Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

Главная страница Все рецепты Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук

1 ч.

24.0 ккал

Белки: 1.0 г

Жиры: 1.0 г

Углеводы: 2.0 г

Происхождение рецепта

Практически каждый взрослый человек хотя бы однажды страдал от похмелья после веселой вечеринки. Потому во всех кухнях мира есть горячие, наваристые и острые супы, помогающие облегчить это неприятное состояние. Есть они и в корейской кухне, называются такие супы Хэчжангук. Используются в них разные виды мяса, рыба и морепродукты. Попробуйте похмелочный суп с говядиной и проростками сои.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=AZfhAWnz6HI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Говядина
Лук порей
Лук
Редька дайкон
Проростки сои
Перец чили
Кунжутное масло
Саке/рисовое вино
Вода
Чеснок
Соевый соус
Рыбный соус
Хлопья чили
Соль

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Лопатка
Вок

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 1 Приготовим заправку для супа. В миске смешайте 2 чайные ложки рыбного соуса, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 измельченных зубчика чеснока и столовую ложку хлопьев чили. Перемешайте.

Шаг 2:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 2 Влейте в вок столовую ложку кунжутного масла, разогрейте и обжарьте на нем 120 гр. нарезанной небольшими тонкими ломтиками говядины.

Шаг 3:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 3 Нарежьте луковицу тонкими полукольцами и добавьте в вок вместе со столовой ложкой рисового вина.

Шаг 4:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 4 Нарежьте брусочками 250 гр. редьки дайкон, перемешайте, добавьте заправку и снова перемешайте.

Шаг 5:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 5 Готовьте, помешивая 2-3 минуты.

Шаг 6:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 6 Добавьте 2 литра воды и варите 20 минут.

Шаг 7:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 7 Добавьте 150 гр. проростков сои и варите еще 20 минут.

Шаг 8:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 8 Нарежьте тонкой соломкой часть лука-порея и перец чили и добавьте в суп.

Шаг 9:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 9 Добавьте соль по вкусу, перемешайте и варите еще 5 минут.

Шаг 10:

Похмелочный суп Коннамуль Хэчжангук-Шаг 10 Подавайте горячим.

Советы по приготовлению

Если у вас нет рыбного соуса, его можно заменить соевым соусом с добавлением сока лайма (половина чайной ложки сока лайма на столовую лодку соевого соуса).

Проростки сои можно купить в интернет-магазинах или купить бобы для проращивания и вырастить их самому, завернув в мокрую марлю и поставив в темное теплое место.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Турецкий куриный суп

2 ч.

74.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 4.0 г

У: 5.0 г

Простой и вкусный суп с курицей, овощами и лапшой в турецком стиле наверняка понравится вам и вашим домашним.

Ингредиенты

Чеснок 2 зубч.
Вода 1.8 л
Сливочное масло 30 г
Мука 2 ст. л.
Лук 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лавровый лист по вкусу
Оливковое масло 2 ст. л.
Макароны 100 г
Болгарский перец 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Куриные голени 4 шт.

Подробнее

Марокканский суп Харира

2 ч.

60.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 2.0 г

У: 7.0 г

Попробуйте пряный и одновременно нежный марроканский суп Харира, который насытит и согреет зимой и освежит летом.

Ингредиенты

Масло растительное 2 ст. л.
Говядина 400 г
Лук 200 г
Сельдерей 140 г
Чечевица 100 г
Консервированный нут 200 г
Томатная паста 60 г
Помидоры 350 г
Соль по вкусу
Перец 1 ч. л.
Порошок имбиря 1 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Шафран 1/2 ч. л.
Вода 3200 мл
Вермишель 100 г
Мука 60 г
Кинза 15 г
Петрушка 15 г
Масло сливочное 1 ст. л.

Подробнее

Окрошка на тане

1 ч.

70.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 4.0 г

У: 5.0 г

Если вы любите окрошку на кефире, но хотите небольшого разнообразия, попробуйте новый рецепт – окрошка на тане с колбасой.

Ингредиенты

Зелень укропа 1 пуч.
Зеленый лук 1 пуч.
Огурец 3 шт.
Редис 5 шт.
Колбаса 250 г
Яйца 2 шт.
Вареный картофель 4 шт.
Сметана 2 ст. л.
Соль по вкусу
Тан или айран 1 л

Подробнее

Гаспачо

1 ч. 30 мин.

110.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 10.0 г

У: 5.0 г

Гаспачо отлично освежает в жаркую погоду, обладает легким питательным составом и богат витаминами. Это полезное и вкусное блюдо, идеально подходящее для легкого обеда или закуски.