Картофельный суп по-польски

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко нарежьте лук.

Шаг 2:

В кастрюлю налейте растительное масло и высыпьте лук.

Шаг 3:

Жарьте лук в кастрюле 3-4 минуты на среднем огне.

Шаг 4:

Очистите картофель и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 5:

Нарежьте колбасу, очищенную от оболочки, и морковь.

Шаг 6:

Добавьте к луку морковь, колбасу, картофель и перемешайте.

Шаг 7:

Готовьте 5-6 минут на среднем огне.

Шаг 8:

Раздавите чеснок, добавьте его и майоран в кастрюлю.

Шаг 9:

Перемешайте и готовьте 2 минуты на слабом огне.

Шаг 10:

Залейте овощи бульоном, добавьте лавровый лист, соль, черный перец и перемешайте.

Шаг 11:

Доведите суп до кипения и перемешайте.

Шаг 12:

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 15 минут на слабом огне.

Шаг 13:

Добавьте в суп сливки и перемешайте.

Шаг 14:

Готовьте еще 3 минуты на слабом огне.

Советы по приготовлению

Колбасу можно заменить на ветчину, но будьте аккуратны в выборе ветчины, слишком нежная может развалиться.

Также колбасу можно заменить на сосиски или колбаски, но лучше всего выбирать копченые сорта.

Бульон необязательно брать мясной, можно и куриный или даже овощной.