Картофель
  • Растительное масло
  • Перец горошком
  • Лавровый лист
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Терка
  • Шумовка

Горячий суп из нежного разваренного в пюре гороха с ароматными копченостями – чего еще можно пожелать в зимний день? Чтобы приготовить классический гороховый суп с ребрышками, придется немного повозиться, зато ваши домашние наверняка выскребут кастрюлю и оближут ложки!

Пошаговый рецепт

  1. Очистите две луковицы, одну из них нарежьте мелкими кубиками.
  2. Помойте и очистите морковь, одну оставьте целиком для бульона, вторую натрите на крупной терке.
  3. Картофель нарежьте кубиками.
  4. Налейте в кастрюлю холодную воду и положите в нее порезанные на кусочки копченые ребра.
  5. Хорошо промойте горох и добавьте в кастрюлю к ребрам.
  6. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и снимите пену.
  7. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и оставьте бульон вариться на 1 час.
  8. Добавьте целые луковицу и морковь, посолите и варите еще полчаса.
  9. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте нарезанные лук и морковь до золотистого цвета.
  10. Выньте их супа луковицу и морковь, добавьте нарезанный картофель и варите еще 5 минут.
  11. Добавьте в суп зажарку, помешайте.
  12. Добавьте перец горошком и лавровый лист, доведите до кипения и прокипятите пару минут.
  13. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу немного настояться.

Советы по приготовлению

Горох следует промывать, пока вода не станет чистой.

Целую луковицу и морковку можете выбросить или как-то использовать для другого блюда.

Не пережарьте овощи, обжаривайте их на слабом огне, помешивая.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Тирамису с маскарпоне и печеньями савоярди

Тирамису с маскарпоне и печеньями савоярди

1 ч. 30 мин.
324 ккал
Б: 8 г
Ж: 19 г
У: 32 г

Приготовьте к чаепитию с друзьями классический итальянский десерт Тирамису, пользующийся заслуженной популярностью во всем мире.

Ингредиенты

  • Печенье савоярди 400 г
  • Яйца 6 шт.
  • Эспрессо 240 мл
  • Сахар 120 г
  • Сыр Маскарпоне 500 г
  • Какао-порошок по вкусу
  • Шоколадная стружка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шашлык из баранины на мангале

Шашлык из баранины на мангале

6 ч.
338 ккал
Б: 9 г
Ж: 34 г
У: 2 г

Приготовьте настоящий турецкий шиш-кебаб из ароматной баранины на мангале или гриле-барбекю.

Ингредиенты

  • Баранья нога 500 г
  • Бараний жир 150 г
  • Лук 1 шт.
  • Молоко 1/2 стакана.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Паприка 1 ст. л.
  • Перец 1/2 ст. л.
  • Зира 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат из печени трески с яйцом и огурцом

Салат из печени трески с яйцом и огурцом

—
219 ккал
Б: 6 г
Ж: 20 г
У: 4 г

Приготовьте салат из печени трески – классический, несложный, но очень вкусный, сытный и полезный, отличный вариант на скорую руку!

Ингредиенты

  • Печень трески 235 г
  • Огурцы маринованные 150 г
  • Вареные яйца 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 350 г
  • Зеленый лук 1 пуч.
  • Майонез 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Салат с курицей и грибами

Салат с курицей и грибами

—
205 ккал
Б: 6 г
Ж: 17 г
У: 7 г

Приготовьте на праздник этот классический салат – курица с грибами, картофелем, морковью и сыром идеально гармонируют между собой!

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Сыр 100 г
  • Куриная грудка отварная 0.5 шт.
  • Вареный картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Шампиньоны 300 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Майонез 400 г
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченная курица с ароматным картофелем

Запеченная курица с ароматным картофелем

2 ч.
145 ккал
Б: 10 г
Ж: 9 г
У: 8 г

Это один из самых простых способов запекания целой курицы, который всегда дает отличные результаты. Красиво обжаренная курица с жареными овощами - беспроигрышное блюдо, всегда впечатляющее, которое достаточно легко в приготовлении и будет украшением стола к любому торжеству или просто семейному ужину. Приготовленная по этому рецепту курица получается сочной, с хрустящей корочкой и очень ароматной за счет всех используемых специй.

Ингредиенты

  • Соль 0.5 ч. л.
  • Оливковое масло 2.5 ст. л.
  • Сушеный чеснок 1.5 ч. л.
  • Курица 1.9 кг
  • Сладкая или копченая паприка 0.5 ч. л.
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 2 ч. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Розмарин 1 шт.
  • Тимьян по вкусу
  • Красный картофель 900 г
  • Батат (Сладкий картофель) 450 г
  • Фенхель (плод) 1 шт.
  • Тмин 0.5 ч. л.
  • 1 стакан горячей воды 240 мл
Подробнее
Рецепт: Куриная грудка с сыром и помидорами на сковороде

Куриная грудка с сыром и помидорами на сковороде

1 ч. 15 мин.
122 ккал
Б: 12 г
Ж: 8 г
У: 5 г

Приготовьте эту тающую во рту курицу с сыром и помидорами – несложное, но одновременно изысканное блюдо.

Ингредиенты

Гарнир

  • Помидоры черри 7 шт.
  • Листья базилика по желанию
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рецепт «Классический холодец из мяса»

Рецепт «Классический холодец из мяса»

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Холодец — это традиционное русское блюдо, которое готовится из мясного бульона с добавлением кусочков мяса. Он получается нежным, ароматным и насыщенным, идеально подходит для праздничного стола. Этот рецепт классического холодца поможет вам приготовить его с минимальными усилиями, но с отличным результатом.

Ингредиенты

  • Говяжья нога 1 кг
  • Свиные ножки 700 г
  • Говядина, мякоть 1 кг
  • Вода 2 л
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец черный горошком 20 шт.
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Чеснок 5 зубч.
Подробнее
Рецепт: «Тертый» пирог с вареньем

«Тертый» пирог с вареньем

1 ч. 30 мин.
388 ккал
Б: 5 г
Ж: 20 г
У: 46 г

Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.

Подробнее