Чай с пельменями монгольский Банштай цай

Хотите попробовать что-то необычное? Узнайте, как приготовить банштай цай — традиционный монгольский чай с пельменями, который удивит вас своим уникальным вкусом и ароматом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Истолките в ступке таблетку китайского прессованного зеленого чая.

Шаг 2:

Засыпьте чай в ковшик, добавьте воду и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Шаг 3:

Влейте молоко и помешивайте, пока чай не закипит.

Шаг 4:

Процедите чай в чистую емкость.

Шаг 5:

Растопите в ковшике сливочное масло, высыпьте рис, муку и слегка обжарьте.

Шаг 6:

Влейте процеженный чай с молоком и варите, помешивая, 10 минут.

Шаг 7:

Добавьте пельмени и варите еще 5 минут после того, как они всплывут.

Шаг 8:

Посолите чай и подавайте.

Советы по приготовлению

Можете использовать горсточку обычного зеленого чая.

Помешивая чай, используйте особый прием – приподнимайте ложку с чаем и выливайте ее обратно. Сделайте так многократно (по народному рецепту – от 50 до 100 раз).

В оригинальном рецепте используются банш – монгольский аналог бурятских бууз, размером с обычные пельмени.

В чай можно дополнительно добавить немного сливочного масла.